Ang Sanddabs Gihimo alang sa Skillet:
Sand dab: Bisan ang ngalan daw nindot. Ang dabs mao ang pinakagamay nga mga isda nga sa kasagaran atong gikaon, ug adunay mga variant sa niining gagmay nga mga flounders sa tibuok kalibutan. Samtang pipila ka mga tawo ang mokaon kanila didto sa Atlantiko, sa ibabaw sa fried sanddabs sa Pacific Coast sa America (usahay sila gi-spelling nga usa ka pulong) usa ka delicacy sa rehiyon.
Ang mga dab sa balas sa kasagaran dili kaayo usa ka libra - nga usahay mas gamay kay sa usa ka tunga sa kilo - ug usa ka daghan nga pag-ilis sa mga sandy sa ilawom sa baybayon.
Nagakaon sila og mga crustacean ug mga mollusc, ug adunay usa ka matam-is, hinay nga texture nga dili sagad nga basa ug gamay.
Ang pangisda sa California malungtaron, bisan pa ang kadaghanan nasakmit pinaagi sa ubos nga trawling, nga, samtang mas maayo pa kay sa pagkalot sa usa ka batoon, dili gihapon maayo alang sa kalikopan. Ang kadaghanan sa mga grupo sa mga bantay naglista sa mga sanddaba isip "maayo" nga pagpili.
Gikan sa usa ka panglantaw sa pagkaon, ang mga dabs mao ang yami nga mga tipik sa isda. Kadaghanan gamay ra kaayo sa tukmang fillet, mao nga ang mga magluto kasagaran magsul-ob kanila pinaagi sa pagsaka ug pag-gutting, unya pagkuha sa ilang mga ulo; ang uban nga mga cooks (sa akong kaugalingon naglakip) usab sa mga kapay, usab.
Kini makahimo nga ang dab dali kaonon. Gikaon mo kini pinaagi sa pagpilit sa imong kakha diin ang backbone, dayon itulod ang karne sa gawas. Himoa kini nga husto ug dili nimo makuha ang mga bukog sa imong baba ug ikaw adunay usa ka limpyo nga bungbong sa sanddab sa katapusan sa panihapon.
Ang pagmasa o pagputol mao ang pangunang mga pamaagi sa pagluto alang sa dabs. Mahimo ka usab nga manabako kanila (bisan pa nga ang balas dabs ), magluto, magluto o hudno.
Wala pa ko makakita og steamed sanddab nga resipe, apan nagtuo ko nga mahimo mo usab ang pagpanghubog niining gagmay nga mga isda.
Ang mga dahon hapit kanunay gibaligya nga lab-as ug bug-os, mao nga ang imong tiglimpyo sa isda molimpyo kanila alang kanimo kung mahimo nimo, ug kan-a kini sulod sa usa o duha ka adlaw sa pagpalit o pagdakop kanila.