Ang pumpkin puree usa ka snap nga himoon uban sa hinay nga cooker. Magluto, mag-mix, ug mag-imbak sa refrigerator o freezer. Gamita kini nga pamaagi alang sa pumpkins ug uban pang mga matang sa winter squash.
Ania ang imong gikinahanglan:
- 3 ngadto sa 4 ka gagmay nga medium pumpkins (ang pie variety, dili ang dako nga jack-o-lantern)
Kuhaa ang tukog ug guntinga ang mga kalabasa ngadto sa mga bahin, ikatulo, kwarto, o gagmay nga mga tipik. Guntinga ang mga liso ug mga lanot. Isalikway ang mga binhi o hugasan kini nga gigamit aron gamiton sa Basic Toasted Pumpkin Seeds o Sugar ug Spice Roasted Pumpkin Seed .
Sugyot: Paghupot sa kutsara gamit ang usa ka gamay nga tualya o tualya nga papel nga gigunitan aron dili kini mahulog
Arrange ang pumpkin nga mga piraso sa imong slow cooker. Gigamit nako ang 6-quart slow cooker alang sa 3 pumpkins.
Pagtabon ug magluto sa LOW alang sa mga 5 ka oras, o hangtud nga ang pumpkin pulp medyo humok. Kini mahimong magkalahi gikan sa usa ka hinay nga cooker ngadto sa sunod. Ang akong nahuman sa 5 ka oras.
Himoa nga ang pumpkin cool sa slow cooker.
Sa diha nga ang pumpkin mao ang bugnaw igo sa pagdumala, scoop sa pulp sa ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug discard sa mga kabhang.
Uban sa usa ka mixer sa high speed, gibunalan ang pumpkin hangtud nga ang pulp mao ang hapsay. O, gamita ang usa ka processor sa pagkaon o blender sa puti ang kalabasa sa mga batch.
Ipain ang lunsay nga pumpkin ngadto sa mga sudlanan sa freezer, zip-close freezer nga bag, ** o sudlanan sa canning nga 1-pint, nga magbilin sa 1/2-inch headspace. Kon ikaw naggamit sa mga banga sa canning nga pahigda, magbilin og usa ka pulgada aron makalapad. Mahimo mabuak ang bildo kung walay igo nga headspace.
Isulat ang mga sudlanan nga may ngalan ug petsa ug pag-refrigerate sulod sa 5 ngadto sa 7 ka adlaw o pag-freeze sulod sa 3 ka bulan. Gamita ang homemade puree sa mga resipe sama sa imong gamiton nga canned (unseasoned) pumpkin puree.
Kinahanglan mo ang mga 3 ngadto sa 4 ka pinto gikan sa usa ka dako (6 ngadto sa 7-quart) hinay nga cooker nga adunay 3 ngadto sa 4 nga kalabasa.
Gub-a ang refrigerator sa gabii o sa microwave.
* Ang USDA wala magrekomendar sa pagpananom sa balay alang sa pumpkin butter o kalabasa nga puree. Gikan sa National Center for Home Food Preservation: "Ang pagtagbaw mao ang pinakasayon nga paagi sa pagpreserba sa pumpkin, ug kini naghatag sa labing maayo nga kalidad nga produkto."
** Pakuhaa ang kalabasa sa mga bag nga freezer ug palaina kini kutob sa mahimo aron makuha ang hangin ug alang sa dali nga pagyelo. Pag-label ug petsa sa dili pa ibutang sa freezer.
Mahimo Ka Usab
Unsaon Pag-freeze ang mga Patatas nga Patatas Tulo ka mga Paagi
Cajun Spiced Roasted Pumpkin Seed
50 Pumpkin Recipes: Daghang-Tasting nga mga Cake, Pies, Desserts, ug More