Ang halang nga tuna nga donburi, o don, usa ka panaksan nga Hapon kung diin ang halang nga tuna nag-alagad sa ibabaw sa usa ka panaksan nga steamed rice. Kini nga pinggan popular kaayo sa mga restawran sa Hapon sa Kasadpan ug kini makita usab sa deli section sa daghang mga grocery stores sa Japan.
Ang lami nga tuna don usa lang sa daghang nagkalainlain nga matang sa donburi nga estilo nga naa sa Japanese cuisine. Ang Donburi, o don, nagtumong sa usa ka panihapon diin ang humay gitagana sa usa ka lawom nga panaksan ug gipanguna sa karne, manok, itlog, isda, seafood, tempura ug uban pa.
Alang sa kini nga tuna nga tuna donburi nga tanghalan, ang spiciness sa tuna - ang sarsa sa Sriracha chili, chili pepper ( shichimi togarashi) ug chili oil ( rayu) - mahimong mausab ang tanan aron mahimo ang lebel sa init nga gusto nimo.
Mahitungod sa humay, mahimong gamiton ang puti o brown rice. Ang ubang mga restawran ug delis nag-alagad sa tuna nga donut nga tuna nga adunay sushi nga bugas , samtang ang uban naggamit og yano nga alisngaw. Dawaton kini. Ang diyutay nga mayonnaise mahimong gamiton apan ang sagol nga mahimong dili kaayo creamy. Ang Japanese Hapon nga mayayise mayonnaise ang labing maayo kon mahimo nimo nga makuha ang imong mga kamot niini, ingon nga kini lahi nga lahi sa American mayonnaise. Kon imong ilisan ang mayonnaise sa Amerikano, hinumdomi nga ang lami sa timpla nga tuna sa tsa mag-usab.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasa premium nga short-grain nga humay sa Hapon (lutuin)
- 1/2 ka libra nga lab-as nga sashimi-grade tuna (cubed)
- 2 ka kutsara nga Hapon nga Kewpie brand mayonnaise (gamay ang paggamit kung gusto)
- 1 ka kutsarang Red Rooster Sriracha brand chili sauce (o sa pagtilaw)
- 1/4 ka tsa nga lana sa lana
- 1/8 ka teaspoon Hapon nga shichimi togarashi (panakot nga 7-chili pepper)
- 5 hangtud 6 nga itambog sa Japanese Rayu brand chili oil (o sa pagtilaw)
- Gidibuho: Ginunting nga sibuyas nga lunhaw, sibuyas nga liso sa binhi, ug soy sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang humay nga humay ngadto sa gagmay nga mga panaksan nga estilo sa donburi sa Hapon nga mas gamay kay sa tradisyonal nga mga panaksan sa humay. Siguroha nga ang bugas nahugnaw ngadto sa hapit temperatura sa temperatura - kini importante tungod kay ang hilaw nga tuna nga hilaw nga hilaw, ug ang pagbutang sa hilaw nga isda sa mainit nga steamed rice gamay nga magluto o mag-init sa hilaw nga tuna. Ang sinagol nga tuna ang labing maayo nga gisudlan sa chilled.
- Pagputol sa tuna aron kini hapit maminos. Sa usa ka medium nga panaksan, hinayhinay nga paghiusa ang minasa nga tuna, maymay nga Kewpie, sarsa sa Sriracha, lana sa lana, shichimi togarashi ug Rayu chili oil hangtud nga ang tanan nga mga sangkap parehas nga ilakip.
- Ibahin ang sinagol ngadto sa duha ka mga bahin, madagayaon nga pagpakatap niini sa humay sa donburi nga mga panaksan.
- Ibabaw ang matag torta donburi nga tsa nga may hinay nga berde nga sibuyas, sinangag nga liso sa liso, kon gamiton, ug usa ka drizzle sa soy sauce.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1667 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Carbohydrates | 306 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 57 g |