Ang mga noodles sa bugas usa ka popular nga sangkap nga dili lamang sa Chinese cuisine kondili sa daghan pang lainlaing mga nasud sa Asya. Mahimo nimong pugngan sila, idugang kini sa usa ka sabaw ug mahimo ka usab nga usa ka lami nga rice noodle salad nga adunay nagkalainlain nga mga sagol.
Busa karon akong gipaambit kanimo kining lamian nga tam-is ug asukar nga "resipe sa mangga ug karne sa baka". Kini nga resipe dili usa ka tinuod nga resipe sa "Intsik" nga ingon niini apan ako nadasig sa mga lami sa pagkaon sa South Eastern Asian alang sa niini nga pinggan. Kung dili ka fan sa karne makauli nimo kini sa manok, karne sa baboy o bisan sa nagkalain-lain nga matang sa pagka-seafood lakip ang mga amahong, prawns, isda, crabmeat ug daghan pa.
Gihumoy nako ang mga noodles nga humay sa bugnaw nga tubig sulod sa 15 ka minuto aron mapahumok kini sa dili pa ako papahiran kini sa nagbukal nga tubig. Makatabang kini sa mga rice noodles aron mas maayo ang pagluto. Kung gusto nimo ang imong noodles nga humay usa ka gamay nga humay dayon magluto lang kini og dugay-dugay diha sa nagbukal nga tubig. Sama ra kon gusto nimo ang imong mga noodles sa usa ka gamay nga dente, magluto alang sa dili kaayo panahon. Mahimo usab nimo tan-awon kining artikuloha aron makakuha og kasayuran kon unsaon pagluto sa nagkalain-laing matang sa mga Intsik / Asyanong noodles. " Asian Noodles-mga tipo sa Asian noodles ug oras sa pagluto ".
Mahimo usab nimo gamiton ang lainlaing utanon alang niini nga pinggan. Dili kinahanglan nga magpabilin ka uban sa mga carrots, ang mung beans nga sprout s o bok choy . Mahimo nimong idugang ang paminta, napa cabbage, sibuyas sa tingpamulak, mga dahon sa salad o lainlaing klase sa bean sprouts. Ako mismo nga magpabilin sa paggamit sa mangga alang sa niini nga pinggan kay sa lain nga matang sa bunga. Tungod kay kini nga pinggan nagkinahanglan sa baho ug lami sa mangga aron hatagan kini og sipa.
Gigamit ko ang maniwang nga karne alang sa pagpalihok o gamay nga karne sa niini nga pinggan. Mahimo usab nimo gamiton ang sirloin o ubang bahin sa karne kung gusto nimo. Mahimo usab nimong usbon ang gidaghanon sa seasoning nga nahiangay sa imong personal nga pagtilaw.
Kini usa ka pagkaon nga kanunay nakong gihimo sa balay tungod kay kini sayon ra kaayo nga himoon. Lami usab kini ug puno sa nutrisyon gikan sa tanang mga utanon, karne, ug prutas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 280 gramo / 10 ka onsa nga kanding nga karne (julienned)
- 125 gramo / 4 1/2 onsa nga noodle sa bugas humay
- 140 gramo / 5 ka onsa nga mangga (julienned)
- 85 gramo / 3 onsa nga karot (julienned)
- 85 gramo / 3 onsa nga mung bean sprouts (kuhaa ang mga gamot)
- 85 gramos / 3 ounces bok choy (julienned)
- Alang sa Marinade:
- 2 ka kutsara
- light soy sauce
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 ka kutsarang patatas nga patatas (o harina nga mais)
- 1 teaspoon nga bino sa bugas
- 1 pinch cumin
- 1 pinch black pepper
- Alang sa Pagsinina:
- 1/2 tablespoon mint (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/2 ka kutsara nga basil (presko ug maayong pagkahimo nga tinadtad; kaanyag sa Thai basil)
- 1 clove nga ahos (minced)
- 1 nga chili (mga liso nga gikuha ug maayong pagkaluto)
- 3 ka kutsara nga isda nga isda
- 2 ka kutsarang tubig
- 1/2 apog (juiced)
- 1/2 tablespoon demarara nga asukar (o sugar caster)
Unsaon sa Paghimo Niini
Mga pamaagi:
- Sagola ang tanang sangkap alang sa pagsinina sa usa ka gamay nga panaksan ug isalikway.
- Paghumoy sa mga noodles nga humay sa bugnaw nga tubig aron mapahumok kini una.
- Pag-atiman og karne sa labing menos 30 minutos.
- Lutoa ang usa ka medium nga saucepan sa tubig ug blanch carrot ug mung bean sprouts. Pagdali sa yelo nga tubig diha-diha dayon. Pag-ilalom ug biyai.
- Paggamit sa samang tubig aron mapulbos ang mga rice noodles sulod sa 3-5 ka minuto. Mahimo nimong usbon ang oras nga imong gibuga ang mga noodles kung gusto nimo kini nga mas hinay o mas daghan pa. Kini ang hingpit nganha kanimo.
- Ibubo ang mga noodles sa humay sa bugnaw nga tubig aron makapahuyang dayon. Pag-ilalom ug biyai.
- Kuhaa ang 1 ka kutsara nga lana sa usa ka panatlo o wok ug ibutang ang karne sa 30 segundos. Kuhaa ang kalayo ug pahawa.
- Sag-uloha ang tanan nga mga sangkap nga may usa ka panapton nga parehas. Panahon sa pipila ka asin kon gikinahanglan kini. Andam nga moserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 375 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,408 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pagkaon sa Fiber | 19 g |
| Protein | 23 g |