Mga panit: Tomato

Ang pag-ingon nga ang mga sibuyas nga mga barbecue based sa kamatis mao ang labing popular nga makahimo lamang sa paglibog sa mga tawo nga wala mahibal-an nga adunay lain nga paagi sa paghimo sa sarsa sa barbecue. Kadaghanan sa tanan nga commercial sauces sa mga shelves sa imong lokal nga supermarket gibase sa maayong daan nga kamatis. Kinsa ang unang nagbutang sa tamates sa barbecue? Kanang piraso sa mga trivia tingali nawala alang sa tanang panahon. Bisan pa, ang Kraft Company mao ang una nga namaligya sa komersyal nga barbecue sauces.

Siyempre, kini nga sarsa adunay mga kamatis.

Kadaghanan sa komersiyal nga mga sarsa sa pagkatinuod medyo batakan sa komposisyon. Tomato juice, sweeteners, thickeners, mga panakot, seasonings, ug siyempre manigarilyo nga palami. Ang panimpla sa aso, bisan kini nga likido nga us aka aso o uban pang mga additive nga palami sa aso , giisip sa seryoso nga mga barbecuer nga produkto sa yawa. Ang tinuod nga palami sa aso nagagikan sa aso mismo ug dili usa ka botelya. Apan kini ang gilauman sa mga tawo diha sa usa ka saging nga barbekyu gikan sa tindahan mao nga kon ikaw nagdumot niini, nahigugma niini, o gitugotan kini, ania dinhi ang pagpabilin. Ang komersyal nga barbecue sauces nahimong usa ka panimpla sama sa salsa o ketchup. Ang dako nga halin nga namugna sa niini nga mga sauces dili mahimong ipasabut sa mga gusok ug ang sama nga nag-inusara. Ang mga tawo daw naggamit sa barbecue sauces sa daghan nga mga butang.

Bisan pa niana, ako nagbag-o. Ang popular nga mga sarsa sa tomato popular tungod kay kini yano. Ang usa ka maayo nga baga nga sarsa nga gibutang sa mga gusok o manok usa ka dugang nga pagdugang sa imong pagluto o pagpanigarilyo.

Usa ka dugang nga pagdugang, nga mao ang kung kini magdayeg ug dili labaw sa gahum. Ngano nga maningkamot ka sa pagpanigarilyo o paghasi sa usa ka butang kung imo lang matilawan ang sarsa? Mao kini ang hinungdan nga ang usa ka sarsa kinahanglan dili kaayo kusog sa palami o gigamit nga hilabihan ka daghan. Ang usa ka tinuod nga sarsa nga barbekyu usa ka enhancer sa palami.

Ang tomato-based nga mga sarsa dili angay gamiton sa pagluto.

Ang natural sugars magasunog ug magasunog sa ibabaw sa karne. Kini tinuod nga magamit lamang sa pagluto sa taas nga temperatura. Ang Sugars masunog sa mga temperatura nga labaw pa sa maayo nga temperatura sa pagpanigarilyo aron mahipos nimo ang mga sugar sa base sa imong barbecue basta imo lang ibutang ang temperatura nga ubos sa 265 degrees F / 130 degrees C. Siyempre, ang maayong barbecue wala magkinahanglan og daghang tabang sa lami nga luna aron mahimo usab nimo nga biyaan kini hangtod sa ulahi. Ang barbecue nga sarsa mahimong idugang sa katapusan o sa lamesa. Sa naandan ang tawo nga nagakaon sa kinatibuk-an nagdugang sa sarsa sa barbekyu. Niini nga pamaagi sila makakuha og daghan o gamay nga gusto nila.

Ang tomato nga mga sarsa mahimo gamiton sa ketchup, tomato sauce, tomato paste, tomato juice, whole tomatoes, makuha nimo ang ideya. Aron ang tuno sa tasa sa tomato tugoti nga ang sarsa magamit sa 15-30 ka minuto sa dili pa nimo kini gamiton. Kini usab mohatag sa sarsa nga panahon aron ang mga lami magkahiusa. Mahimo usab nimo nga tugutan ang sarsa nga molingkod sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw sa dili pa nimo kini gamiton. Ang asido sa mga kamatis labi nga maguba ang mga sambog ug mellow ang lami.