Sweet Southern Cornbread

Wala nay usa ka mainit nga pan sa matam-is nga cornbread. Pag-agi sa pipila ka bag-ong mantekilya o jam ug ikaw anaa sa langit! Naglakaw usab kini uban sa usa ka panaksan nga chili o lutong beans! Kini usa ka simple nga resipe sa tinapay ug wala magkinahanglan sa bisan unsa nga komplikado nga mga sagol o mga pamaagi! Kini dali ra kaayo ug dali nga mahimo nga una-una ug mabag-o hangtud nga gikinahanglan kini!

Ganahan ko sa cornbread sweet o savory, apan ang akong bana pabor sa matam-is nga matang. Busa kasagaran nga kita mohimo sa tam-is sa atong balay. Ganahan kong mogamit sa usa ka kombinasyon sa dugos ug regular nga granulated nga asukar, apan mahimo nimo kini kapuli ug gamiton ang tanan nga dugos o ang tanan nga asukal kung gusto nimo. Ang buttermilk makatabang sa pagpugong sa cornbread soft ug moist. Kon dili nimo gusto ang pagpalit sa usa ka tibuok nga sudlanan sa buttermilk, pagdugang sa duha ka teaspoons sa suka ngadto sa regular nga tibuok nga gatas. Ang suka makatabang sa pagmugna sa lami ug pagkalutaw sa buttermilk, mahimo usab nimo gamiton ang gamay nga lemon juice ug makuha ang susama nga resulta.

Dili sama sa ubang mga tinapay nga sama sa saging nga tinapay o keyk nga kape , dili nimo gusto nga maghimo sa cornbread sa usa ka tinapay nga pan. Siyempre mahimo nimo, apan makabaton kag mas maayo nga mga resulta gamit ang 9x9 baking dish o usa ka cast iron skillet. Nakaplagan ko nga ang kalan-on nga puthaw, kon kini maayo ang panimpla, makahatag og labing maayo nga palami ingon man sa usa ka malipayon nga tinapay diha sa cornbread, ilabi na kon imong lutoon ang mantika sa mantikilya.

Mahimo nimong pulihan ang mantekilya sa niini nga resipe alang sa lana, apan akong nakita nga ang mantikilya naghatag og labaw pa nga palami ug usa ka mas maayo, labaw ka delikado nga panapton.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa sa cornmeal
• 1 tasa sa tanan nga katuyoan nga harina (wala'y gibutang)
• 1 ka kutsara nga baking powder
• 1/4 ka tasa sa dugos
• 1/4 tasa sa asukal
• 1 teaspoon nga asin
• 1/3 nga tasa sa mantikilya (natunaw)
• 1 itlog
• 1 tasa sa buttermilk (o tibuok nga gatas nga adunay duha ka teaspoons nga suka nga dugang)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 400 F.
2. Pagdukdok sa dungan sa cornmeal, harina, baking powder, asukar, ug asin sa usa ka medium nga sukod nga panaksan.
3. Sa usa ka dako nga tasa nga sukod ang sukod sa tibuok nga gatas, pag-ihaw sa itlog, natunaw nga mantikilya, ug dugos.
4. Ilakip ang basa nga sinagol ngadto sa uga nga sagol. Pag-agas hangtud nga ang uga nga sagol nga bug-os moistened. Pag-amping nga dili sa pagpalihok ingon nga kini makahimo nga ang tinapay nga mais lisud.
5. Naghatag og grasyang usa ka 9x9 pulgada nga linuto sa kalaha nga plato sa pagluto o mantikilya. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka panit nga puthaw, nga makatabang sa paghimo sa usa ka dako nga tinapay sa cornbread.

1. Ipasa ang panaksan nga parehas sa kalaha. Ibutang ang kalaha diha sa hudno sa tunga nga puthaw ug magaluto alang sa 20-25 ka minuto, o hangtud nga ang usa ka toothpick mogawas nga limpyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	276
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	46 mg
Sodium	669 mg
Carbohydrates	37 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)