Ang cucumber sa dagat usa ka oblong nga porma nga gelatinous nga mananap nga dunay kalabutan sa starfish ug sea urchins. Ang cucumber sa dagat naggikan sa iyang ngalan matinud-anon: kini sa tinuud nahimong porma nga cucumber. Sa pagkatinuod, mahimo nimong isulti nga kini adunay klaro nga hitsura sa phallic, nga mahimong hinungdan sa iyang reputasyon nga usa ka aphrodisiac . Ang laing talagsaon nga bahin mao ang mga gaway sa palibot sa baba niini, nga gigamit niini nga pagkaon.
Ubang mga Ngalan
Adunay gatusan ka matang sa sea cucumber nga makita sa mga kadagatan sa tibuok kalibutan. Depende kung asa ka maglakaw, makita nimo nga gitawag kini tanan gikan sa romantiko nga tingog nga ingon ngadto sa medyo dili kaayo madanihon nga ilaga sa dagat. Usahay kini gihisgutan ingon nga usa ka slug sa dagat, nga ingon og nakalibog sukad nga ang tinuod nga slug sa dagat usa ka bug-os nga mananap.
Ang Intsik nga ngalan sa sea cucumber - hai shen - gihubad halos ngadto sa "sea ginseng." Dili kini klaro kon kini mao ang pag-ila sa reputasyon sa dagat cucumber ingon nga aphrodisiac, o tungod kay giisip kini nga makapahimsog. Mahimo usab kini adunay kalabutan sa gibati niini nga madanihon, tungod kay ang pagtan-aw sa lebel sa pagkaon mas labaw pa sa pagluto sa Tsino kay sa ubang mga pagkaon. Sa bisan unsa nga panghitabo, ang mga Chinese nag-ani sa mga pepino sa dagat sa daghang mga siglo.
Paggamit sa Medisina Gitukod sa Kaugalingon nga Pagdepensa nga Mekanismo
Usa sa mas makapaikag nga bahin sa sea cucumber mao ang usa ka mekanismo sa pagdepensa sa kaugalingon nga gitawag nga "auto-evisceration." Kon igo nga gihulga, ang mananap makalingkawas sa iyang gut lugar.
Halayo sa usa ka talagsaon nga porma sa paghikog sa tubig, ang mananap dali nga nagtubo sa usa ka bag-ong agianan sa paghilis aron sa pagpuli sa daan.
Paggamit sa Medisina
Sa Ininsik nga medisina, ang sea cucumber gigamit sa tradisyonal nga medisina sa China aron sa pagtagad sa tanan gikan sa taas nga presyon sa dugo sa mga tawo aron magkahiusa ang mga baboy nga may lamok.
Pag-andam sa Cucumber sa Dagat
Sa diha nga una nga nadakpan, ang sea cucumber nagkinahanglan og daghan nga pagpangandam sa dili pa ang paghimo sa transisyon gikan sa salog sa dagat ngadto sa imong pan nga plato. Ang komplikadong pamaagi mahitabo sulod sa pipila ka mga adlaw ug naglakip sa pag-abli sa tiyan ug pagwagtang sa mga guts , ingon man pagligo ug paglata sa mananap sa daghang mga higayon. Ang presko nga cucumber sa dagat nga nahutdan na ug nahumod usahay anaa sa mga merkado sa Asia, nga sagad sa tingtugnaw nga mga pagkaon o sa mga sudlanan nga tubig.
Daghang mga tindahan sa Asya nagdala usab ug uga nga cucumber sa dagat, nga susama sa usa ka piraso sa uga nga semento (maayo na dili kini bug-at!) Kinahanglan usab kini nga matumog sulod sa pipila ka oras sa dili pa magluto.
Unsaon sa Pagluto niini
Sama sa tofu , ang sea cucumber walay lami apan adunay katakos nga maanod sa mga lami sa mga pagkaon ug mga panimpla nga lutoon niini. Gigamit kini sa mga soups, stir-fries, ug pipila ka mga sinina.