Ang halos tanan nga panam-ihon mahimong makigkompetensiya sa matam-is ug mahilayong kombinasyon sa usa ka classic nga Lemon Meringue Pie. Apan kini nga hinam-is dili moabut nga walay bayad. Kini mahimo nga malisud sa paghimo ... kon wala ka'y tin-aw nga direksyon. Maayo na lang, ako adunay resipe nga dad-on kining bag-ong pie sa imong kusina sa balay.
Ug sa paghimo niini nga resipe nga mas sayon, ania ang pipila ka importante nga mga tip nga ibutang sa hunahuna:
- Siguroha nga dili makuha ang bisan unsang mga itlog sa itlog sa puti nga itlog samtang gibulag ang duha. Hinumdomi, ang mga itlog nga labing sayon masabtan samtang bugnaw, apan ang mga puti nga puti nga whip best sa temperatura sa lawak. Samtang imong gipainit ang imong mga panagsama, siguroha ang pag-bohol kanunay aron ang mga itlog dili magsugod sa pagluto. Gub-a ang pagpuno sa lemon kon makamatikod ka sa bisan unsang itlog nga mga itlog.
- Aron malikayan ang naghilak nga paghilak, siguroha nga ang pagpuno sa lemon initon sa dili pa ibutang kini sa meringue. Ang usa ka gamay nga tipik sa cornstarch sa meringue makatabang usab sa pagsuhop sa kaumog ug paghupot sa mga puti nga itlog gikan sa pagkaluto.
- Aron malikayan ang pagkunhod sa meringue, ipakaylap ang ibabaw nga bahin aron kini makahikap sa mga sulud sa kalapoy. Kini maghimo sa meringue nga mosunod sa tinapay ug ipahunong kini gikan sa pagbira sa panahon sa pagluto.
- Alang sa limpyo nga mga hiwa, ituslob ang kutsilyo ngadto sa usa ka baso nga mainit nga tubig sa dili pa ang matag puthaw. O, palaa ang kutsilyo gamit ang usa ka dampin nga panapton human sa matag pagputol. Ang duha nga pamaagi makapugong sa meringue gikan sa pagtapot sa kutsilyo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Meringue:
- 4 itlog nga puti
- 1/8 nga tsp cream sa tartar
- 4 Tbsp puti nga asukar
- Alang sa Pie:
- 1 (9 ") nga giandam nga pan nga pie
- 4 ka itlog nga itlog
- 1-1 / 4 ka tasa nga asukar
- 5 Tbsp nga mais
- 2 Tbsp nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1/4 ka tsp asin
- 1-1 / 2 ka tasa nga bugnaw nga tubig
- 3 tsp mantikilya
- 1/2 ka tasa nga lab-as nga lemon juice
- Kahimtang sa 2 lemons
Unsaon sa Paghimo Niini
Magaluto sa pie nga tinapay sumala sa mga instruksyon sa pakete ug himoa nga bug-os ang panit. Paggahin. Ibutang ang oven rack sa tunga-tunga ug preheat ngadto sa 375 ° F.
Aron himoon ang meringue, mohaum sa usa ka mixer sa stand uban ang whisk attachment, ug whip ang mga puti nga itlog ug cream sa tartar hangtud maporma ang humay nga mga taluktok. Sa hinay-hinay idugang ang asukar ug magpadayon sa pag-hugpong hangtud nga maporma ang mga tayuktok. Paggahin.
Aron sa pag-andam sa pie, itumod ang mga itlog sa itlog sa medium-size nga panaksan.
Paggahin. Pagdungan sa pagpuno sa asukar, cornstarch, harina, asin, ug bugnaw nga tubig sa usa ka medium saucepan. Magluto sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang sagol moabut sa usa ka hubag ug magluto alang sa mga 2 ka minutos, hangtud nga matig-a. Idugang ang mantikilya ug pukawa hangtud nga hingpit nga matunaw. Kuhaa ang pan gikan sa kainit.
Ibubo ang katunga sa mainit nga sagol sa mga itlog sa itlog ug dali nga itabyog ang mga itlog sa itlog. Ibalik pabalik ang itlog sa salsahan, idugang ang lemon juice ug lemon zest, ug whisk hangtud nga ilakip. Pabalikon ang kainit ngadto sa medium-low ug cook, stirring kanunay, hangtud nga ang sagol moabut sa usa ka hubag, dayon magluto sulod sa mga 6 ka minutos hangtud mub-an.
Ibubo ang sinagol ngadto sa linuto nga pie shell. Pag-usbaw sa meringue sulod sa 30 segundos aron mabalik kini sa kinabuhi. Ipakatap ang meringue sa ibabaw sa pie, samtang ang pagpuno sa lemon init pa, nga nagsiguro nga kini moabut hangtod sa daplin sa kalapoy. Pagluto sulod sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang meringue usa ka bulawan nga brown. Ipain ang pie sulod sa 1 ka oras ug dayon pasabta kini sulod sa 6 ka oras sa dili pa mag-alagad.