Giya sa Paghimo Prickly Pear Jelly

01 sa 08

Mga Prickly Pear Gikan sa Pag-ani ngadto sa Jelly

Ang prickly pear ( Opuntia ) usa ka cactus nga lisud bisan sa tingtugnaw nga tingtugnaw sa Northeastern US ug makahatag og daghang lami nga prutas. Ang jelly nga gama gikan sa prickly pear fruit adunay nindot nga kolor ug lami, apan, una, kinahanglang atubangon ang mga prickle, ug dayon ang mga liso.

Ania ang pipila ka mga teknik nga naghimo sa proyekto nga sayon ​​ra. Ang resulta mao ang hingpit nga bili niini.

Kon wala ka sa bisan unsang prickly pear cacti nga nagtubo duol kanimo, mahimo nimo usahay makita ang mga bunga nga ibaligya sa ulahing bahin sa ting-init. Kini adunay bentaha nga nakuha na ang mga prickle. Ang disbentaha mao nga kinahanglan nimo ang pagbayad alang kanila.

Sa paghatag kanimo sa pipila ka ideya sa gidaghanon, ang pagsunod niini nga pamaagi 40-50 nga prickly pear nga mga prutas makahatag og gibana-bana nga lima 1/2-pint nga tadyaw sa jelly.

02 sa 08

Tigumon ang Prickly Pear Fruit (Luwas Kaayo!)

Ang prickly pear fruit aptly nga ginganlan. Ang gagmay nga mga prickles makadaut ug sa higayon nga kini moabut sa imong panit imong mabati kini sulod sa daghang mga adlaw. Ania kon unsaon pagkolekta sa prickly pear nga bunga nga dili makuha ang masakit nga mga prickles diha kanimo.

1. Guntinga ang ibabaw nga bahin sa usa ka botelyang plastik nga ilimnon.
2. Ibutang ang botelya sa palibot sa usa ka prickly pear nga prutas (nga walay paghikap sa bunga) ug pagkalubag aron sa pagpalayo niini gikan sa tanum.
3. Pag-drop direkta gikan sa botelya ngadto sa usa ka bag nga pangolekta o laing sudlanan.

03 sa 08

Kantaha ang mga Prickles sa Prickly Pear Fruit

1. Gamita ang mga kumpit aron kuhaon ang prickly pear gikan sa imong collection container. Gamita ang sama nga kumpit sa paghawid niini sa siga sa gas burner sa gas.
2. Ibaligya ang bunga aron ang kalayo makahikap niini sa tanang bahin lakip ang mga tumoy.
3. Ibutang sa usa ka panaksan ug balik uban sa sunod nga bunga hangtud nga imong nahimo ang tanan nga prickly pear nga prutas. Kung wala ka usa ka gas stove, magamit nimo ang gaan, o ihaw ang mga prutas sa init nga uling o gas grill.

04 sa 08

Panit ug Pagputol sa Prickly Pears

1. Guntinga ang mga tumoy sa prickly pear fruits.
2. Gamita ang usa ka kutsilyo nga mag-ipit kanila.
3. Pagputol sa binhi nga pulp sa mga 1 ka pulgada nga mga tipik.

05 sa 08

Simmer ang Prickly Pear Pulp

1. Ibutang ang tinadtad nga prickly pear pulp ngadto sa usa ka dako nga bug-at nga kolon.
2. Magluto sa medium nga kainit sulod sa 20 ka minutos, kanunay nga makadasig hangtud nga ang mga tipak mahugno ug ikaw adunay usa ka sopas nga binhi.

06 sa 08

Kuhaa ang Prickly Pear Seeds

1. Pagdalagan ang simmered prickly pear pulp pinaagi sa usa ka galingan sa pagkaon. Kung wala ka galing sa kalan-on, ibubo ang lutoon nga pulp sa usa ka higayon ngadto sa usa ka sieve o limpyo nga colander.
2. Ipadayon ang liquid ug pulp pinaagi sa likod sa kahoy nga kutsara.

07 sa 08

Magluto sa Prickly Pear Liquid uban sa Sugar ug Lemon

1. Sukda ang hilo nga prickly pear liquid ug bisan unsang pulp. Pagbalik sa dako nga kolon nga imong orihinal nga lutoon ang mga tipik sa dunot nga mga peras.
2. Alang sa matag tasa sa prickly pear liquid, idugang ang 3/4 cup granulated sugar ug 1 teaspoon nga lemon juice. Idugang usab ang panit (lakip ang puti, lagsik nga bahin) nga tunga sa usa ka lemon alang sa matag 2 ka tasa nga prickly pear liquid. Ang lemon nga panit naghatag pectin aron ikaw makakuha og maayo nga gel. Siguroha nga gamiton lang ang mga tanom nga lemon nga organiko - dili nimo gusto ang mga pestisidyo sa imong prickly pear jelly!
3. Pag-okay sa taas nga kainit, kanunay nga makadasig hangtud nga kini makaabot sa gel point .

08 sa 08

Pun-i ang mga tadyaw ug Seal

1. Kuhaa ang lemon nga panit.
2. Pun-a ang limpyo nga mga banga uban sa prickly pear jelly. Pakurba ang mga lids ug ibutang sa refrigerator sulod sa 6 ka bulan. Dili kinahanglan nga isablig ang mga banga kon imong gigamit kining pamaagi sa refrigerator.
3. Sa laing paagi, ibubo ang jelly sa mga sterilized nga mga tadyaw ug iproseso ang pagligo sa tubig sulod sa 5 minutos. Ang kaayohan niini nga pamaagi mao nga ang jelly mahimong tipigan sa temperatura sa lawak sa usa ka estante hangtud nga kini mabuksan. Ang disbentaha mao nga usahay ang prickly pear jelly nahimulag ug mahimong usa ka mapait nga goop sa dihang giproseso (ako nagpabilin sa pamaagi sa refrigerator).