Kini usa ka salsa, o usa ba kini ka guacamole? Sa pagkatinuod, kini ang duha, tungod kay ang pulong nga guacamole sa sinugdan nagkahulogan ug "sauce sa avocado." Ang bag-o nga tartness sa mga utanon niini nga Avocado Salsa nagsagol sa creaminess sa avocado aron sa paghimo sa usa ka maanindot nga pagsinina alang sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga lamian nga mga pinggan. Pag-alagad kini nga yano nga sinugba o sinugba nga karne, manok, o baboy; gamita kini ingon sa ituslob sa tortilla chips ( totopos ); o pahimuslan kini sa paagi nga kini kanunay nga gigamit sa Mexico, ingon nga usa ka dili mausab nga sarsa nga gihan-ay ngadto sa mainit nga mga tacos.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga avocado ug guacamoles
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka avocados (hinog)
- 4-6
- tomato (mga berdeng kamatis sa Mexico)
- 1/2 gamay nga puti nga sibuyas
- 1/2 jalapeño (o serrano chile, presko ug binhi)
- 1 ka dako nga clove sa ahos
- 1/2 tasa lunhaw nga sibuyas (coarsely chopped)
- 1/4 nga tasa nga dahon sa cilantro
- 1 ka kutsarang duga sa apog (bag-ong pinuga)
- 1 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Mubo nga sulat: Sama sa tanang mga recipes sa lamesa sa salsahan sa Mexicano , ang gidaghanon sa sangkap niini nga salsa tweakable kaayo; pagdugang o pagkunhod sa pagsukod sumala sa imong personal nga gusto.
Kuhaa ang mga binhi gikan sa mga avocado. Kuhaa ang unod gikan sa panit ug ibutang, isalikway ang mga binhi ug panit.
Dad-a ang mga tomatillos gikan sa ilang mga husks ug hugasi sila sa detergent, kon gikinahanglan, aron makuha ang sticky residue nga sagad nga anaa sa panit. Isalikway ang mga husks ug guntinga ang mga tomato sa kwarto.
Pagputol sa puti nga sibuyas. Biyai ang as-ay, o hugasi ang mga piraso sa sibuyas sa usa ka sieve ubos sa nagaagay nga tubig sulod sa pipila ka mga segundo kung gusto nimo ang usa ka dili kaayo tin-aw nga sibuyas nga sibuyas sa imong natapos nga salsa.
Guntinga ang pepper chile ug ang ahos.
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka blender o proseso sa pagkaon. Pagproseso sa "pulso" (pagpalong sa device sa madali ug sa makadali nga higayon) aron ang mga sangkap maayo nga maputol apan mailhan gihapon. Mohunong sa pagproseso sa dili pa maputli ang salsa ; gusto nato ang usa ka gamay nga chunky texture.
Ibubo ang imong salsa ngadto sa usa ka baso o seramik nga serbesa. Pag-alagad dayon o (ingon nga gipalabi sa daghan), paglingkod sulod sa usa ka takna aron ang mga lami makaon.
Gamita ang imong lamian nga salsa sa avocado aron makadugang sa kinabuhi ngadto sa yano nga mga karne, pagtaas sa mga chips ingon nga usa ka appetizer, o sa labing nindot nga bag-ong hinimo nga quesadillas o tacos. Pag-alagad sa temperatura sa lawak alang sa labing maayong palami.
Kung adunay mga salin , kini nga salsa mahimong ma-refrigerated, hugtan, sulod sa usa o duha ka adlaw. Maayo kini sa temperatura sa lawak o gamay lang nga chilled, busa kuhaa kini gikan sa fridge nga maayo sa dili pa ikaw magplano nga kan-on kini. Kung adunay bisan unsang paghagit nga nahitabo sa ibabaw sa ibabaw tungod sa pagkaladlad sa hangin, pag-scrape niana nga bahin o pagpukaw kini ngadto sa nahabilin nga salsa. (Kini nga pagkabalanse tingali dili makapalipay sa pagtan-aw, apan kini dili gayod makuyaw.)
Gi-edit ni Robin Grose
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 73 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |