Ang Mesquite nga aso nagtilaw niining pag- atomo alang sa karne ug manok. Kung gusto nimo ang usa ka natural nga smoky nga palami sa karne, imong maandam kini nga pag-inom, nga manigarilyo sa grill. Karon sa diha nga imo nang marinate ang baboy loin, mugbo nga mga gusok, flank steak, manok, o uban nga karne nga imong ihatag kini usa ka pagsugod sa ulo ngadto sa pagbaton niana nga mesquite nga palami.
Ang pagmina mismo gihimo sa usa ka kombinasyon sa lana, bino, suka, asukar, duga sa lemon, ug ahos. Gamita kini sama sa imong gusto. Kung ikaw mag-ihaw sa karne mismo sa mesquite, magsugod ka sa ulo. Apan kini mamahimong bililhon kon ikaw magluto sa karne sa hudno o sa gas grill kung dili ka makadugang sa aso.
Hinumdomi nga kinahanglan nimo ang kahoy nga mesquite ug ang usa ka gitabonan nga grill nga manigarilyo niini nga pag-atiman. Kinahanglan mo usab ang usa ka bukas nga kolon nga ibutang sa grill.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- 1/4 tasa nga suka sa alak
- 1/8 nga kopa nga pula nga alak
- 2 ka teaspoons nga gilat-an nga ahos
- 2 tablespoons lemon juice (Juice nga 1 lemon o apog)
- 1 ka kutsara nga granulated white sugar
- 1/8 ka asin nga asin
- Dash bag-o nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
- 1/8 nga kopa nga pula nga alak (o kon gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa lana sa oliba, suka sa bino nga kan-on, red wine, ahos , lemon o juice sa lime, asukar, asin, ug pepper.
- Pag-init og usa ka kilid sa barbecue grill ug ibutang ang usa ka tipak sa matumog nga mesquite nga kahoy direkta sa mainit nga mga baga (o mga lava rock sa paggamit sa gas grill). Usba ang kainit aron dili mapalong ang kahoy. Gusto nimo nga manigarilyo ug dili kalayo.
- Ibutang ang marinade sa usa ka bukas nga kolon sa pikas nga bahin sa grill ug isira ang tabon sa grill. Pasagdi kini us aka 20 ngadto sa 25 minutos. Ang aso makakaon sa pag-inom.
- Kuhaa ang kaldero ug idugang ang dugang pula nga bino aron mapulihan ang likido nga nawala pinaagi sa pag-alis.
- Pugngi kini sa temperatura sa lawak, unya pasabta kon dili gamiton dayon. Siguroha nga ibutang kini sa usa ka hugut nga sudlanan nga sudlanan aron sa paghupot sa lamian nga aso sa pag-inom ug dili pagpahumot sa tanan diha sa imong refrigerator.
Sa dihang gamiton ang pag-atiman sa karne, ipaon ang karne sa pagluto sa labing menos 24 ka oras sa refrigerator. Kung nagplano ka nga gamiton kini sa isda o pagkaing-dagat, makalawig lamang sa 30 minutos. Ang manok kinahanglan usab nga marinated alang sa usa ka mas mubo nga panahon nga panahon, usa ka oras kinahanglan nga igo ang gidugayon. Dayon tugoti ang karne nga moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-ilis.
Isalikway ang pag-inom gikan sa pagkuha sa karne, manok, o isda ug ayaw gamita kini nga sarsa. Ang pagkontak sa bakterya sa hilaw nga mga sangkap makahimo niini nga delikado nga gamiton ingon nga basi sa sarsa o sa pag-alagad sa karne.