Ang curly endive (kuno gitawag nga frisée o endive lettuce) kasagarang gigamit sa Netherlands aron paghimo sa usa ka tradisyonal nga nga plato sa tingtugnaw nga gitawag og andijviestamppot . Ang matinud nga kalainan tali sa gamay nga mapait nga ngilit sa curly berde chicory dahon ug ang creamy richness sa mga patatas mao ang nagtrabaho dinhi.
Daghang tradisyonal nga mga resipe sa dyuyviestamppot naghiusa lamang sa pagsagol sa mashed nga mga patatas ug hilaw nga kulot nga may tibuuk nga mantikilya, gatas, nutmeg ug panimpla. Oo, kini ang classic nga paghupay sa pagkaon sa pinakasimple ug wala'y bisan unsa nga pasayloa. Mahimo usab nimo nga idugang ang gagmay nga mga cubes sa batan-ong Gouda nga keso aron sa pagpalambo sa pinggan kung gusto nimo. Ganahan kami nga mag-alagad sa usa ka gamay nga piraso sa pan fried smoked bacon, apan kini mahimo usab nga ipuno sa imong paborito nga mga bola-bola, sausage, rookworst ug gravy.
Kinahanglan nimo ang dako nga kolon sa sabaw, usa ka spinner sa salad, usa ka kutsilyo sa hait nga chef, usa ka masasar nga patatas ug usa ka kahoy nga kutsara.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3.3 lbs./1.5 kg. patatas (floury)
- ½ lbs./250 g. endive (curly)
- 10.5 oz./300 g. Bacon (aso)
- 2 tasa / 475 ml. gatas
- 2 tbsp. mantikilya
- Pinch sa nutmeg (bag-o nga grated)
- Salt ug puti nga pepper aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ug panit ang mga patatas ug putlon nga susama nga mga piraso sa gidak-on bisan sa pagluto. Sa usa ka dako nga kolon sa sabaw, lutoon ang patatas sa salted water sulod sa 20 ka minutos.
- Sa kasamtangan, hugasi ang ulo sa kulot nga maaninaw pag-ayo ilalom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig aron mapahawa ang tanan nga yuta - dili nimo gusto nga kini nga grano sa imong natapos nga pinggan. Guntinga ang bisan unsang baga nga mga punoan ug isalikway ang bisan unsang brown nga mga dahon. Paglikay sa mga dahon sa salad nga uga gamit ang salad spinner. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, guntinga ang curly nga madunot ngadto sa nipis nga mga ginunting.
- Galinga ang bacon sa usa ka frying pan, hangtud nga kini nga crispy. Pag-ilalom sa papel sa kusina ug pag-us-us sa gagmay nga mga piraso. Haina ang gatas sa usa ka gamay nga saucepan.
- Pag-ilalom, pag-uyog ug pag-uga ang mga patatas gamit ang mga tualya sa kusina sa dili pa ang mashing uban sa usa ka patatas nga patatas o ricer. Pagtrabaho dayon, dugangi ang mainit nga gatas ug mantekilya. Panahon sa pagtilaw uban sa nutmeg, asin ug puti nga pepper.
- Sagola ang hilaw nga kulot pinaagi sa linuto nga mashed nga patatas. Idugang ang bacon, ibutang pag-usab, ug mag-alagad sa mainit nga piping.
Mga Sugyot:
- Gihunahuna ba nimo kanunay nga gipamarkahan ingon nga dili maayo? Hunahunaa pag-usab. Ang mga patatas puno sa potassium ug bitamina C, samtang ang kulot nga ending dato sa folate, fiber ug mga bitamina A ug K. Ang tanan nga, ug kini usa usab nga kapilian.
- Ang kasingkasing nga stamppotanan kasagaran nalingaw ingon nga usa ka pangunang pagkaon sa Netherlands, apan walay bisan unsa nga makapugong kanimo sa pag-alagad niini ingon nga usa ka pinggan nga utanon o usa ka paagi aron sa paghimo sa pipila nga nahibilin nga masahon nga mga patatas sa pagpadayon sa sunod nga adlaw. Pag-init lamang sa mashed patatas sa microwave, ug unya dugangan ang hilaw nga kulot nga maluto ug lutuon nga mga bacon sa dili pa mag-alagad, ug ang panahon sa pagtilaw.
Sundan kami sa Social Media:
Alang sa labing bag-ong balita sa Dutch Food, apil ang komunidad sa Dutch Food sa Facebook, susiha ang among mga litrato sa pagkaon sa Pinterest.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 894 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 1,354 mg |
| Carbohydrates | 71 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 52 g |