Sa niini nga resipe alang sa fricassee sa manok, ang manok gikuha gikan sa mga bukog ug mibalik ngadto sa thickened sabaw. ang drop dumplings naghimo niini nga usa ka lamian, puno nga sopas. Mag-alagad uban sa usa ka salad alang sa usa ka lamian matag adlaw nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ngadto sa 6 ka libra nga bahin sa manok
- 1 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug gihiwa)
- 1 tasa nga celery (tinadtad nga mga dahon)
- 1 1/2 teaspoons asin (o sa pagtilaw)
- 1/8 ka sili nga sili (o sa pagtilaw)
- 2 1/3 nga mga tasa nga tubig (
- gibahin ; Dugang pa aron madugang sa mga likido sa pagluto)
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- Alang sa Paprika Dumplings:
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1 ka kutsara nga baking powder
- Opsyonal: 2 teaspoons nga parsley (presko, tinadtad)
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 teaspoon nga paprika
- Pagpamubo sa 2 ka kutsara
- 1 tasa nga gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang mga bahin sa manok, sibuyas, tinadtad nga celery, 2 teaspoons nga asin, 1/8 ka kutsarita nga pepper, ug 2 ka copa nga tubig sa usa ka oven nga Dutch o stockpot . Tabuni ug dad-a sa lutoon; pagpakunhod sa init ug simmer sulod sa 45 minutos, o hangtud nga ang manok linghod.
2. Kuhaa ang manok gikan sa sabaw; igahin hangtud nga bugnaw ang igo aron pagdumala. Pagkuha og karne gikan sa mga bukog. Biyai ang panit ug mga bukog.
3. Pilpa ang sabaw ngadto sa 4 ka tasa nga sukod; idugang ang tubig (o ubos nga sodium nga manok sabaw) aron mahimo ang 4 ka tasa.
4. Pagpagawas sa mga utanon pinaagi sa pag-ayos o sa sabaw. Pagbalik sa sabaw sa kolon ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.
5. Pagpalihok 1/3 ka tasa sa bugnaw nga tubig ngadto sa 1/4 nga harina sa tasa aron mahimo ang usa ka humok nga tinta. Sa hinay-hinay pagpalihok sa harina ngadto sa init nga sabaw. Padayon sa pagluto, pagpalihok kanunay, hangtud nga matig-a ug bubbly.
6. Pagbalik sa manok sa kaldero; kainit sa pagluto sa kainit nga kainit. Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, kon gikinahanglan.
7. Pag-andam sa mga dumplings. Ilakip sa harina, linuto sa kalaha, parsley, kung gamiton, 1 ka kutsarita nga asin, ug paprika ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol; pagputol sa pagpamubo. Pag-agos sa gatas hangtud nga ang mga sangkap nga moistened.
8. Pagputol sa bola sa bola sa mga 6 ngadto sa 8 nga bahin sa manok. Magluto, nga walay tabon, sulod sa 10 ka minutos. Pagtabon ug magluto sulod sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang mga dumplings mga fluffy ug linuto.
9. Kon gusto, isablig ang mga dumplings uban ang dugang nga paprika ug tinadtad nga parsley.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1126 |
| Total Fat | 62 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sodium | 1,653 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 106 g |