Thai nga Nagustohan nga Pan-Fried Salmon

Ang nakapahimo sa kini nga resipe nga espesyal kaayo mao ang tangy nga Thai lemongrass-honey sauce nga nagminyo sa hingpit uban sa natural nga lami sa salmon. Ang pan-frying salmon dali, ug ang mga sears sa mga lami ug omega-3 kabuotan sa isda. Ang usa ka talagsaon nga lamian nga resipe nga mahimong himoon sulod sa 30 minutos, ang pan fried salmon nga Thai nga salsahan maayo alang sa usa ka adlaw-adlaw nga panihapon nga pagkaon nga bisan ang imong mga anak mahigugma.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Marinade:
• 1/2 nga tasa nga suka nga suka, o kapuli nga puti nga suka o apple cider vinegar
• 1/4 tasa dugos
• 4 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 ka lab-as nga pula nga chili (minasa o pino nga sliced), o ipuli 1/2 ngadto sa 1 teaspoon nga silienne pepper
• 1 ka kutsara
• isda nga isda
• 1 ka kutsara nga soy sauce
• 1 ka kutsarita nga itom nga soy sauce, o kapuli 1 ka kutsarang regular nga soy sauce
• 1 ka kutsara nga minced
• lemongrass
• Alang sa Salmon:
• 2 hangtod 4 ka salmon fillets
• 1 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana sa canola o uban pang lana sa utanon alang sa pagprito
• Opsyonal nga garnish: toasted sesame seeds

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang tanan nga mga sagol sa marinado sa usa ka saucepan sa medium-high heat. Pag-agay samtang imong dad-on ang sarsa sa usa ka hubag.
2. Bawasan ang kainit ngadto sa medium ug tugoti ang simmer sulod sa 10 ka minutos, gibutyag. Ang sarsa nga anam-anam nga makapaputol (ang baho sa suka mas hugaw samtang kini magluto). Sa dihang ang thickening sa sarsa, ibutang sa refrigerator o freezer aron makapakalma sa 5 minutos.
3. Ibutang ang mga salid sa salmon sa usa ka flat nga linuto sa kalaha aron dili kini ibutang sa ibabaw sa matag usa. Sa diha nga ang pag-inom gipabugnaw sa pagpainit, kutsara ang 1 ka kutsara sa matag usa ka fillet, nga gitipak kini sa unod. I-flip ang mga isda ug balik-baliha, pag-reserbar sa nahibiling sarsa sa ulahi. Pag-marinate sa refrigerator sulod sa 10 ka minutos.

1. Ibutang ang frying pan o wok sa medium-high heat, nga magpainit sa labing menos usa ka minuto sa dili pa dugangan ang lana-kini makatabang sa pagpugong sa salmon nga dili madaot.
2. Sa diha nga ang pan init, idugang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana, pag-alsa ug pagbalhin sa kalaha aron ipanghatag ang parehas. Karon ibutang ang mga tukon sa pan.
3. Tugoti ang salmon nga mag-fry sa labing menos 2 ka minuto nga wala matandog sa dili pa magbalik (kung molingi ka usab sa dili madugay, kini magpabilin), nga tugotan kini nga "sear" aron kini mogawas gikan sa ubos sa kalaha. Samtang ang salmon mao ang frying, pagtabon sa pan uban sa usa ka paglabaw.
4. Isulud ang total nga 3 ngadto sa 5 ka minuto matag kiliran, depende sa gibag-on sa isda. Ang salmon nahimo sa diha nga ang sulod nga unod mao ang opaque ug mga tipik dali sa usa ka kakha.
5. Aron makaalagad, pag-andam sa salmon sa usa ka plataporma o indibidwal nga mga palid. Usisaa ang nabilin nga sarsa sa makadiyut ug kutsara ang pipila sa matag fillet. Isablig ang mga liso sa sesame kon gamiton. Ang bisan unsang nahabilin nga sarsa mahimong ibutang sa kilid (kini lamian nga gisudlan sa humay o mga utanon!).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	450
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	111 mg
Sodium	774 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)