10 Mga Pagkaon nga Gihatagan sa Amerika sa Kalibutan

Walay mga kamatis sa Italy? Walay vanilla sa France? Walay patatas sa Ireland? Oo, ang bug-os nga talan-awon sa culinary sa planeta magkalahi gayud kon kini dili alang niining mga lumad nga pagkaon. Pinaagi sa dalan, alang sa niini nga lista, gigamit nato ang termino nga America sa mas dako nga konteksto sa geograpiya, nga naglakip sa North, Central, ug South America.

• 01 sa 10

  Avocado

  Ang abokado mao ang pear-shaped nga bunga sa kahoy nga lumad sa Mexico ug Central America. Adunay ebidensya nga kini gitikad sa Central America sukad sa 5,000 BC. Ang mga Mayano nagtuo nga ang abokado adunay mga gahum sa kalaki ug usa ka aprodisyak. Sa pagkatinuod, ang ngalan naggikan sa Aztec nga pulong alang niining prutas nga "ahuacat" nga nagkahulogang "testicle."

  Ang talagsaon nga silky text sa Avocado tungod sa taas nga tambok niini nga sobra sa 20%. Bisan og taas ang tambok, kini ang mapuslanon nga mono-unsaturated nga matang. Ang mga Sailor gigamit sa pagtawag sa mga avocado nga "butter pears" ug sa pagkatinuod gigamit ang unod sama sa usa nga gamiton ang mantikilya. Ang California ang pinakadako nga prodyuser sa mga avocado sa America. Samtang adunay daghang mga klase nga mitubo, ang labing popular mao ang matang sa "Hass".

  Sulayi kining avocado ug grapefruit salad.

• 02 sa 10

  Chili Pepper

  Ang mga sili nga sili, mainit ug matam-is, usa ka kasagarang sangkap sa hapit tanan nga pangunang lutu sa tibuok kalibutan. Lisud ihulagway ang usa ka panahon nga walay mga sili sa Asia o Europe, apan kini nagsugod kapin 10,000 ka tuig ang milabay sa Amerika. Ang mga sili maoy klaro nga usa sa unang mga tanum nga gipatubo sa Lumad nga mga Amerikano. Gikan sa Peru, ngadto sa New Mexico, kini nga mga tawo sa una nga panahon mitubo sa chili peppers alang sa ilang mga culinary ug medisina nga mga benepisyo.

  Si Christopher Columbus giila nga sila "peppers" tungod kay nagtuo siya nga sama sa Asian spice (ang peppercorn variety). Human nga gidala pagbalik sa Europe sila sa madali nga mikaylap sa tibuok kalibutan, ilabi na sa paglambo sa tropics.
  
  Kung wala ang chili, wala'y bisan unsa nga resipe sa chili!

• 03 sa 10

  Chocolate

  Mahanduraw ba nimo ang kalibutan nga walay chocolate? Kini usa ka makahahadlok nga hunahuna. Gikan kini sa mga liso sa punoan sa cacao, nga lumad sa South America. Ang Cacao mitubo sulod sa 3,000 ka tuig sa Central America ug Mexico. Ang mga kultura sa mga Maya ug Aztec parehong migamit sa mga liso sa kakaw, apan dili kini ang matam-is nga pagtagad nga atong gihunahuna karon. Kini nga fermented ug gihimo ngadto sa usa ka ilimnon nga sa kanunay flavored uban sa chili sili. Ang atong modernong tsokolate gama gikan sa kakaw, nga gikan sa sinangag, ug yuta, nga mga liso sa cacao.
  
  Unsa ang mas maayo nga paagi sa pagsinati sa chocolate, kay sa usa ka triple chocolate cake recipe ?

• 04 sa 10

  Mais

  Ang mga lumad nga Amerikano nag-ugmad sa "mais" sa karon nga Mexico kapin 5,000 ka tuig na ang milabay. Ang pulong nga "mais" sa pagkatinuod usa ka generic nga Ingles nga pulong alang sa bisan unsang granular nga partikulo, kasagaran gigamit sa paghisgot sa ubang mga lugas sa bugas. Ang unang mga lalin nga Ingles nagsulti nga ang nag-unang tanum nga "Indian nga lugas" sa Native tribe, unya, "Indian nga mais" nga sa ulahi gipamubo ngadto sa "mais." Gikinahanglan ang mais sa pagluwas sa mga unang mga molupyo sa Uropa, tungod kay mas daghan kini nga lugas gikan sa usa ka acre sa yuta kay sa bisan unsang ubang tanum, ug mahimong kan-on nga lab-as ug gitipigan sulod sa taas nga panahon.
  
  Kini nga chowder corn usa ka paborito sukad sa kolonyal nga panahon.

• 05 sa 10

  Papaya

  Naghunahuna ko kon pila ka mga tawo sa Thailand ang nahibal-an nga ang ilang nasudnong pan nga "Som Tam," nga usa ka tam-is ug halang nga salad nga hinimo gikan sa unripe, berde nga kapayas, gibase sa usa ka bunga nga orihinal nga gitanom sa tropical America liboan ka tuig na ang milabay. Nag-ingon ka nga wala ka nay kapayas? Mahimo nimo, tungod kay ang usa ka enzyme nga gitawag og papain, nga makuha gikan sa papaya, mao ang labing komon nga sangkap sa tanan nga mga lami nga karne nga gipaagas nimo nga nagkaon nga ikaw ang T-bone!

• 06 sa 10

  Peanut

  Adunay ebidensya nga ang mga mani gipamuhi sa South America nga sobra sa 7,00 ka tuig ang milabay. Sa usa ka magluto, usa ka mani mao ang usa ka nut, apan ngadto sa usa ka botanista, sa teknikal kini usa ka "kahoy, dili mahibal-an nga binhi." Tinuod kini tinuod nga usa ka liso. Sa usa ka paagi ang "kahoy, dili mahugaw nga mantequilla" nga mantikilya ug jelly sandwich walay sama nga singsing niini.

  Karon, ang China mao ang pinakadako nga producer sa mani sa kalibutan. Gidala kini ngadto sa China sa mga Portuges sa mga tuig 1600 ug nahimo nga usa ka popular kaayo nga dugang sa daghang mga pinggan, sama sa nahibal-an sa bisan kinsa nga mobisita sa Chinese restaurant.

• 07 sa 10

  Pineapple

  Ang pulong nga "pinya" sa sinugdanan usa ka karaan nga termino sa Europe alang sa gitawag karon nga pinecones. Sa diha nga nadiskobrehan sa mga eksplorista kini nga prutas sa tropikanhong Amerikano, gitawag nila kini nga mga "pinya" tungod kay sila nagtuo nga kini susama kaayo. Sama sa kapayas, ang pinya usab naglangkob sa usa ka enzyme nga nagbungkag sa protina, nga gigamit sa mga Native Americans aron mamunga ang karne.

• 08 sa 10

  Patatas

  Ang sinugdanan sa maong starchy tuber gisubay balik sa mga prehistoric nga kabukiran sa Argentina. Sa kadugayan milalin kini sa tibuok Americas ug sa katapusan gidala balik sa Europe diin kini nakakaplag daghang mga balay, ang Ireland ang labing inila. Samtang sa sinugdanan adunay pipila lang ka matang nga gitikad, karon adunay sobra sa 5,000 ka matang. Makaiikag, ang komersyal nga matang nga gipahimuslan sa mga Amerikano sa pagkatinuod naugmad sa Europe.
  
  Tan-awa kining mga "gourmet" mashed nga mga resipe sa patatas .

• 09 sa 10

  Tomato

  Ang eksakto nga mga petsa ug nahimutangan sa unang mga kamatis gidebatehan gihapon, apan kadaghanan sa mga tinubdan miuyon nga kini lumad sa South America. Ang mga Mayans ang unang mga tawo nga among nahibal-an nga gigamit ang tomato aron magluto. Kini mikaylap sa tibuok Uropa ug sa tibuok kalibutan pinaagi sa Espanyol nga mga eksplorador.

  Nagkinahanglan kini og usa ka panahon alang sa kamatis nga madawat isip usa ka pagkaon sa kolonyal nga America, diin daghan ang naghupot sa daan nga pagtuo nga ang tanum makahilo. Kini kabahin sa makamatay nga pamilya nga nightshade sa mga tanum. Sila sagad nga mitubo ingon nga ornamental nga mga tanum alang sa ilang mga mahayag nga prutas ug itom nga berdeng mga dahon. Mahanduraw ba nimo ang kinabuhi nga walay pizza ?!

• 10 sa 10

  Vanilla

  Ang vanilla, nga naggikan sa Mexico, gihimo gikan sa taas, nipis nga mga lagutmon sa usa ka tanom nga orkid. Ang ngalan gikuha gikan sa Espanyol nga termino alang sa "gamay nga pod." Ang mga Pranses nahigugma sa vanilla bean ug gitanom kini sa ilang mga kolonya nga tropikal, sama sa Madagascar, diin ang kadaghanan sa mga vanilla nga bitin sa kalibutan naugmad na. Ginkabig sang mga Aztec ang banilya nga aphrodisiac, kag ini nga reputasyon nakalampuwas tubtob karon nga adlaw.