Kini nga resipe alang sa Polish dumplings nga patatas sa kamote- kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) -paggamit ang hilaw, grated nga patatas imbis nga masahi nga mga patatas ingon nga kini nga patatas nga dumpling recipe .
Kini nga mga dumplings dili sayon tungod kay wala'y pagligid o pagputol nga nalambigit. Ang slack o loose loose gibutang sa tubig pinaagi sa mga spoonfuls ug gilat-an hangtud nga malomo. Ug walay mga itlog sa resipe!
Sila ang hingpit nga pagduyog sa sabaw sa kalabasa o sa ilang kaugalingon nga adunay mantikilya ug caramelized sibuyas .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 dako nga patatas (gipanitan ug maayong pagkaluto)
- 1 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 tasa nga gatas (tibuok)
- 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
- 1/8 ka sili nga sili (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dad-a ang usa ka dako nga saucepan sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag. Sa kasamtangan, sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang grated nga patatas, harina, gatas, asin, ug pepper hangtud nga usa ka baga nga mga porma.
- Ituslo ang usa ka kutsarita sa nagabukal nga tubig, dayon ituslo ang usa ka kutsarita sa sinagol nga dumpling, pagkuha sa katunga sa usa ka kutsara o sa ingon, ug isuksok kini ngadto sa hinay nga pag- init sa tubig . Padayon hangtud ang tanan nga dumpling nga minasa wala na.
- Pagmasa sa mga 20 minutos o hangtud mahuman ang lami sa lami. Pahuway sa usa ka colander ug magsilbing usa ka pinggan sa kilid, usa ka Lenten / vegetarian meal o sa sabaw.
Patatas sa Polish Cuisine
Ang mga patatas, kadtong mga funky, amorphous-looking tubers sama sa mga nuggets nga bulawan sa Poland. Sa pagkatinuod, kini popular kaayo, adunay dili mokubos sa siyam ka mga pulong alang sa mga patatas sa Polako. Ang gusto nga pulong nga ziemniak , nailhan usab nga jabłko ziemi o "earth apple," gigamit sa tibuok Poland, apan ilabi na sa Warsaw ( Warszawa ). Ang laing popular nga termino mao ang kartofel gikan sa German kartoffel . Gigamit kini sa tibuok Poland, apan ilabi na sa Silesia ( Slasksk ).
Ang uban nga mga tawo nag-ingon nga ang perka mao ang labing karaan nga pulong alang sa patatas ug gikuha gikan sa Polako nga pulong alang sa "Peru" (diin ang mga patatas nagmugna). Sa rehiyon sa Poznań, ang mga patatas nailhan nga pyra . Sa sidlakang rehiyon sa Podhale (sa bukirong rehiyon sa Góral), kini gitawag nga grula , nga mahimong hubaron nga "spuds" o "taters." Sa Orawa, sa kasadpan nga Podhale, nailhan sila nga rzepa .
Sa Kaszubian nga rehiyon sa amihanan-sidlakang Poland ubay sa baybayon sa Baltic, ang mga patatas gitawag bulwa , samtang sa rehiyon sa Lwów, nailhan sila nga bandura , ug sa Lemkos, sa habagatan-sidlakang rehiyon sa Carpathian Mountain, sila gitawag nga kompera .
Kon Giunsa Nakuha ang Patatas sa Poland
Makapainteres nga ang patatas, ang kinatibuk-an nga Polish nga utanon, una nga gipamuhi sa South America ug gidala sa Espanya sa Pizarro sa mga 1570. Unya sila nagtrabaho sa lain nga bahin sa Europe.
Gituohan nga giproklamar ni Haring Jan Sobieski III ang patatas sa Poland sa ika-17 nga siglo gikan sa Vienna diin iyang gipildi ang mga Turko.
Sulod sa dugay nga panahon, ang mga patatas ingon nga pagkaon giisip nga makahilo o dautan, ug wala gayud sila makadakop sa mga aristokrasya hangtud nga makita sa tunga-tunga ang ilang kaayohan.
Ang mga patatas miuswag pag-ayo diha sa Polish nga yuta ug kini nahimong daghan kaayo, sila ang maabot sa mga mag-uuma aron mopalit sa mga merkado ug dayon motubo sa ilang kaugalingon. Wala madugay human niana, ang popular nga gamut nga mga utanon sama sa parsnips, turnips, ug rutabagas gidugangan sa mga patatas ug, sa ngadto-ngadto, naangkon kini sa pagkapopular.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 103 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |