Ang pagpuyo sa Lake Michigan, ganahan ko og daghan nga salmon ug mahimo ka lang nga manigarilyo pag-ayo, mao nga kinahanglan kong mamugnaon sa akong pag-andam niini. Sa dihang nag-andam sa akong sinugba nga resipe sa salmon, gamiton lamang nako ang uling sa Kingsford® tungod kay kini ang bugtong paagi aron makuha ang tukmang resipe ug ang bugtong paagi nga akong nahimo niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dako (1 1/2 sa 1 3/4 pounds / 680 ngadto sa 800 g) fillet sa salmon, panit sa
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL kasarangan nga asin sa dagat
- 2 teaspoons / 10 mL pinaugang dill sagbot
- 2-3 ka tablespoons / 30-45 mL brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron mapugngan ang salmon fillet gikan sa paghapak sa ibabaw sa grill, i-iskor ang panit sa salmon pinaagi sa paghimo sa tulo nga mga pagbag-ang sa likod sa usa ka paagi ug tulo nga diagonal ang nagputol sa laing paagi, nga naghimo sa usa ka pattern nga diamante. Pag-amping sa pagputol lamang sa panit ug dili sa unod.
- Sa dako nga kaldero, isablig ang asin sa dagat ibabaw sa karne nga bahin sa salmon fillet. Sunod isablig ang dill sagbot ibabaw sa asin. Sa katapusan, tabuni ang dill nga adunay brown sugar. Tabuni ang kaldero ug pasabsaba ang salmon sulod sa 2-3 ka oras, nga ang pagtugot sa salmon sa pag-ayo ug pag-dissolve sa brown sugar.
- Ibutang ang salmon, panit sa kilid, sa usa ka greased nga grill (lana sa oliba nga gigamit sa usa ka tualya sa papel nga maayo ang gibuhat) sa dili diretso nga kainit. (Hinumdumi: kini nagpasabot nga imong ibutang ang tanan nga uling sa usa ka kilid sa grill. Kon ang mga uling andam na, ang pagkaon ibutang sa pikas nga bahin sa grill.) Itabon ang grill ug magluto sulod sa 10-12 ka minuto o hangtud sa salmon flakes kon dughan sa usa ka tawo. Ayaw paglibak sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 426 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 992 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 47 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)