Kini nga pamaagi mao, sa pagkakaron, ang akong paborito nga paagi sa pag-andam ug pagluto sa Brussels sprouts. Ang pagluto sa Brussels sprouts makatabang kanila sa pagpabilin sa ilang kolor, ug ang caramelization nga ilang makuha gikan sa roasting nagdala sa ilang natural nga katam-is. Kini sama sa kendi; sila makaadik kaayo!
Gigamit nako ang ahos nga gipadagan sa lana sa olibo ug ahos nga pulbos aron sa paghatag sa mga sprouts sa daghan nga ahos. Aron mausab ang lami, ibubo ang mga sprout gamit ang gamay nga lemon juice o balsamic vinegar sa wala pa kini mahuman. Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan sa ubos sa resipe alang sa dugang nga mga ideya ug posible nga mga pagdugang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound Brussels sprouts
- 3 ka kutsara
- lana sa oliba
- 2 medium ngadto sa dagkong cloves nga ahos (hiniwa)
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- kosher asin ug bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 400 F (200 C / Gas 6).
- Guntinga ang mga tumoy sa mga sprouts ug kuhaa ang mga loose, discolored, o naguba nga mga dahon gikan sa gawas. Guntinga ang matag usa sprout sa tunga nga lengthwise ug gibutang kini sa usa ka dako nga panaksan.
- Sa usa ka gamay nga saucepan sa medium-low heat, ipainit ang lana sa oliba. Idugang ang ginunting nga ahos, ipaubos ang kainit, ug magluto alang sa mga 4 ngadto sa 5 ka minutos. Ayaw himoa ang brown nga ahos o sunogon. Kini kinahanglan nga hinayhinay nga magwisik sa mga tipik sa ahos. Kuhaa ang mga ahos sa usa ka slotted cakes ug isalikway.
- Ibubo ang lana sa oliba sa ibabaw sa mga sprouts ug isablig ang uban sa powder nga ahos, mga 1/4 ka kutsarita nga kosher nga asin, ug 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga pepper. Pagdagkot sa pagsagol sa mga sprouts gamit ang lana ug seasonings.
- Ibutang ang mga sprout sa usa ka layer sa usa ka dako nga panit nga panaksan, sama sa usa ka pan-tunga sa panid.
- Ipangaon sulod sa mga 20 minutos, pag-uyog sa pan sa pipila ka higayon. Ibalik ang mga sprouts ug ipadayon ang pag-ihaw sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minuto, hangtud nga sila malumo ug maayo nga browned sa gawas.
- Kuhaa gikan sa hurno ug ibalhin ngadto sa usa ka serving dish. Isablig sa dugang nga kosher nga asin alang sa pag-alagad, kon gusto.
Mga Sugyot sa mga Eksperto ug mga Kausaban
- Drizzle ang mga sprouts nga adunay 2 ka kutsara nga lab-as nga duga sa lemon mga 10 ka minuto sa dili pa kini buhaton.
- Ibutang ang mga sprouts sa 1 ngadto sa 2 ka kutsara sa usa ka maayong kalidad nga balsamic nga suka mga 10 ka minutos sa dili pa nimo kuhaon kini gikan sa oven.
- Pag-ula sa toasted walnuts ug uga nga cranberries uban sa giasal nga sprouts alang sa usa ka fabulous holiday dish.
- Kon husto ang panahon, mahimo nimong makita ang sprout nga Brussels nga gilakip sa ilang stalk. Kini mahimong maanyag ug mas lami kay sa luag nga mga sprouts.
- Ang gagmay nga mga sprouts mas maayo nga mas malumo ug matam-is kay sa mas dako nga mga sprouts.
- Ang mga dahon sa bukol usa ka timailhan sa tigulang nga mga sprouts. Human sa pag-ihaw sa usa ka bahin sa tumoy sa punoan ug pagtibhang sa pipila nga mga dahon sa gawas, ang turok nga ulo kinahanglan nga tan-awon ug mobati nga hugot ug sibo. Ang nagbag-o, mas maayo!
- Ang Brussels sprout naghatag og daghang mga talagsaon nga mga benepisyo sa kahimsog Adunay taas nga lebel sa fiber ug daghang antioxidant nga mga sangkap, lakip ang mga anti-inflammatory properties. Ang usa nga nag-alagad sa Brussels sprouts adunay sobra sa 100% sa girekomendar nga kantidad nga mga bitamina C ug K.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 186 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |