Lamb Tikka Masala

Ang Tikka masala gikataho nga ang labing popular nga kan-anan sa restawran sa Inglatera (ang mga taga-Brits nahigugma sa ilang Indian nga mga restawran). Apan sama sa manok sa General Tso usa ka American invention, ang tikka masala usa ka British invention - dili kini hinungdanon. Kini usa ka sayon ​​nga pagkaon nga himoon ug kung imong gibalibaran ang panahon nga gigahin ang pag-marinating sa refrigerator kini dali usab nga mahimo, nga nagpasabut nga mahimo nimo kini i-alagad sulod sa 30 minutos.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound
• nipis nga karnero
• Alang sa Marinade:
• 1/2 ka tasang yogurt
• 1 clove nga ahos (gipusgahan)
• 1/2 pulgada nga ginger (gipanitan ug grated)
• 1 ka kutsara
• garam masala (anaa sa kadaghanan nga mga seksyon sa panakot)
• 1 pinch cayenne pepper
• Alang sa Sarsa:
• 1 ka kutsara nga lana sa pagluto
• 1/2 gamay nga sibuyas (gipanitan ug giputol)
• 1 tablespoon garam masala
• 1 clove nga ahos (gipanitan ug pinahumok nga tinadtad)
• 1/2 pulgada nga ginger (thinly sliced)
• 1/2 nga jalapeno pepper (gipugas ug maayong pagkaluto)
• 1/2 mahimong makagawas sa dughan nga mga kamatis (7.5 ounces nga gagmay nga dice)
• 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa hingpit nga pagpalihok sa tingub sa marinade sagol.
2. Ibubo ngadto sa usa ka zippered bag, idugang ang manok, ug isabwag ngadto sa sinina nga kordero sa hingpit. Pag-ayo sa tibuok gabii.
3. Pag-init sa hudno ug ibutang ang linuto sa kalaha uban sa aluminum foil.
4. Kuhaa ang mga karnero gikan sa bag ug pat sa tunga sa papel aron kuhaon ang pipila (apan dili tanan) sa pag-inom.
5. Ang sinawon nga karnero sa ikaduha nga gulong gikan sa ibabaw hangtud nga kini magsugod sa brown mga 5 ngadto sa 7 ka minuto. Pagpahimutang sa nating karnero.
6. Samtang, ang kainit sa lana sa medium medium skillet sa medium nga kainit.

1. Idugang ang sibuyas, isablig ang garam masala ug sauté hangtud sa translucent. Idugang ang ahos, luy-a, ug jalapeno ug magluto og 1 minutos.
2. Pagdugang og mga kamatis ug magluto 10 ka minutos, usahay mag-agda, hangtud nga magsugod ang pagsagol. Pag-agas sa cream.
3. Idugang ang karnero sa sarsa. Pagminus 10 ka minutos dayon mag-alagad sa bugas.

Mga tip

Ang bugas sa Basmati mao ang pinakamaayo nga pagpili sa humay alang niining karnero nga tikka masala. Mahimo nimong idugang ang 1/2 ka kutsarita nga yuta nga turmeric sa humay aron kini mahimong dalag. Kung mahuman na ang bugas, mahimo nimo nga pukawon ang pipila ka mga frozen nga mga mag, ug tugotan nga magluto ang mga gisantes sulod sa 5 minutos sa palay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1234
Total Fat	75 g
Tulas nga Tambok	35 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	288 mg
Sodium	259 mg
Carbohydrates	72 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	71 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)