Kini nga recipes sa vegetarian gipahiangay sa gamay gikan sa usa ka libro ni Judy Joo nga gitawag Korean Food Made Simple (ang Joo adunay usa ka Cooking Channel Show sa samang ngalan). Si Judy miingon, "Ang lami nga mga lami sa glaze ug ang mahumot nga mga dahon sa salad usa ka talagsaon nga kombinasyon. Gusto ko lang nga ang tofu mag-alagad sa kaugalingon niini - ang pagsinina, uban ang gamay nga panakot ug pahumot sa dugos , makadaug sa imong mga bisita matag higayon. "
Sa pagluto sa mga liso sa lema ibutang kini sa usa ka uga nga panit sa medium nga kainit ug pagpalihok ug paglabay sulod sa pipila ka mga minuto, pagtan-aw pag-ayo, hangtud nga magsugod sila sa pagpanimaho nga mahumot ug pag-usab sa kahayag nga kape. Pagbantay pag-ayo nga dili kini masunog.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 14 ounces nga lig-on o sobra nga lig-on nga tofu, hinay-hinay ug hiniwa nga gilabay ngadto sa 8 o 12 nga mga rektanggulo
- 2 ka kutsara nga mirin
- 1 ka kutsarang gochujang (Korean chile Paste; tan-awa ang Note)
- 1 ka kutsarang dugos
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- 2 ka kutsara nga giandam nga lana sa lana
- Ang ablespoons nga lana sa utanon, gibahin
- 2 scallions, thinly sliced sa usa ka anggulo
- 1 clove nga ahos, minced
- 1 ka teaspoon nga sinangag nga liso sa liso
- Halos asin o asin sa dagat
- 8 tasang sagol nga mga luto, sama sa baby spinach ug slivered romaine hearts
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipagawas ang mga hiwa sa tofu sa usa ka plato nga may tualya nga papel, i-press ang laing layer sa mga tualya nga papel sa ibabaw, ug palingkuron ang 5 ngadto sa 10 ka minuto aron mamala. Samtang, sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang mga mirin, gochujang (tempoy nga chile), dugos, toyo, lana sa lana ug 1 ka lana sa utanon hangtud nga hapsay. Pag-agay sa mga scallion, ahos, ug mga liso sa sesame ug ibutang ang pagsinina.
- Sa usa ka dako nga nonstick skillet, ipainit ang nahibilin nga lamesa nga utanon sa utanon sa kainit nga kainit. Pagtrabaho sa mga batch, kon gikinahanglan, hinay-hinay nga iduso ang tofu ngadto sa kaw-it ug fry hangtud nga bulawan nga brown, 6 ngadto sa 7 ka minuto matag kiliran. Gamay nga panahon nga adunay asin.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga utanon nga adunay 3 ka kutsara sa pagsinina. Bahina ang salad sa upat ka mga plato ug ibutang ang matag usa nga adunay 2 o 3 mga hiwa sa tofu. Gawas nga dugang nga pagsul-ob sa tofu. Pag-alagad dayon.
Mubo nga sulat:
Ang Gochujang usa ka Korean nga paminta nga mainit nga pepper nga adunay pula nga chili pepper, pulbos nga bugas, fermented soybeans, ug asin.
Usab, susiha kining Spicy Greens Salad uban sa Gochujang Dressing ! Kung bag-o ka sa paggamit sa mga sangkap sa Asya, tan-awa ang Asian Ingredients alang sa Pantry diin ako mag-roundup sa usa ka hugpong nga nagkalainlain nga mga sagol ug ipasabut kung unsaon kini ilakip ngadto sa tasty nga mga pagkaon. Dayon sa diha nga imong gi-master ang mga, padayon ngadto sa More Asian Sangkap aron sa Pag-usisa . Adunay daghan usab nga Asian noodles nga sulayan, busa tan-awa kining Asian Noodles roundup.