Ang kapatagan nga yogurt usa ka pagkaon sa pagkaon sa Turkey. Gigamit kini alang sa tanan gikan sa mga appetizer ug salad sa mga sabaw, toppings ug mga desserts.
Ang 'Cacık' (JAH'-juck), o yogurt nga adunay pepino ug mga herbal, usa pa ka paborito nga paborito sa Turkey nga adunay yogurt. Ang 'Cacık' usa ka yano nga pagkaon nga nag-inusara. Gikaon kini sa usa ka kutsara, sama sa sabaw, apan kini gipahimuslan sa wala pa o sa panahon sa pagpangaon inay sa usa ka salad.
Ang 'Cacık' sayon kaayo nga himoon uban sa mga yano nga mga sagol. Mahimo ka mag-alagad sa 'cacık' bisan asa nga imong magamit sa Greek "tzatzikii." Maayo kaayo kini sa kuti nga kalan-on sa Turkey nga karne sama sa sinugba nga mga meatballs, o "köfte," ug mga kebab sa tanang matang.
Sulayi kini sa imong sunod nga barbecue o casual nga pagkaon pinaagi sa pagdugang sa usa ka gamay nga panaksan sa yelo-bugnaw nga 'cacık' sunod sa matag dapit nga dapit. Gidihogan ang matag panaksan uban ang pipila ka tulo sa lana sa oliba ug usa ka gamay nga dill nga sagbot o mint.
Siguroha nga imong kan-on ang imong 'cacık' lab-as sa samang adlaw. Kon kini magpabilin sa fridge sa dugay nga panahon, ang mga pepino mahimo nga soggy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 18 oz / 500 gr nga yogurt
- 2 ngadto sa 3 ka pepino nga gipanitan ug maayong pagkadunot
- 1 tbsp. dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 tasa nga bugnaw nga tubig
- 1 tsp. asin, kapin o kulang sa pagtilaw
- ½ tsp. pepper
- 1 ngadto sa 3 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad, o 1 ngadto sa 2 ka tsp. ahos nga powder (opsyonal)
- ¼ tasa nga lab-as nga dill sagbot, matin-aw nga tinadtad o 1 ka tsp. pinaugang dill sagbot
- ¼ tasa nga presko nga mga dahon sa mint, maayong pagkaluto o ½ tsp. uga nga mint
- ½ tsp. uga nga oregano
- ¼ tsp. init nga pulang pula nga mga tipik o tam-is nga paprika (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, palagputon ang yogurt ug lana sa tingub aron paghimo sa usa ka hapsay nga sagol. Sa hinay-hinay nga paghumol sa tubig hangtud nga makuha nimo ang pagkamakanunayon nga imong gusto. Ang uban mas gusto sa ilang 'cacık' nga tubigon samtang ang uban sama ka baga. Kini hingpit alang kanimo.
- Sunod idugang ang mga pepino, ahos ug mga panakot ug isagol nga maayo hangtud nga hapsay. Ipasibo ang mga panakot sa imong lami.
- Kini ang labing maayo sa pagpabugnaw sa imong 'cacık' sulod sa pipila ka mga oras sa wala pa nagserbisyo. Pag-alagad sa imong ice-cold 'cacık' sa mga gagmay, dekorasyon nga mga panaksan. Dali-duka ang usa ka gamay nga lana sa oliba sa tunga sa matag usa. Himua ang matag usa nga adunay usa ka gamay nga espongha sa presko nga mint o dill sagbot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 131 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |