Sayon nga Duga nga Gulay Gravy Recipe

Ang kinatibuk-an sa kahupayan nga pagkaon mao ang bisan unsang karne nga karne, o karne ug creamy mashed nga patatas nga gibutang sa punoan, sibuyas nga sibuyas. Ang pagdala sa mga tam-is nga sibuyas ug usa ka itom nga sarsa nga adunahan-nga matam-is ug lamian sa sama-usa ka klasiko sa kitchens sa Britanya ug Irish.

Kini nga resipe alang sa gravy sa sibuyas dali ug yano nga himoon ug hingpit nga may mga bangers (sausage) ug mash, kasagaran nga sinugba nga karne, gitipigan sa usa ka baki sa lungag o ingon nga pagpuno alang sa mga puddings sa Yorkshire.

Kini mao ang usa ka yugto sa paghimo, nganong dili makahimo og doble, bisan pa sa triple ang gidaghanon? Gamita ang imong gikinahanglan, unya buhian ang nahabilin sa 1-cup nga mga bahin. Ang gravy malig-on kaayo ug magpabilin sulod sa tulo ka bulan. Sa yano nga pagkasamad sa usa ka pan o sa microwave.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana (utanon o pinugngan nga lana nga rapeseed)
• 2 ka kutsara nga mantekilya (temperatura sa lawak)
• 2 medium nga pula nga mga sibuyas (gipanitan ug nipis nga hiniwa)
• 1 teaspoon nga asukar
• 1 teaspoon nga balsamic nga suka
• 3 ka tasa / 750 ml stock sa karne
• 4 ka kutsara nga cornstarch
• 4 teaspoons bugnaw nga tubig
• Salt ug black pepper
• Opsyonal: 1 teaspoon nga ice cold butter

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Matunaw ang lana ug mantikilya sa usa ka dako nga saucepan sa usa ka malumo nga kainit aron sa pagsiguro nga ang mantequilla dili masunog.
2. Idugang ang nipis nga mga sibuyas nga sibuyas sa pan ug taboni ang taklob. Paghinayhinay pagluto sulod sa mga 10 minutos o hangtud nga ang mga sibuyas humok ug lutoon, pag-usab, pag-amping nga dili sunugon. Ang mga sibuyas kinahanglan nga dili browned apan hinuon lang matunaw ug humok.
3. Idugang ang asukar ug balsamic vinegar sa mga sibuyas ug pukot pag-ayo aron maseguro nga ang mga sibuyas gisagol. Tabuni pag-usab ang taklob ug padayon nga magluto alang sa dugang nga 5 minutos, pag-usab pagsiguro nga dili kini masunog.

1. Idugang ang stock sa karne sa kalaha ug kusog ang pagpalihok. Lutoa nga hinayhinay, gibuksan, sulod sa 5 minutos.
2. Diha sa usa ka tibud nga panit nga init (mahimo ka nga mogamit og usa ka mug) o sa panaksan ibutang ang cornstarch sa bugnaw nga tubig aron sa paghimo sa usa ka manipis, lump-free nga paste.
3. Ibubo ang usa ka gamay nga init nga gravy ngadto sa starch nga sinagol ug mag-uyog o maghiusa pag-ayo. Ibubo ang sambog sa starch pabalik ngadto sa gravy. Ipataas ang kainit ngadto sa taas ug lutoon og maayo sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga ang gravy gamay nga mub-an.
4. Panahon sa asin ug paminta ug pagpainit hangtud nga andam nga moserbisyo.

Mubo nga sulat: Sa paghimo sa usa ka opsyonal nga shine sa gravy kuhaon 1 teaspoon sa yelo nga bugnaw mantequilla ug whisk kini ngadto sa nahuman nga gravy sa dili pa sa pag-alagad. Ang mantikilya makadugang sa dugang nga palami ug himoon ang sarsa nga glossy.

Diin nga mga Sibuyas nga Gamiton alang sa Gitambong nga Sibuyas

Ang labing maayo nga mga sibuyas nga gamiton mao ang pula nga mga sibuyas tungod kay kini naghatag lamang sa hustong gidaghanon sa katam-is nga wala paghimo sa gravy nga maanindot kaayo. Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga mahait nga lami, dayon gamiton ang usa ka standard yellow o bisan usa ka puti nga sibuyas. Mahimo usab nimo nga gamiton ang mga dagko nga mga shallots kon gusto nimo nga makamugna og mas hinay nga pagkahuman nga gravy.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	29
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	90 mg
Carbohydrates	2 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)