Ang spingakopita gigamit mao ang mini phyllo pastry shells puno sa usa ka lamian nga spinach ug feta nga keso nga sagol. Ang Spanakopita usa ka tradisyonal nga Greek dish nga naglangkob sa spinach ug feta cheese nga giluto tali sa mga patong sa phyllo dough. Mahimo kini ingon nga usa ka pie o "pita," isip indibidwal nga triyanggulo sa phyllo , o medyo wala'y tradisyon, sa phyllo pastry shells.
Ang pagtrabaho sa phyllo mahimo nga usa ka gamay nga laborious, ingon nga kinahanglan mo nga sulboran ang matag usa nga sheet sa phyllo nga minasa uban sa nangatunaw nga mantekilya sa dili pa layering-ug adunay daghan nga mga lut-od. Sa laing paagi, mahimo nimo gamiton ang matag sheet aron makamugna og triangular nga mga pakete, nga dili lamang nagkinahanglan sa nangatunaw nga mantikilya apan naglakip usab sa usa ka piho nga paagi sa pagpilo. Kini nga resipe alang sa spanakopita nga mga pinaakan, hinoon, mas dali ug mas simple kay sa uban nga mga bersyon, tungod kay kini naggamit sa phyllo pastry shells (nga anaa sa mga frozen sa freezer section sa grocery store). Sila makatilaw nga ingon ka dako, ug sila gwapa sa pagtan-aw ug makalingaw sa pagkaon!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kilo nga sari-sari nga spinach, tinadtad (mahimo nimong pulihan ang frozen, maayo ang pagkalaya)
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- Usa ka dako nga sibuyas, pinahumok nga minced
- 1 hugpong berde nga sibuyas, gisagol, naglakip sa 4 pulgada sa berdeng bahin
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga lab-as nga dill
- Pinch sa nutmeg
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
- 1/4 pound
- feta cheese , nahugno
- 2 ka itlog, gibunalan sa gamay
- 1/2 tasa ricotta keso (o cottage cheese)
- 45 phyllo pastry shells, frozen
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ug hugsa ang tinadtad nga spinach pag-ayo. Kon naggamit sa frozen nga spinach, hingpit nga pag-agay ug pagtaas sa sobra nga tubig. Ang spinach kinahanglan nga uga.
- Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka lawom nga inute o hurno sa Netherlands. Igisa ang mga sibuyas ug berde nga sibuyas hangtud nga malomo. Idugang ang spinach, parsley, ug dill ug magluto sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos hangtud nga malaya ang spinach ug gipainit. Idugang ang nutmeg ug panahon uban sa asin ug paminta.
- Lutoa ang sagol nga spinach hangtud nga ang sobra nga umog mawala. Gusto nimo nga kini anaa sa uga nga bahin. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang ang spinach sa pagpabugnaw.
- Sa higayon nga mobugnaw na ang spinach, dugangi ang nahibilin nga feta, itlog, ug ang keso sa ricotta , ug isagol hangtud nga magkombinar.
- Preheat ang hurno sa 350 F. Gamita ang mga sulod sa frozen phyllo shells nga may lana sa oliba ug pun-a ang spinach mixture hangtud sa gibana-bana nga 3/4.
- Lutoa ang napuno nga mga kabhang sa usa ka linuto sa kalaha sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang pagpuno maluto. Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 85 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |