Top Tips sa Pagpanghagdaw

Ayaw itugot nga ang buhi nga kalayo sa grill makapahadlok kanimo. Ang pag-ihaw usa ka yano, sagad nga himsog nga pamaagi sa pagluto nga nagapalapad sa lami sa karne , manok, isda, utanon, ug bisan mga prutas. Pag-ihaw sa mga kalayo uban sa kini nga mga basahon sa pag-ut-ot tips ug sa paglikay sa mga undercooked ug sa hingpit nga charred sa sunod higayon nga imong parilya.

• 01 sa 10

  Gamita ang Katarung nga Equpiment

  Ang pagbaton sa husto nga mga himan sa paghimo sa paghimo sa paglutaw gibana-bana sa usa ka milyon nga mga panahon nga mas sayon Tan-awa ang akong kompleto nga listahan sa mga paborito nga galamiton sa grilling dinhi, apan ang akong pagluto kinahanglang maglakip sa flat metallic skewers (mag-ihaw ko og daghang mga utanon), usa ka gamay nga spray nga botelya nga puno sa tubig aron ipa-ilalom ang bisan unsang masunog nga kalayo, usa ka silicone brush nga maayo bristles alang sa basting, usa ka wire brush aron limpyohan ang grill, ug usa ka parisan nga extra-long metal tongs alang sa pagbalhin sa mga butang sa palibot sa grill nga dili mahadlok sa pagkasunog.

• 02 sa 10

  Pagsugod Pinaagi sa Usa ka Limpyo, Naputos nga Grill

  Ang usa ka limpyo nga grill makapakunhod sa duha ka mga banas sa magluluto: nga naglut-od sa pagkaon ug mga nag-usab nga kalayo. Scrub grill limpyo uban ang tuskig nga wire brush, grill brush, o steel wool. Dayon isuksok o hugasan ang tibuok nga rehas sa lana nga adunay neutral-flavored cooking sama sa canola, grapeseed, o lana sa utanon.

  Hupti ang limpyo nga limpyo pinaagi sa pagtabon niini sa takloba kon nahuman ka nga mag-agi sa matag higayon - ang natanggong nga kainit makatabang sa pagsunog sa pagkaon ug paghimo sa mas gripo nga mas limpyo.

• 03 sa 10

  Pagdala sa mga Sagol sa Suhu sa Room

  Ang pagbalhin sa karne (o mga utanon) diretso gikan sa refrigerator ngadto sa grill mosangpot sa dili parehas nga pagluto. Himoa nga ang tanan nga mga pagkaon (uban sa gipasabut nga eksepsyon sa mga burger) moabut sa temperatura sa lawak sulod sa mga 30 minutos sa dili pa kini ibutang sa grill.

• 04 sa 10

  Score Steak ug Chops

  Biyai ang 1/4 ngadto sa 1/2 ka pulgada nga tambok sa mga steak ug mga chops alang sa natural nga pag-ihaw ug dakong lami sa linuto nga karne apan siguroha ang pag-iskor sa tambok (paghimo gamay nga pagtibhang niini) aron ang karne dili mubo samtang anaa sa grill.

• 05 sa 10

  Wrap Fish In The Leaves

  Pagpanalipod sa mga isda gikan sa kainit sa grill pinaagi sa pagputos sa mga isda sa isda o mga isda sa dahon nga makaon - mga dahon sa ubas, mga dahon sa igos, mga dahon sa saging, ug mga husks sa mais ang maayo nga mga pagpili.

• 06 sa 10

  Paggamit sa mga Tanum nga Usa ka Brush

  Paghugpong sa usa ka hugpong nga mga utanon nga magkauban - ang rosemary ug thyme nga trabaho ilabi na kaayo - ug gamiton kini ingon nga usa ka brush nga basting. Siyempre, sila makadugang sa usa ka gamay nga palami, apan kini usab nindot tan-awon ug hingpit nga mapusa!

• 07 sa 10

  Paglikay sa mga Pag-ikyas

  Ang mga flare-up magsunog sa pagkaon, magdugang sa pait nga char, ug magdugang sa mga carcinogens sa mga sinugba nga pagkaon. Ang pagsugod sa usa ka limpyo nga grill makatabang, mao usab ang pagluto nga adunay taklob (hingpit o gamay nga pagtudlo). Aron pagdumala sa mga pag-igo nga nahitabo bisan pa niini nga mga pag-amping, paghupot og usa ka gamay nga botelyang spray nga puno sa tubig sa grill, andam sa spritz rogue flare-up.

• 08 sa 10

  Palihug Usba

  Limitahi ang pagdumala sa mga butang sa grill. Sa hingpit nga pagluto sa usa ka kilid sa dili pa magbalik o paglabay, ug dayon magluto sa pikas nga bahin. Ang pagkunhod sa pagdala makatabang sa karne nga makuptan sa mga duga niini, ug ang tanan makapausab sa marka sa grill!

• 09 sa 10

  Hikapa ang Imong Pagkaon

  Mahibal-an sa mga kosinero kon kan-on na ang karne pinaagi lamang sa pagtikas niini. Uban sa usa ka gamay nga praktis, mahimo usab nimo. Ang hilaw nga karne nabatyagan nga hilabihan ka hinay, talagsaon nga karne ang humok pa, ang talagsa nga medyo medyo resistensyado apan nagpamunga gihapon og gamay, ang mga tubod nga anaa sa ubos sa imong gamay nga pagkaayo, maayo ang kalidad ug maayo ang lig-on. Kini usa ka butang nga mahimo nimong makat-unan sa praktis - mao nga magsugod ka sa pag-tikas!

• 10 sa 10

  Himoa ang Pahulay sa Pagkaon

  Kini nga tip ilabi na nga importante alang sa tanan nga manok ug karne. Himoa ang pagpahulay sa karne - maglingkod sa temperatura sa lawak (nga gibutang sa foil aron magpainit, kon gusto nimo) - aron tugotan ang kaumog ug kainit sa sulod aron maapud-apod nga parehas. Ang pagpahulay mao ang katapusang lakang sa pagluto nga karne. Ang napulo ka minutos maayo alang sa mga steak, ang dagkong pagtibhang nagkinahanglan og dugang nga oras - kutob sa 45 minutos alang sa tibuok turkey.