Ang Whitebait usa ka karaang termino alang sa gamay nga gamay nga isda, gibutangan og harina ug pinupo nga crispy, ug ang mga Brits nahigugma gayod niini.
Mahimo ninyong kan-on ang tibuok isda apan tungod kay ang whitebait kanunay nga mas gamay kay sa imong pinky nga tudlo, kini dili dako. Daghang kultura ang mokaon sa tibuok nga gagmay nga isda, ug ang pinakamaayo nga isda kasagaran asul nga mga anchovies nga makita sa mga merkado sa Asia .
Pag-ihap sa tunga-tunga sa usa ug ikaupat nga bahin sa usa ka libra matag tawo, depende sa ilang gana. Kinahanglan nimo ang usa ka paglusot sa sarsa alang niini; aioli, usa ka garlicky nga salsahan nga maayo sa fried fish, labing maayo dinhi.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound nga gagmay nga isda, sama sa asul nga mga anchovy
- 1 ka kutsara nga asin (maayong pagkabuhat nga yuta)
- 1 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 ngadto sa 2 ka copa nga lana alang sa frying
- 4 ngadto sa 8 ka lusong panit
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagpili pinaagi sa imong isda aron pagpangita sa bisan unsa nga dili limpyo. Gipangita nimo ang mga dapit nga gibuksan ang tiyan. Gikan kini sa mga enzymes sulod sa isda nga nagbungkag niini. Ihatag kini ug gamiton lamang ang mga nindot nga tan-awon, baho nga samag mga pepino (dili sama sa dili maayo nga mga isda) ug adunay tin-aw nga mga mata.
- Himua nga maayo ang asin ug harina.
- Ibubo ang lana sa usa ka cast-iron frying pan o uban pang angay nga kaldero ug ipain kini sa 350 F sa medium nga kainit.
- Abogon ang mga isda sa panimpla nga harina ug unya iwag ang sobra. Pag-fry sa mga batch, pagpalihok kanila aron sila dili magkahiusa, sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos.
- Pag-ilalom sa usa ka linukot o tualya nga papel. Kon daghan ka kanila, ipainit ang hurnohan aron mainiton ug ibutang ang mga isda sa hurno hangtud nga ikaw andam sa pag-alagad tungod kay importante nga ikaw mag-alagad sa whitebait toasty hot.
Unsaon Pag-alagad sa Whitebait
Sa diha nga ang tanan nga mga isda lutoon, mag-alagad sa usa ka sarsa sama sa aioli uban sa pipila ka mga lemon wedges ug usa ka bugnaw nga serbesa. Ang Whitebait tasty usab sa bisan unsang mayonesa nga mayonnaise.
Ingon sa usa ka gilay-on nga pagkaon sa tudlo, ang whitebait usa ka dako nga pagpili ingon nga usa ka appetizer o bahin sa game-day party nga menu. Sa mga kaso, ang whitebait, sarsa, ug serbesa ang imong gikinahanglan.
Sama sa kadaghanan sa bisan unsang fried fish, ang French fries usa ka classic accompaniment kon gusto nimo nga mokaon gikan sa mga pinaakan sa isda. Kini usab nga mga parisan dagko sa imong paborito nga patatas o pasta salads.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 265 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 2,216 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 26 g |