01 sa 14
Tradisyonal nga Pagkaon sa Pasko nga Gasa
Paghisgot og mga kastanyas, usa ka lami nga manigarilyo nga hamon o ang bugnaw nga peppermint makahuman sa usa ka hand-pulled nga kendi, ug kinahanglan ka nga mopukaw sa mga panumduman sa Pasko sa bisan unsa nga panahon sa tuig. Apan sa unsa nga paagi kini nga mga pagkaon sa mga imahen - hinungdanon kaayo sa mga menu sa holiday, ug busa nakagamot sa kultura sa bakasyon - nga nalangkit sa Pasko sa una? Tan-awa kining mga hulagway sa mga tradisyonal nga mga pagkaon sa Pasko, ug pagtilaw sa makaiikag nga kasaysayan sa luyo sa mga tradisyonal nga kalan-on sa Pasko.
Dugang, hibal-i kung asa ipalit ang matag usa sa mga gipakita nga mga pagkaon sa Pasko online, kung gusto ka magsugod sa usa ka bag-ong tradisyon sa pamilya, o kuhaa ang panahon aron makatagamtam sa panahon uban sa imong mga minahal.
02 sa 14
Pag-adto sa Kalendaryo
Usa ka ika-19 nga siglo nga German nga pagbag-o sa pag-ihap sa mga adlaw hangtud sa Pasko, ang kalendaryo sa Pagdumala gidesinyo aron pagtimaan sa panahon sa pag-anhi samtang nagpadako sa kahinam alang sa holiday. Aron makahimo ang mga bata sa tradisyon, daghang mga kalendaryo nagtago sa usa ka kendi o matam-is nga pagtagad sa matag adlaw nga pultahan. Gikan sa mga manirloom candy house ngadto sa usa ka kalendaryo nga gihimo sa hingpit gikan sa cookies, kini nahimong mas sayon sa pagpangita sa gourmet nga kalendaryo sa Advent.
03 sa 14
Panettone
Daghan nga mga sugilanon sa kadaghanan mahitungod sa unsang paagi nga ang panettone nalangkit sa Pasko. Ang uban nag-ingon nga ang matam-is nga tinapay nga Milano naugmad sa tuig 1400 sa duke sa falconer ug sa iyang gugma nga Adalgisa, usa ka anak nga kabus nga panadero. Nagtrabaho sa tago sa kagabhion, ang duha naghimo sa usa ka daghang tinapay nga gipabalik sa negosyo sa panaderya. Sa Pasko, nagdugang sila nga uga nga prutas ug citron, usa ka malampuson nga kalampusan nga nakapahimo sa manggaranon nga adunahan ug nagtugot sa magtiayon sa pagminyo. Ang dili kaayo romantiko nga posibilidad mao nga isip usa ka "Pane di Tono" o kaluho nga pan, ang taas nga tinapay - uban sa mahal nga mga sangkap niini, ug taas nga pag-eksakto ug panahon sa pagpangandam - kini gitagana alang sa Pasko.
Bisan sa Italy, ang kadaghanan mopalit sa ilang panettone . Pangita kini sa panaderya sa Italy, o pagpalit sa online sa Williams-Sonoma o IBFoods.com.
04 sa 14
Mga Gingerbread Houses
Ang Gingerbread adunay talagsaon nga kasaysayan nga usa ka pagkaon, ug nahibal-an nato nga naporma kini nga mga pahiyas sa Christmas tree sukad sa panahon sa Victorian. Mahitungod sa mga balay nga gingerbread, nahimong popular kini human gipatik sa Brothers Grimm si Hansel ug Gretel, bisan pa dili kini klaro kon ang edible nga mga edipisyo nagsugod sa usa ka literary invention. Sa mga bahin sa Uropa sa ika-17 nga siglo, ang mga propesyonal nga gingerbread makers nga gitugotan sa pagluto sa mga butang sa tibuok tuig. Kana nga pagdumili gibayaw sa panahon sa Pasko ug sa Pasko sa Pagkabanhaw, nga mahimong ipasabut ang koneksyon sa Gingerbread sa Pasko.
Ang mga gingerhaus kit naglakip sa usa ka bag-o nga frame alang sa walay-kalamboan nga pagtukod, aron makatagamtam ka sa pagdayandayan sa imong gingerbread house.
05 sa 14
Plum Pudding aka Figgy Pudding aka Christmas Pudding
Sa Pagkaon ug Pagluto sa Victorian England: Usa ka Kasaysayan, si Andrea Bloomfield nagpatin-aw sa tradisyon sa pagkaon sa plum pudding sa Pasko naggikan sa deklarasyon sa usa ka Romano Katoliko nga Iglesya aron paghimo sa usa ka 13 nga sangkap nga pudding nga nagrepresentar kang Kristo ug sa mga apostoles. Pag-aghat sa Dominggo sa Domingo sa pagpaminaw usab sa maong panahon, usab - ang mga sakop sa pamilya nagpulipuli sa pagpuga sa pudding gikan sa silangan ngadto sa kasadpan aron sa pagsaulog sa panaw sa Magi. Ang "plum" usahay nagtumong sa bisan unsang uga nga prutas, nga gipakita sa mga resipe sa pudding nga Victorian, nga naglakip sa pasas, currants, karne sa baka, citrus zest, almendras, ug mga panakot - apan dili plums (o bisan prun!).
Ang plum pudding nagkinahanglan og daghang panahon, apan ang Expat nga si Brit Tracy Claros ang nagtrabaho alang kanimo. Order gikan sa iyang award-winning nga StickyToffeePuddingCompany.com.
06 sa 14
Mga kahon
Ang dili maihap nga mga tig-awit naglakip sa "The Christmas Song," aka "Chestnuts Roasting on an Open Fire." Apan sa unsa nga paagi nga ang mga kutsara nahimong usa ka icon sa Pasko? Ang starchy, nga pag-amuma sa mga kanser tingali mao ang usa sa unang mga pagkaon nga gikaon sa mga tawo , ug dili sama sa daghang mga tradisyonal nga mga pagkaon sa Pasko, dili kini usa ka talagsaon nga kaluho - ang mga kastanyas mapatuyang ug gigamit sa kasaysayan ingon nga pagkaon nga panginabuhi. Ang ilang mapainubsanon nga kinaiya mahimo nga yawe sa pagdugtong sa Pasko; sa Martinstag, o sa Feast of St. Martin, ang mga kabus nakadawat og simbolo nga gasa sa mga kastanyas alang sa pagkaon. Ang mga madre ni Benedictine sa Tuscany nag-andam sa Pieno di Natale, usa ka dalisay nga kastanyas sa chestnut, alang sa Pasko.
Ang giandam nga mga chestnuts ang labing sayon gamiton sa mga resipe sa holiday.
07 sa 14
Buche de Noel
Ang Bûche de Noël usa ka cake nga puno sa troso nga gipasabot aron mapukaw ang log nga Yule nga kanhi gisunog sa mga hearth sa Europe sa tibuok Pasko. Gihimo gikan sa gipatong o gilukot nga genoise nga espongha nga dahon nga puno sa mousse o buttercream, ang Bûche de Noël sagad nga giadornohan og marzipan o meringue nga uhong, mga linalang sa kalasangan, o mga dahon sa holly. Makita nimo ang Bûche de Noël sa French patisseries, o mag-order sa usa ka online.
08 sa 14
Candy Canes
Ang asukar, nga kaniadto usa ka bililhon - ug mahal nga produkto, kasagarang gigahin alang sa mga pangilin sama sa Pasko. Sumala sa sugilanon, ang porma nga pormag kutsilyo sa magbalantay sa karnero nagsugod sa mga 1670, ang pag-imbento sa usa ka German nga choirmaster ingon nga usa ka pagdani aron magpabilin nga hilom ang mga batan-ong mga mag-aawit panahon sa mga serbisyo. Wala kita mahibalo kung adunay kamatuoran kini nga sugilanon, apan nahibal-an nato nga niadtong 1847 sa Ohio, usa ka German nga imigrante nga ginganlan nga si August Imgard nga nagdayandayan sa iyang Christmas tree nga may mga sugar cane. Nasayran usab namo nga ang kolor nga mga labod gidugang human sa 1900, nga lagmit nagpasabut sa mga peppermint o wintergreen flavors.
Gihawiran sa Saveur ang mga hand-pulled candy nga kendi gikan sa ZoesChocolate.com nga "Pinakamaayo sa Kalibutan". Gibaligya sa HammondsCandies.com ang natural nga kolor nga mga sungkod sa nagkalainlaing lami.
09 sa 14
Pasko nga si Ham
Ang ulo sa baboy mao ang sentro nga makaon sa pinakadato nga mga lamesa sa Tudor England, usa ka panalipod gikan sa paganong tradisyon sa pagpasidungog ni Freyr, usa ka Norse nga dios sa pag-ani ug pagkamabungahon, nga nakig-uban sa mga baboy. Alang sa mas ubos nga pamaagi, usa ka Yule ham ang mipuli sa ulohan sa ulo sa baboy. Karon, si ham nagpabilin nga usa ka pundasyon sa mga Christmas menu sa daghang bahin sa kalibutan.
Ang dakin nga mahal nga cob-smoked, maple-cured hams gidayeg sa Bon Appétit ug The Food Channel. Pagpalit online sa DakinFarm.com.
10 sa 14
Mincemeat
Si Mincemeat, sa orihinal nga pagpakatawo niini - ang karne nga gisagol nga gisagol sa pinauga nga mga prutas, asukar, ug mga panakot - usa ka paagi sa pagtunol sa suplay sa karne ug paggamit sa mga salin. Sa paglabay sa panahon, ang dili kaayo gamay nga karne nalakip sa resipe, aron ang mincemeat nga atong nahibal-an karong adlawa nahimo nga hingpit gikan sa mga prutas, asukar, alkohol, ug usahay, sa pag-ungol ngadto sa mga sinugdanan niini, suet .
Sa ika-16 nga siglo, ang mga mince pie usa ka espesyalidad sa Pasko sa Britanya. Giisip sa uban nga ang mga pie nga mincemeat popular sa Pasko tungod sa tradisyon sa Saturnalia sa pagtanyag sa mga pangilin sa mga Romanong amahan sa Vatican. Gipanghimaraut sa mga Puritans ang mga pie nga mincemeat isip usa ka custom nga Katoliko, nga mahimong magpatin-aw nganong dili kaayo kini popular sa US kay sa UK.
Pagpangita sa usa ka pinili nga gubot nga Ingles nga mincemeat sa Amazon.com.
11 sa 14
Naguol
Ang nangaguba unang gihisgotan sa mga dokumento sa ika-15 nga siglo, bisan pa nga ang resipe nausab sa kamahinungdanon sukad niadto. Sa katuigang 1400, ang Saxon royals migahin og 40 ka mga tuig nga nangamuyo sa usa ka hugpong sa mga Papa sa wala pa pagtugot nga gamiton ang mantikilya sa katapusan nga gihatag. Ang paglakip sa mantikilya nga gihimo alang sa usa ka mas maayo nga cake; sa paglabay sa panahon ang resipe miuswag ngadto sa uga nga prutas- ug ang marzipan-accented nga tinapay karon gipabilhan sa Pasko. Gisulti sa paghulagway sa giputos nga Baby Jesus, ang mga luya nga mga tinapay nga hinay-hinay ug asukar usahay gitawag nga Christollen.
Ang Dresden ilabi na nga nabantog tungod sa iyang pagkabuak - adunay bisan usa ka tinuig nga Stollen Festival - mao nga kini nga angayan nga pagpangita sa usa ka tinuod nga Dresdner Stollen. Ang CoffeeCakes.com nagbaligya kanila, kauban ang mga pinili nga gikan sa panaderya sa Texas niini.
12 sa 14
Fruitcake
Ang mga resipe alang sa bug-at nga prutas, usahay mga fruitcake nga mga boozy nga atong gihisgutan sa Pasko karon adunay mga gamot sa Middle Ages. Ang mga pino nga prutas ug asukar mahal nga mga pag-angkat, mao nga ang paggamit niini sa dako nga gidaghanon usa ka espesyal nga paningkamot sa usa ka espesyal nga okasyon (busa ang bunga ingon nga usa ka tradisyonal nga cake nga kapilian sa kasal). Dugang pa, sa mga adlaw sa lisud nga pag-regulate sa kahoy nga mga hurnohan nga kahoy, ang malampusong cake nga pagluto usa ka malisud nga buluhaton.
Ang Old Cavendish nga nakabase sa Vermont naghimo sa tanan nga mga natural, gamay nga batch nga mga fruitcake nga puno sa walay sulud nga prutas, cashews, ug walnuts. Ang bugnaw nga tigulang sa brandy ug orange nga liqueur, ang Old Cavendish nagluto sa tukma nga matang sa fruitcake nga modaug sa mga kinabig ug nagbutang sa tumang kataposan sa pagbungkag sa prutas. Palita online sa OldCavendish.com.
13 sa 14
Mga Oranges, Clementines, Mandarins, ug uban pang Citrus
Niini nga mga adlaw sa modernong refrigeration ug air-shipped nga mga produkto, kita adunay sagad nga madunot nga mga butang. Apan ang mga kahel ug uban pang mga bunga sa citrus kaniadto usa ka bililhon nga kaluho sa Europe ug North America, natagamtam lamang sa mubo nga panahon matag tuig. Ang mahayag, hayag, ug puno sa humot nga juice, oranges, tangerines, ug clementines naghimo sa mga regalo nga Pasko, ilabi na sa tingtugnaw.
14 sa 14
Eggnog
Ang Eggnog, sama sa atong nahibal-an karong adlawa, usa ka nagkalainlain nga mga punching sa Ingles nga gisabwag sa gatas ug bino nga nagsugod sa labing menos sa ika-17 nga siglo. Ang mga nog sagad gihimo alang sa sosyal nga mga okasyon, aron mag-andam sa kahimsog niadtong nakig-ambit, mao nga kini natural nga pagpili alang sa pagsabwag sa kalipay sa Pasko. Ang karon nga mga eggnog usa ka frothy nga paghulma sa mga itlog, gatas, ug asukar nga dunay rum o bourbon. Ang resipe yano ra, apan kung gusto nimo nga mag-eschew hilaw nga mga itlog, adunay mga pasteurized commercial eggnog nga daling makuha sa mga supermarket. Adunay mga vegan nogs ug artisan eggnogs gikan sa gagmay nga mga uma. Tungod kay ang dairy usa ka lokal nga produkto, ang availability sa brand nagkalainlain sa rehiyon. Pangitaa ang tanan-natural nga mga eggnog, idugang ang imong kaugalingon nga alkohol, ug tapuson ang usa ka parilya nga bag-ong nutmeg.