Ang cornbread usa ka pangunang pagkaon sa Habagatan, ug kini kinahanglanon gayud sa mga sudlanan sa bean, itom nga mga mata nga mga mag, mga lutoan ug mga punoan sa lasang. Ang hoe nga mga tinapay, corn pone , kutsara nga tinapay , hush puppies , mais sticks, muffins ug corn dodgers mao ang pipila sa mga paagi nga ang mga Southerners nakatagamtam sa ilang cornbread sulod sa mga katuigan.
Ang Southern-style nga cornbread panagsa ra adunay asukar, apan ang pipila ka mga rehiyon ug daghan nga mga tawo gusto nga magpatam-is sa ilang cornbread sa usa ka gamay. Ang pagdugang sa asukal o dili mahimong usa ka mainit nga hilisgutan, ug kasagaran kini nga hilisgutan sa panaghisgutan ug debate sa mga forum ug sa mga pakigpulong. Ug kon ikaw adunay mga Northerners ug Southerners nga magluto alang, tingali kinahanglan ka nga mangita alang sa pagkompromiso. O paghimo'g duha ka pan; Kini nga cornbread gihimo nga adunay tulo ka itlog, nga kini mas gamay kay sa kadaghanan, ug tasty kaayo. Ang opsyonal nga asukar mahimo nga dili ilisan o pulihan sa dugos o tubo nga tubo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga pagpahumok sa utan (alang sa skillet)
- 2 tasa nga yellow cornmeal
- 1 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
- 2 teaspoons asin
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- Opsyonal: 2 ka kutsara nga asukar
- 3
- mga itlog (gikulata )
- 2 ka gatas nga gatas
- 1/4 tasa nga mantikilya (natunaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno ngadto sa 425 F.
- Ibutang ang lana o pagpahid sa usa ka 10-pulgada nga iron skillet ug ibutang sa hurno aron sa pagpainit samtang naghimo sa batter.
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang cornmeal, harina, asin, baking powder, soda ug asukar, kon gamiton.
- Sa laing panaksan, hugpong ang mga itlog, gatas ug mantekilya. Pagsagol sa mga uga nga mga sagol ug pagpalihok hangtud nga ang tanang mga sambog mamasa. Ang batter susama sa usa ka baga nga batter nga batter.
- Pag-ayo, uban sa bug-at nga oven mitts, ipataas ang karne ug ibalik sa pagsul-ob sa ubos ug sa mga kilid sa lana.
- Ibubo ang panaksan nga cornbread ngadto sa skillet ug ibalik kini sa oven.
- Magaluto alang sa mga 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga browned. Ang usa ka toothpick nga gisulod sa tunga kinahanglan nga mahinlo.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ang baking powder magsugod sa paglihok dayon, mao nga andam na ang pan. Sa diha nga ang batter gihugpong, ibubo kini ngadto sa skillet ug dad-a kini ngadto sa oven.
- Dice 3 o 4 ka piraso sa bacon ug magluto kini sa skillet. Paggamit sa 1 ka kutsara sa bacon nga grasa inay sa lana o pagpahid ug pagpuli sa pipila sa mantikilya sa uban. Idugang ang linuto nga gisagol nga bacon sa batter, kon gusto.
- Idugang ang 1 ka kopa sa maayong pagkaong nga linuto nga mga lugas sa mais ngadto sa batter.
- Gamita ang batter aron paghimo sa cornbread muffins o corn sticks.
- Ang asin mahimong mikunhod ngadto sa 1 ka kutsarita.
- Brown nga mga 1/2 ka libra sa crustered nga sausage sa skillet. Idugang ang panaksan nga cornbread ug pagluto. Sa diha nga ang cornbread gikan sa hudno, pagdagan ang usa ka kutsilyo palibot sa ngilit aron mawala ug ibalik kini ngadto sa usa ka plato.
- Pagdugang og 1 ngadto sa 2 ka tasa sa style nga keso sa Mehikano ug berde nga chili peppers alang sa lami sa Tex-Mex .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 306 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |