Kining simple nga resipe sa talong sayon nga himoon sa barbecue o grill. Ang malig-on ug malumo, talong nga tai-tay naghimo sa usa ka dako nga panit nga kan-anan alang sa bisan unsang okasyon. Ang manipis nga mga hiwa sa talong sa Intsik o Hapon nga gi-marinated sa usa ka lami nga sarsa sa Thai, dayon gisunog sa usa ka bulawanon nga hue. Ang marinade doubles ingon nga usa ka sarsa nga mahimong idugang sa katapusan, o ingon sa usa ka ituslo samtang ikaw mokaon (maayo kaayo uban sa humay). Kon ganahan ka sa talong, sulayi kini nga sinugba uban niining yummy Thai recipe!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- Ang Intsik nga talong (ang ubang matang sa talong magamit usab)
- 4 Tbsp. soy sauce
- 4 Tbsp. sarsa sa oyster (o sarsa sa saro sa mga utanon, nga anaa sa kadaghanan sa mga tindahan sa pagkaon nga Chinese / Asian)
- 2 Tbsp. isda nga salsahan (o sarsa sa isda nga isda)
- 2 Tbsp. brown sugar + 1-2 pa ka tsp.
- 7-8 ka cloves nga ahos (minced, o 1 1/2 Tbsp nga giandam pureed nga ahos)
- Opsyonal: 1 ka presko nga pula nga chili (o 1-2 tsp.
- chili sauce )
- 2 Tbsp. puti nga bino (o pagluto sa bino o sherry)
- Squeeze juice sa apog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka panaksan o tasa, isagol ang saging, sarsa sa oyster, sarsa sa isda, 2 tsp. brown sugar, ahos, ug chili (kon gamiton). Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar.
- Hugasi ug layaa ang talong. Paglikos sa pahulay , hinay-hinay nga giputol ang talong (mga 1/4 ka pulgada ang gibag-on maayo). Mahimo nimong putlon kining mga hiwa ngadto sa mas gagmay nga mga seksyon, kung gusto nimo, apan gusto nako nga tipigan ang akong tibuok, aron sila tan-awon sama sa talong "cellos". Usab, sila magpabilin sa ibabaw sa grill nga mas sayon kon sila magpabilin nga lapad ug patag (tan-awa ang litrato).
- Ibutang ang mga hiwa sa talong sa usa ka taas, patag nga pinggan (sama sa usa ka salamin nga lasagna nga casserole dish). Ibubo ang garlic sauce nga imong gihimo sa sayong bahin sa mga hiwa, nga gipulihan kini sa pagtabon sa sarsa (Kinahanglan nimong itapion ang mga hiwa sa ibabaw sa usag usa).
- Hatagi ang talong sa pag-marinate labing menos sa 10 ka minuto, o hangtod sa 24 ka oras sa dili pa panahon sa paglabay (pagtabon ug pag-refrigerate sa mas taas nga panahon).
- Ang hilamon nga itlog sayon kaayo. Ibutang lamang ang mga hiwa sa talong sa usa ka mainit nga grill, nga nagtugot sa 5-10 ka minuto sa matag kilid (kini nagadepende kon unsa ka baga ang mga hiwa), o hangtud nga ang talong nahimong bulag-kolor ug humok kon sulayan uban sa usa ka kakha.
- Mga Tip sa Pagluto sa Talong : Timan-i nga ang tanang talong kan-on, lakip na ang mga binhi ug panit (ang panit mao ang makuha nimo ang kadaghanan sa mga sustansya). Mibiya usab ako sa tumoy (talong) sa talong sa dihang gikaon, aron ang pipila sa kinadak-ang bahin adunay "gunit", nga mas sayon. Sa diha nga ang pagpangaon, siguroha ang pagpabalik sa talong kanunay, tungod kay dali kini masunog.
- Samtang ang pagluto sa talong, ibubo ang nabilin nga sarsa gikan sa ubos sa casserole dish ngadto sa pan. Ibutang sa ibabaw sa medium kainit, ug pagdugang sa pipila ka mga Tbsp. bino nga dugang sa usa ka squeeze sa lime juice ug 1 tsp. brown sugar.
- Pagdala sa usa ka duol nga hugasan, dayon pakunhawa ang kainit hangtud sa minimum. Tilawi-sulayi ang sarsa - kini kinahanglan nga matam-is ug medyo matam-is. I-adjust ang katam-is sumala sa imong lami, nagdugang sa 1 ka pa nga tsp. asukar. Kung gusto nimo kini mas daghan, idugang ang usa ka gamay nga bag-o o purong nga ahos. Kung kini salty kaayo sa imong lami, dugangi ang lain nga pagpuga sa juice juice. Timan-i nga ang sarsa kinahanglan nga lig-on - kini makigtambayayong sa gamay nga pagtilaw sa talong.
- Aron makaalagad, ibutang ang talong sa platter, ug ibubo ang sarsa, o ibutang kini sa kilid. Kini nga talong maayo sa bugas, o bisan unsang mga pinggan nga mahimo nimo nga pagluto. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 134 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,153 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |