Kini nga sopas nga sabaw puno sa mga artichokes ug uban pang mga utanon ug gipadagaya sa bug-at nga cream ug keso sa Parmesan . Maayo kini nga gamiton alang sa sobra nga manok o rotisserie nga manok gikan sa merkado. Ang mga vegetarians mahimong mawala ang manok, ug ipuli ang kusog nga sabaw sa utanon alang sa sabaw sa manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium nga preskong artichokes
- Juice nga 1 lemon
- 2 ka tasang tubig
- 2 ka tasa nga sabaw nga manok
- 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
- 1 ka medium nga russet nga patatas, dughan
- 1 gamay nga karot, gisagup
- 1 ka gagmay nga sibuyas, dughan
- 1 stew berries, diced
- 2 cloves nga ahos, minced
- 2 bay nga mga dahon
- 1/2 teaspoon nga uga nga oregano
- 1/2 ka libra (mga 2 ka copa) nga manok (lutoon, gisi sa mga piraso sa lungag)
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- 4 ka kutsara ang naghimo sa bag-ong Parmesan o Romano nga keso
- Dash kosher asin ug bag-o nga ground black pepper sa pagtilaw
- Gidibuho: crouton alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang mga artichokes sa usa ka bangan nga bapor sa usa ka dako nga stockpot sa tubig. Sotaa ang duga sa lemon sa ibabaw sa mga artichoke. Hikot ug alisngaw hangtud nga malumo, 30 hangtud 45 minutos, depende sa gidak-on. Kuhaa ang mga artichokes, pag-reserbar sa likido, ug pabugnaw hangtud nga mahimo nimo kini.
Scrape ang unod gikan sa ubos sa matag dahon sa artichoke ngadto sa usa ka stockpot. Idugang ang giandam nga pagluto nga likido. Biyai ang fuzzy choke gikan sa mga bottoms sa mga artichokes ug chop sa mga kasingkasing.
Idugang sa stockpot kauban ang sabaw nga manok,, patatas , carrot, sibuyas, celery, ahos , mga dahon sa bay, ug oregano .
Lutoa ang, gibuksan, mga 15 minutos hangtud nga ang mga utanon linghod. Kuhaa ug isalibay ang mga dahon sa bay.
Ang lunsay nga mga utanon, nga adunay ilang likido sa usa o. (Mahimo nimo kini buhaton sa mga batch.)
Ibalik ang artichoke purees sa stockpot. Pagpalihok sa manok , cream, ug keso sa Parmesan . Dad-a balik ngadto sa usa ka ubos nga simmer, pagpalihok kanunay hangtod sa kainit.
Pag-alagad sa creamy artichoke chicken soup uban sa mga crouton nga gisablig sa ibabaw.