Kining klasipikado nga peanut brittle gihimo uban sa hilaw nga mani, corn syrup, ug asukar. Kini usa ka lamian nga pagtrato aron paghimo alang sa pamilya, paniudto o mga gasa.
Siguroha nga gamiton ang usa ka kasaligan nga thermometer sa kendi alang niini nga resipe.
Aron masulayan ang thermometer sa kendi, ibutang kini sa nagbukal nga tubig. Kung wala kini magparehistro 212 F, usba ang resipe sa tukma. Pananglitan, kon makuha nimo ang 210 F, magluto ang brittle syrup sa 298 F inay sa 300 F.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga asukar (granulated)
- 1 tasa nga mais nga mais (puti)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 2 ka tasang mani (raw)
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 teaspoons nga baking soda
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Mantikilya 2 tag-as nga piraso sa foil ug ipaandam kini sa countertop o sa dako nga linuto sa kalaha.
2. Maghiusa sa asukar, syrup, ug tubig sa bug-at nga 5 ngadto sa 6-kwartang pan. Uban sa pan sa medium nga kainit, pagkutaw hangtud matunaw ang asukar; makadugang mani.
3. Biyai ang medium nga kainit ug hungaw usahay. Padayon sa pagluto ug pagkalutaw hangtud nga ang kendi nga thermometer moabot sa 300 F, ang lisud nga liki nga entablado. Ang syrup mahimong bulawan.
4. Kuhaa gikan sa kainit ug idugang ang mantikilya, asin, ug soda, pagpalihok nga maayo.
Ang bula-bula sa karne gikan sa soda.
5. Ibutang ang kendi sa giandam nga foil. Ibubo dayon ang kendi ug gamiton ang mga tinidor o mga kamot, kon igo ang kabugnaw.
6. Himoa nga bug-os nga bugnaw ug tipon.
Unsaon Pagsulud sa Candy Thermometer
Aron mahibal-an kon ang tukmang thermometer sa imong kendi, magdala og usa ka kawa nga tubig sa usa ka hingpit nga hubag sa taas nga kainit. Biyai ang termometro sa tubig (dili makahikap sa ubos sa kilid sa pan) sulod sa 10 minutos. Kinahanglan nga magparehistro kini sa eksaktong 212 F. Kon kini usa ka degree o duha sa bisan asa nga paagi, paghimo sa usa ka mubo nga sulat niana ug usba ang temperatura sa resipe sumala niana. Pananglitan, kon ang imong tubig molubog sulod sa 10 minutos ug ang regulasyon sa thermometer 210 F, magpaupaw sa 2 degrees sa temperatura nga gitawag sa resipe.
Mahimo Ka Usab
Ang Old-Fashioned Peanut Brittle
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 140 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |