Chimichurri Sauce

Ang Chimichurri usa ka sarsa sa Argentina nga sagad gigamit nga pula nga karne, apan kini usab maayo kaayo sa isda ug seafood. Ang tradisyonal nga resipe sa kanunay adunay parsley, ahos, ug oregano, apan kini akong isagol sa matag karon ug unya depende sa unsa nga mga tanum nga akong nabatonan - ang mint ug borage (nga mora og mga pepino) maayo kaayo nga mga kapuli sa seafood.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga tubig
• 1 ka asin nga asin
• 4 ngadto sa 6 ka ahos nga ahos
• 1 tasa parsley (o borage o watercress dahon)
• 1/2 ka tasa oregano nga mga dahon (o 2 ka tsa nga mamala)
• 2 ka teaspoons nga mainit nga mga tipik nga pepper (o 1 ka kutsarita nga pepper pepper)
• 1/4 ka tasang pula nga suka sa alak
• 1/2 copa nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init sa tubig, ug pag-dissolve sa asin sa sulod niini. Kuhaa gikan sa kainit. Sa diha nga ang tubig igo nga igo aron ipapilit ang imong tudlo, ipadayon ang chimichurri.
2. Ibutang ang tanang butang gawas sa lana sa oliba ngadto sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso nga maghiusa. Mahimo nimong limpyo o ibilin kini nga chunky. Ang imong pagpili.
3. Uban sa motor nga nagdagan, drizzle sa lana sa oliba ug buzz sa 30 segundos ngadto sa usa ka minuto. Tugoti kini nga maani sulod sa pipila ka oras sa dili pa magserbisyo.

Ang Chimichurri kinahanglan magpabilin sulod sa usa ka semana o duha sa fridge.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	42
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	4 mg
Carbohydrates	3 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)