Ang Classic Tabbouleh Salad-aka tabouli-ginama sa lutaw nga bulgur nga trigo, parsley, kamatis, ug usa ka maanindot nga ahos nga pagpamisti. Pagbaton og kagawasan nga magdula nga may gidaghanon, labi na ang nagkalainlaing mga utanon. Pananglitan: mahimo nimo kini nga walay kamatis sa dihang ang bag-o, hinog nga mga wala kinahanglan, o maglabay pa og parsley (mag-istorya kami sa tulo ka dagkong bunches) alang sa greener salad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka tasa laslas nga trigo nga bulgur
- 1 ka kutsarita nga asin nga asin, gibahin
- 1/3 nga kopa
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1/4 tasa nga lab-as nga lemon juice
- 1 clove nga ahos
- 1/2 ka tasa nga presko nga dahon sa mint
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 1 hugpong patag dahon parsley
- 4
- kamatis
- 1 Iningles o hothouse cucumber
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang bulgur sa usa ka medium nga panaksan ug isablig kini sa 1/2 teaspoon nga asin. Idugang ang 1 1/2 nga mga tasa nga nagabukal sa tubig, tabonan, ug palingkuron ang 20 minutos.
- Samtang nagalingkod ang bulgar, liko ang lana sa oliba , lemon nga juice, ug ahos sa usa ka blender (o, pulso ang ahos sa usa ka pagkaon nga processor hangtud nga minced, unya dugangi ang lana sa olibo ug lemon ug ibutang sa usa ka pagkaporma nga sama sa pagkaporma). Idugang ang dahon sa mint, ang nabilin nga 1/2 teaspoon asin, ug ang pepper. Miduko hangtud nga ang mga dahon sa mint maayo nga nagtrabaho sa pagsinina ug ang pagsinina mas daghan o dili kaayo hapsay. Tilawi ug dugangi ang dugang nga asin ug paminta, kung gusto nimo.
- Pagpili sa mga dahon sa parsley gikan sa mga stems; ilabay ang mga stems o i-save kini alang sa laing paggamit. Hinay nga pagputol sa mga dahon.
- Core, binhi, ug puthaw ang kamatis.
- Ang panit, binhi, ug chop sa cucumber (pagkuha sa mga binhi gikan sa cucumber magpabilin sa katapusang salad gikan sa mahimo usab nga tubigon ug usab mopagaan sa bisan unsa nga kapaitan kay sa mga liso sa cucumber nga mahimo).
- Susiha ang bulgur. Human sa 20 ka minutos kinahanglan nga masuhop ang tanan nga tubig, apan mahimo nga usa ka gamay sa ubos sa panaksan. Pagkanindot sa bulgur, kini kinahanglan nga malumo sa gipaak. Kung dili, pagpalihok, pagtabon, ug pagpalingkod og 10 ka minuto. Kung kini malumo ug adunay tubig sa panaksan, mahimong ibubo ang bulgur sa usa ka panit nga panit o ibutang kini sa usa ka slotted nga kutsara ug ngadto sa lain nga panaksan.
- Ibubo ang pagsul-ob sa bulgur ug isabwag aron maayo ang pagkahiusa. Idugang ang parsley ug itaboy aron maayo ang pagkahiusa. Idugang ang mga kamatis ug cucumber ug pukawon ang pagsagol.
- Pag-alagad dayon o pagtabon ug pagbugnaw hangtud nga andam sa pagserbisyo, hangtud sa tibuok gabii. Kon ginapalamanan mo ang salad, hibal-i nga kini makatilaw sa usa ka gamay nga mas maayo ug mas hayag kon imong palingkuron kini sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 30 minutos sa dili pa moserbisyo aron sa pagkuha sa pipila sa kabugnaw nga dad-on niini gikan sa panahon niini sa fridge. Usa ka dugang nga tip: kon gusto nimo kining una nga salad, mahimo ka usab nga maghulat ug mag-chop ug dugangan ang mga kamatis sa katapusang minuto sa panahon sa fridge dili gayud ang ilang higala!
Mga kausaban
- Paggamit sa quinoa inay nga bulgur-kini sa us aka trend, nga puno sa protina, ug gluten-free
- Paggamit sa couscous imbis nga bulgur alang sa usa ka mas hinay nga panapton sa salad
- Sa ibabaw nga may 1/2 nga tasa nga nahugno ang feta cheese alang sa usa ka creamy apan maaslom nga naigo
- Pag-agos sa usa ka lata sa pinutol ug hugasan nga mga chickpea
- Idugang ang 1/3 nga kopa nga tinadtad nga itom nga mga olibo alang sa mas lawom nga palami
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 185 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |