Sumala sa gipasabot sa ngalan, kini usa ka regional dish gikan sa Cataluna. Kini usa ka yano, klasiko nga resipe sa Catalan alang sa panit nga spinach. Ang bag-ong mga bunches sa steamed spinach dali nga gisuyop sa lana sa oliba, ahos, pine nuts, ug pasas. Kini usa ka lamian ug maanindot nga pinggan aron mag-alagad uban sa panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 bunches spinach
- 2 ka cloves nga ahos
- 3 ka kutsara nga pine nuts
- 3 ka kutsarang uga nga currant (o pasas)
- 4 ka kutsara
- Espanyol nga ulay nga lana sa oliba (o kung gikinahanglan alang sa pagsalo)
- Opsyonal: 4 ka pan (tinapay nga puti)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang spinach sa bug-os ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig aron makuha ang tanan nga balas ug tinumpag.
- Paputol ang mga punoan.
- Steam ang spinach sulod lamang sa 2-3 ka minuto.
- Kuhaa dayon gikan sa kaldero ug tuguti nga lubaron pag-ayo.
- Panit ug ihiwa ang mga ahos.
- Ibubo ang pipila ka kutsara sa lana sa oliba aron pagtabon sa ubos sa usa ka dako nga pan nga frying.
- Heat pan sa medium ug sauté nga ahos sa 1-2 ka minuto.
- Idugang ang mga currant ug pine nuts sa pan ug magpadayon sa pagsalo sa 1 minutos.
- Idugang ang drained spinach ngadto sa kaldero ug pag-mix maayo, pag-coat sa lana.
- Pagtilaw sa asin.
- Hinay nga toast ang mga hiwa sa tinapay, giputol ang mga kwarto ug nagsilbi sa kilid sa plato.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 286 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 128 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |