Tuohi ako, uban niining sayon nga Yorkshire Pudding nga resipe nga dili nimo paliton nga andam na nga gihimo ang mga tawo pag-usab, garantisado. Ang kini nga napamatud-an nga resipe gigamit sa tibuok kalibutan ug uban sa usa ka saad nga ang imong mga puddings magpataas ug maanindot matag higayon.
Ang sekreto nga paghimo sa Yorkshires, ingon nga kini nahibal-an, mao ang pagbutang sa maayo nga pahulay, bugnaw nga batter ngadto sa gamay nga pagpanigarilyo nga mainit nga tambok ug ibalik dayon ngadto sa usa ka mainit nga hudno. Kini yano sama niana. Ang labing maayo nga tambok nga gamiton mao ang lard, pagtulo sa itik o tambok sa goose. Ang uban nanumpa pinaagi sa lana sa utanon apan kini makahimo kanila nga mamulaw kon dili gamiton nga gamay.
Ang Yorkshire Puddings usa ka classic nga resipe sa Britanya ug usa sa mga nag-unang sangkap sa national dish sa England, Roast Beef ug Yorkshire Puddings, usa ka regional dish nga adunay nasudnon (ug internasyonal nga) apela.
Bisan pa, ang mga puds sa Yorkshire dili kanunay kinahanglan nga alagaran uban sa usa ka panihapon sa Domingo, sila naghimo sa usa ka dakung panihapon sa semana, ang mga bata nahigugma kanila ilabi na sa gravy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka itlog (dako, gisukod nga usa ka tadyaw)
- 1 tasa nga gatas (parehas nga gidaghanon sa gatas ngadto sa gisukat nga itlog)
- 1 tasa nga harina (parehas nga gidaghanon sa tanan nga katuyoan / yano nga harina nga gisukod itlog)
- Pinch nga asin
- 2 tbsp lard (o beef dripping o vegetable oil)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Haina ang hurno ngadto sa labing taas nga temperatura nga posible, hinoon, dili molapas sa 230 ° C / 450 ° F o ang tambok mahimong masunog.
- Ibubo ang mga itlog ug gatas ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga sagol ug dugangan ang pinch nga asin. Pag-ayo sa usa ka electric hand beater o hand whisk. Pagbiya aron makabarug sulod sa 10 ka minutos.
- Sa hinay-hinay pagtaas sa samang gidaghanon sa harina (sama sa mga itlog) ngadto sa gisagol nga gatas ug itlog, pag-usab gamit ang electric hand beater o hand-whisk aron paghimo sa usa ka lump free batter nga susama sa mabaga nga cream, kon adunay mga lumps nga moagi sa batter pinaagi sa sieve.
- Biyai ang batter aron makapahulay sa kusina sulod sa 30 minutos, mas dugay kung posible - hangtod sa daghang oras.
- Ibutang ang usa ka piraso sa lard, usa ka dripping o ½ tsp nga lana sa utanon ngadto sa imong napili nga Yorkshire pudding nga tin, o usa ka 4 x 2 "/ 5cm nga lata nga tin o 12 ka lungang muffin nga tin ug init sa hudno hangtud nga ang tambok nga pagpanabako. ang batter laing maayo nga pagdiskobre og 2 tbsps sa bugnaw nga tubig ug pun-on ang usa ka ikatulo nga bahin sa matag bahin sa lata nga adunay batter ug balik dayon sa oven.
- Biyai nga magluto hangtud sa bulawan nga brown nga gibana-bana nga 20 ka minutos. Balika ang katapusang lakang pag-usab hangtud ang tanan nga batter gigamit.
- Sa Yorkshire, ang pudding tradisyonal nga gihatagan og gravy isip starter dish nga gisundan sa karne ug mga utanon. Mas kasagarang mas gagmay nga mga puddings nga giluto sa tuff muffin ang gisilbihan kauban sa karne ug mga utanon.
- Ang Yorkshire Puddings dili maayo nga pag-initon pag-ayo, nga mahimong brittle ug uga.
Kini nga resipe nagagikan sa Elaine Lemm, ang tagsulat sa bugtong libro sa kalibutan sa Yorkshire Puddings.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 148 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 362 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |