Ang mga lugas usa ka pangunang pagkaon sa Tunga-tungang Sidlakan, wala pay labot nga bahin sa usa ka hilabihan ka himsog nga pagkaon. Gihigugma ko silang tanan ug adunay usa ka laray sa mga canister sa usa ka estante sa akong kosina, matag usa puno sa lainlaing matang sa lugas. Dali ra nako nga kantahon ang mga pagdayeg sa matag usa nga lain-lain apan akong namatikdan nga ang farro daw ang akong gipili nga bag-o lang. Gipalit ko ang pearled nga bersyon (komon sa kadaghanan nga mga merkado) ug kini dali nga pagluto, 20 minutos lamang, ug wala magkinahanglan og abanteng pagpangandam sama sa paghugas o paghumol. Kini naggikan usab nga malumo kaayo, ug, alang kanako, adunay mas lamian nga palami kay sa daghan sa uban.
Nahibal-an ko kini hingpit ingon nga kapuli sa bugas sa dihang gusto nako ang usa ka butang nga adunay labaw nga fiber ug nutrisyon. Ug usa usab kini ka dako nga kapuli alang sa sebada sa mga sabaw ug mga salads. Sama sa tanan nga mga lugas, ang fiber naghimo kanako nga mas dugay aron dili ako makahimo nga munchies sa ulahi sa gabii. Ang mga ... cookies dili maihap, dili ba?
Gipasagdan nako ang lami nga lami sa pagkaon uban ang katam-is sa mga sibuyas ug mga carrots, ang yutan-ong pagtilaw sa tahini ug ang smokiness sa cumin alang sa usa ka kombinasyon sa dako nga lami!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kopa
- 8 carrots (gipanitan ug gi-sliced sa tunga nga lengthwise)
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (gibahin)
- 1 sibuyas (gipanitan ug gi-sliced)
- 1 ka kutsarita
- cumin
- 1 ka kutsarang presko nga parsley (tinadtad)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Cumin Tahini Sauce:
- 1/4 ka tasa nga sesame paste
- 1/4 tasa nga tubig
- 1 clove nga ahos (gipanitan ug maayong pagkadunot)
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1/4 teaspoon nga cumin
- Asin ug pepper (sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init sa hurno sa 400 degrees.
Paghiusa sa 1 ka kutsara sa lana sa oliba uban sa kutsarita nga cumin. Panit ug ihiwa ang mga carrot ug ibutang kini sa lana sa cumin. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ang liniyawan nga papel nga parchment, panahon uban sa asin ug paminta ug ibutang sa oven sulod sa 30 minutos.
Pagdala og usa ka dako nga kolon sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang salipod, tabunan, ipaubos ang kainit sa ubos ug simmer sulod sa 20 ka minutos. Pag-ilalom ug balik sa kolon.
Idugang ang nabilin nga lamesa nga lana sa oliba ngadto sa usa ka kalan-on o hugpong nga puthaw uban sa hiniwa nga sibuyas. Saute sa pipila ka mga minuto hangtud ang sibuyas humok ug usa ka light golden brown. Pag-agas sa sauteed sibuyas ngadto sa linuto nga farro.
Himoa ang sigo nga cumin tahini pinaagi sa pagsagol sa sesame Paste, tubig, minced nga ahos, lemon juice ug cumin sa usa ka panaksan. Pag-adto hangtud sa hapsay ug panahon uban sa asin ug paminta sa pagtilaw.
Aron makaalagad, kutsara ang saging ug sibuyas sa sibuyas sa usa ka platter, ibabaw sa giasal nga mga carrot ug drizzle sa sarsa sa tahini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 333 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 346 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 8 g |