Kini nga resipe sa Thai alang sa grilled halibut sayon ug lamian. Ang uban pang matang sa isda nga nagtrabaho uban sa kini nga resipe ingon man, bisan mga steak o fillets, ang usa o salmon. Ang sinugba nga isda dili sama ka lisud sa ingon, labi na ang halibut, nga dali nga magluto sa ibabaw sa grill nga walay mahulog nga kalumpagan. Ang Thai marinade gitapad sulod lamang sa pipila ka mga minuto, ug isip usa ka bonus, nagdoble kini ingon nga usa ka glaze / dipping sauce. Ang kini nga resipe sa isda naghimo sa usa ka dali ug sayon nga pagkaon matag adlaw, apan kini usab nga elegante ang kaanyag nga mag-alagad sa imong sunod nga barbecue o cookout. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2-4 halibut (steak o fillet, o laing matang sa puti nga isda)
- Alang sa Marinade Sauce:
- 1/2 copa nga sili nga sili (
- Ang Thai Sweet makakita usab sa akong
- Homemade Sweet Chili Sauce Recipe )
- 2 ka kutsara
- isda nga isda
- 6 ka kutsara nga soy sauce
- 1/4 ngadto 1/3 tasa nga coriander (lab-as nga tinadtad)
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 4-6 ka ahos nga cloves (o 1 ka kutsarang binotelyang pureed nga ahos)
- 2 ka kutsarang duga sa apog (bag-ong pinuga)
- 1 ka kutsara nga asukal (brown o 1/2 ka kutsarang puti nga asukar)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang tanan nga mga ingredient sa marinade / sarsa sa usa ka panaksan, maayong pagkalutaw sa pag-dissolve sa asukar.
- Hugasi ang mga isda ug pat-ak nga uga. Ibutang sa usa ka flat nga linuto sa kalaha (sama sa usa ka baso lasagna nga tipo sa casserole dish), ug ibubo ang 1/3 sa marinade / sarsa. Ibutang ang nahabilin sa ulahi.
- Ibalik ang mga isda sa makadaghan, aron masiguro nga ang tanan nga mga panit natabonan sa sarsa. Tugoti ang pag-marinate labing menos 10 ka minuto, o hangtod sa 24 ka oras nga abante (natabonan ug gipalukdo) kung mag-andam alang sa usa ka party dinner.
- Pag-andam sa grill pinaagi sa paghugas sa usa ka gamay nga lana - kini makatabang sa pagpugong . Kung magamit ang usa ka hawla sa isda ngadto sa barbecue, siguroha nga usab ang lana sa sulod nga bahin sa hawla.
- Mga Sugdi sa Pagpanghugas: Pag-ihaw sa mga isda sulod sa labing menos 3 ka minuto kada panid sa dili pa mosulay sa pagpabalik niini - kini usab makapugong sa pag-unong. Aron masusi kon ang imong isda naluto ba: Ibutang ang usa ka tinidor ngadto sa kinatumyan nga bahin sa steak ug hinayhinay nga kuhaon ang karne. Kung ang sulod nga unod pa nga porma sa translucent ug siksik (dili flaky), ang mga isda nagkinahanglan gihapon og pipila ka minuto nga oras sa pagluto. Kon nahuman na, ang sulod nga unod mahimo nga opaque ug dali masayon.
- Alang sa pag-alagad, pagpainit sa dugang nga marinade / sarsa nga imong giandam sa sayo pa. Dili kinahanglan nga lutoon mo kini - igpainit lang kini (5 minutos sa kainit nga igo ang igo). Pag-alagad sa mga isda nga init sa grill uban ang sobra nga sarsa ingon nga usa ka ituslob sa kilid. O, tun-i ang isda ug ipain ang sarsa. Kung gusto, pagdayandayan sa usa ka sprinkling sa presko coriander ug mag-alagad uban sa jasmine-humot nga bugas. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 187 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 2,199 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)