Ang Pinakamaayo nga mga Libro sa Kosher Cooking and Jewish Cuisine
Nagtukod ka man sa personal collection collection o nangita sa hingpit nga gasa alang sa usa ka kosher nga hinigugma sa pagkaon, makakaplag ka daghang nindot nga mga pagpili niining panagtapok sa talagsaon nga kosher cookbooks.
01 sa 09
Hip Kosher ni Ronnie Fein
Hip Kosher Cookbook ni Ronnie Fein. De Capo Press Sa Hip Kosher: 175 Madali-Sa-Pag-andam nga mga Resipe alang sa Kosher Cooks Karon , si Ronnie Fein nagtanyag sa usa ka kontemporaryong pagkuha sa kosher cuisine, uban sa mga resipe nga daling maakses, presko, ug makapahimsog. Naghatag usab ang Fein og usa ka mapuslanon nga paghatag sa mga balaod sa pagkaon sa mga Judio, lakip ang mga sugyot sa menu ug mga tip sa pagluto.
Mga resipe gikan sa Hip Kosher :
02 sa 09
Ang Kosher Carnivore ni June Hersh
Hunyo Hersh nagpasiugda sa pagluto sa karne diha sa The Kosher Carnivore: The Ultimate Meat and Poultry Cookbook , nga nagpatin-aw sa pamaagi sa usa ka yano, direkta nga paagi. Naghatag siya og daghang mga tip sa pagpakigsulti sa imong mangingihaw, ug sa pagpahiangay sa mga resipe nga adunay budget-friendly ug splurge-takus nga pagtibhang sa karne. Labaw sa tanan, siya naglakip sa mga resipe nga kasagaran dili makita sa kosher cookbooks, sama sa Korean Kalbi Ribs ug Osso Buco . Makita usab nimo ang usa ka dairy-free Creamed Spinach nga resipe, ug uban pang delectable nga mga kilid ug condiments.
Mga resipe gikan sa Kosher Carnivore :
03 sa 09
Kosher Revolution ni Geila Hocherman ug Arthur Boehm
Naghisgot bahin sa mga resipe nga kasagarang dili makita diha sa mga kosher cookbooks, ang Kosher Revolution halos usa ka pagpaabot ngadto kanila. Ang Hocherman ug Boehm nagpakita sa mga magbabasa kon unsaon pagtan-aw sa bisan unsa nga resipe sa mata sa usa ka chef, aron ipahiangay kini alang sa kosher kusina. Nagtanyag sila og mga resipe alang sa treif doppelgangers sama sa Duck Prosciutto, kauban ang nobela nga nagbaton sa mga tradisyonal nga pagkaon, sama sa Peshwari Challah. Ang nindot nga mga litrato nag-uban sa mga resipe ug naghatag og daghan nga inspirasyon aron makaadto sa kusina.
04 sa 09
Ang Hinungdan nga Basahon sa Pagpangluto sa mga Hudiyo sa Phyllis Glazer & Miriyam Glazer
Ang Essential Book of Jewish Festival Cooking naghatag og maanindot nga komentaryo uban sa tasty, sayon nga pag-andam sa mga resipe. Gisulat sa duha ka igsoong babaye - usa nga rabbi, ang usa usa ka journalist sa pagkaon - kini mao ang talagsaon nga matang sa cookbook nga naglamdag ug nagkonektar sa karaang mga tradisyon sa pagkaon ngadto sa modernong mga menu. Ang magtiayon nagkinahanglan og usa ka seasonal nga pamaagi sa holiday pagluto samtang naghatag og pagsabot sa dili kaayo nailhan nga mga pista sama sa Tu B'Av.
05 sa 09
Mga Olibo nga Kahoy ug Dugos sa Gil Marks
Ang finalist sa IACP ug ang tag-iya sa cookbook nga James Beard Award nga Olive Trees and Honey: Usa ka tipiganan sa bahandi sa mga Recipe sa Vegetarian gikan sa Jewish Communities sa Tibuok Kalibutan nag- survey sa talagsaon nga gilapdon sa mga tradisyon sa culinary nga mga tradisyon gikan sa mga komunidad sa mga Judio sa tibuok kalibutan. Ang mga mapa ug ang mga anecdotes sa kasaysayan naghatag og kaagi sa 300 nga makat-unan nga mga resipe. Uban sa mga pinggan nga gikan sa Alsace ngadto sa Azerbaijan, ug Ethiopia sa India, ang mga vegetarian ug omnivores magkaparehas nga makalingaw.
06 sa 09
Ang Basahon sa Hudiyong Pagkaon ni Claudia Roden
Ang laing mananaog nga James Beard Award, The Book of Jewish Food: Usa ka Odyssey gikan sa Samarkand ngadto sa New York usa ka ambisyosong koleksiyon sa 800 nga mga resipe nga nagsaysay sa kasaysayan ug ebolusyon sa mga pagkaon sa diaspora sa Ashkenazic ug Sephardic. Ang tono ni Roden mao ang panag-istoryahanay ug may awtoridad; Ang panukiduki sa culinary nga iyang gipaambit makalingaw.
Itandi ang Mga Presyo
07 sa 09
Quiches, Kugels, ug Couscous ni Joan Nathan
Sa diin ang Gil Marks ug Claudia Roden naghunahuna sa tibuok kalibutan nga pagtan-aw sa kosher cookery, si Joan Nathan mitan-aw sa Pransiya, diin ang mga Judio nagpuyo sulod sa kapin duha ka libo ka tuig, ug diin ang komplikado ug komon nga mga pagkaon sa mga Hudiyo naglambigit sa tradisyonal nga pagkaon sa mga Pranses. Sa Quiches, Kugels, ug Couscous: Ang Akong Pagpangita sa Pagluto sa mga Judio sa France , gisaysay ni Nathan ang kasaysayan sa mga Judio sa France, ug kung giunsa sa mga magluto sa mga Hudyo nga naimpluwensyahan ug naimpluwensyahan sa kultura sa palibot. Siya usab nagpahibalo sa mga prodyuser sa kosher nga bino, keso, ug foie gras .
Itandi ang Mga Presyo
08 sa 09
Gihimo ang Simple nga Simple sa Esther Deutsch
Naghatag sa 210 ka nindot nga kolor nga mga litrato, ang Chic Made Simple sa pagkatinuod maoy kwalipikado isip usa ka basahon sa lamesa sa kape. Apan gusto nimo nga ibutang kini sa kusina, salamat sa 185 nga mga resipe alang sa kosher cuisine nga "fresh, fast, fabulous." Ang mga resipe naglakip sa Sake-Glazed Salmon uban sa Shiitake ug Portobello Mushrooms, Savory Chicken nga adunay Papaya Salsa, ug Balsamic Grilled Peaches uban sa Basil-Pistachio Ice Cream.
Itandi ang Mga Presyo
09 sa 09
Kalipay sa Kosher ni Jamie Geller
Ang labing bag-ong cookbook nga gikan sa Kosher Media Network nga si Jamie Geller (ang "The Jewish Rachel Ray"), Joy of Kosher: Ang Fast and Fresh Family Recipes adunay 200 ka mga resipe nga mahimong magamit o mag-agad depende sa okasyon. Crystal Clear Chicken Soup uban sa Julienned Vegetables ug Angel Hair mahimong Chicken Noodle Alphabet Soup; Ang Gooey Chocolate Cherry Cake makuha ingon sa Red Wine Chocolate Cherry Heart Cake. Ang estilo ni Geller mainit, makalingaw, ug makapadasig; salamat sa mga personal nga mga istorya nga iyang gipakigbahin, kini daw nakab-ot niya ang mga panid aron makighigala sa iyang mga magbabasa.
Mga resipe gikan sa Joy of Kosher :
- BBQ Short Rib Sandwiches nga adunay Avocado (Meat)
- Crispy Salt ug Pepper Chicken nga adunay Caramelized Fennel ug Shallots (Meat)
Itandi ang Mga Presyo