Kini nga resipe sa salad sa karne naghanyag sa usa ka kombira sa mga lami ug mga panapton sa matag pagpaak! Kini nga salad gipasukad sa bantog nga "Waterfall Beef" nga plato sa Thailand, nga gitawag nga tungod sa pagsirit sa tingog sa mga juices nga nahulog sa usa ka mainit nga grill. Ang karne sa baka lut-od nga sinugba o hurno-giluto, hinay-hinay nga gihiwa, dayon gisudlan sa usa ka sagol nga salad greens ug presko nga kapayas uban sa usa ka espesyal nga dressing sa Thailand. Pag-alagad ingon nga pangunang kurso alang sa usa ka sustansya ug oh-so-delicious nga panihapon nga natural nga taas sa protina ug ubos nga carbs. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ngadto sa 2
- sirloin steaks (depende sa kantidad sa karne nga gusto nimo)
- Marinade:
- 2 tbsp. oyster sauce
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. lime juice (o lemon juice)
- 2 tbsp. brown sugar
- Alang sa Salad:
- 6 ka copa nga salad greens
- 1 tasa nga bean sprouts
- 1 ka gamay nga mint (o basil, lab-as, gamay nga tinadtad o gisi)
- 1 tasa nga coriander (lab-as)
- 1 tasa nga papaya (lab-as, cubed o putlon nga mga bangkaw. Para sa mga tip sa kapayas, tan-awa sa ubos)
- 1 ka tasa nga kamatis (
- cherry , nahibilin nga bug-os o hiniwa sa katunga)
- Pagsinina:
- 1-2 tbsp.
- isda nga sarsa (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia)
- 3 tbsp. lime juice (o lemon juice)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1/2 tsp. cayenne pepper
- 1 tsp. brown sugar
- 2 tbsp. humay (sticky variety, toasted ug ground, OR 2 tbsp. ground peanuts)
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa mga tip sa pagpangandam sa preskong papaya, tan-awa: Pagpalit ug Pag-andam sa Papaya.
- Pag-mix sa mga ingredient sa marinade sa usa ka tasa o panaksan, pagpalihok sa pag-dissolve sa asukar. Ibubo ang mga (mga) steak, maglikos sa karne aron magsul-ob. Ibutang sa refrigerator aron maka-marinate.
- Alang sa yuta nga sticky rice (inay nga mani): Ibutang ang 2 tbsp. wala kaon nga sticky rice sa usa ka uga nga pan nga frying sa medium-high heat. Pag-aghat kanunay, tun-i ang humay hangtud nga kini magsugod sa pag-pop ug gamay nga toasted. Kuhaa ang bugas gikan sa kalaha ug tugoti nga pabugnawon sa diyutay sa dili pa galingon kini sa usa ka galingan sa kape , o pagdukdok sa usa ka powder nga may pestle & mortar.
- Gabunon ang tanan nga mga sangkap sa pagsinina sa usa ka tasa o panaksan nga panagsagol , pagpalihok hangtud nga matunaw ang asukar (i-adjust ang isda nga isda sumala sa gusto nimo nga lebel sa saltiness). Dayon i-andam ang imong panaksan nga mga utanon ug ubang mga sangkap sa salad.
- Pag-ihaw sa steak sa ibabaw sa usa ka mainit nga grill, mag-usab kausa o kaduha sa pagpabilin sa mga duga (ang karne kinahanglan pa nga rosas sa tunga).
- Kon ang hurno-paglusok sa steak: Ibutang ang hurno sa pagluto . Dapit steak sa usa ka broiling pan O sa usa ka foil o parchment papel-lined linuto sa kalaha nga sheet. Ibutang sa oven sa ikaduha-sa-pinakataas nga rung. Pagputol sa 5-7 ka minuto kada kilid, o hangtud nga ang steak maayo nga himoon sa gawas apan sa gihapon pink ang sulod.
- Samtang ang steak mao ang pagluto, isablig ang salad sa pagsinina. Taste-test alang sa asin, pagdugang sa dugang nga isda sa isda kon dili salty nga igo, o labaw pa nga juice sa lime kung kini salty sa imong lami.
- Kon andam moalagad, ibahin ang salad ngadto sa mga plato o mga panaksan. Guntinga ang steak ingon nga manipis kutob sa imong mahimo ug ibutang ang matag bahin sa usa ka ubay-ubay nga kantidad sa sliced sirloin. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 739 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 3,910 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Pagkaon sa Fiber | 20 g |
| Protein | 61 g |