Ang Burritos, nga gihubit ingong usa ka tortilla nga harina nga bug-os nga naglukop sa usa ka matang sa mainit nga pagpuno, nga dayag nga naggikan sa utlanan sa US-Mexico. Samtang gikaon sa kadaghanan sa amihanan nga bahin sa nasud, kini wala kaayo mahibal-an sa sentral ug habagatang Mehikano, nga naghimo sa mga burritos usa ka Mexican nga pagkaon nga mas popular sa gawas sa nasud kay sa sulod niini!
Ang Burritos, alang sa pamahaw o sa laing bahin, mahimo nga dako o gamay, ug ang ilang mga fillings gikan sa yano (lang refried beans ug salsa) aron makomaborar (pananglitan fajitas uban sa beans, kan-on, litsugas, ug tomato). Kining dako-ish nga pamahaw burrito pinutos sa mga itlog, keso ug chorizo matunaw sa imong baba ug magsugod sa usa ka kinasingkasing nga pagsugod sa imong adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ounces / 85 gramos nga Mexican chorizo sausage
- (homemade o gipalit) (walay casing)
- 1 ka dako nga burrito-kadako
- tortilla nga harina
- 2 ka itlog (gipadagan)
- 2 tablespoons sour cream
- Pagtilaw sa asin
- 2 ka onse ang imong gipili nga keso sa Mexico, ginunting o natumba
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og hurno sa 400 Fahrenheit / 204 Celsius.
Sa usa ka gamay nga skillet, fry ang chorizo (nga dili magdugang og bisan unsang tambok) sa kainit nga kainit hangtud nga maluto. Hugaw ang lab-as nga tambok, pagpabilin sa chorizo sa frying pan.
Ibutang ang tortilla sa usa ka cookie sheet nga puno sa usa ka basa-basa, limpyo nga tualya nga pagkaon. Ibutang ang cookie sheet sa oven ug himoa nga ang init nga tortilla sulod sa mga 3 minutos aron mapahumok.
Pag-agos sa mga itlog ug sour cream. Kini okay kung kini gamay lumpy. Ibubo ang mga itlog sa pan sa ibabaw sa chorizo, idugang ang asin, ug magluto sa medium nga kainit. Pag-agas samtang magluto aron mangluto ang mga itlog.
Kuhaa ang tortilla gikan sa hudno ug ibutang kini sa plato nga imong gamiton sa pag-alagad sa burrito. Ibutang ang mga itlog sa tunga sa tortilla, dayon ibutang ang ginunting nga keso.
Pil-a ang burrito ug himoa nga kini molingkod sulod sa mga usa ka minuto aron kini mag-umol sa kaugalingon. Kaon sa burrito ingon, o ibutang kini sa talo nga papel o aluminum foil aron mapadali ang pagdumala.
Mga kausaban sa Breakfast Burrito
Himoa nga ang imong burrito managlahi sa matag higayon aron sa pagdugang sa panimaho sa imong kinabuhi. Ania ang pipila ka mga ideya:
Idugang ang mga lutoon, mga cubed nga patatas ug / o pipila ka mga poblano nga mga rajas sa skillet kauban ang pagkasagol sa itlog.
Ibaligya ang chorizo alang sa ubang matang sa sausage, bacon, o ham .
Idugang ang pipila ka tinadtad nga sibuyas, kampanilya nga mga sili, o hugaw nga mga sili ngadto sa kalan-on pagkahuman sa paghugas sa sobrang chorizo fat; Paggiok sa kadali sa pagpahumok sa dili pa pagdugang sa mga itlog.
Pag eksperimento sa mga hilba ug uban pang mga lami : dugangi ang pipila ka mga tinadtad nga mga chives, cilantro, o epazote sa mix (o kini o uban pang mga hilba sa pinauga nga porma), o isablig sa pipila nga binotelyang mainit nga sarsa aron makatilaw.
Pun-a ang imong burrito uban sa huevos a la mexicana : pag-fry usa ka medium-sized nga tomato (gipanitan, binhi, ug dice), pipila nga gatas nga dunay dughan, ug usa ka gamay nga seeded ug diced jalapeño o serrano pepper sa usa ka gamay nga lana sa utanon hangtud maluto. Idugang ang whisked nga mga itlog ug cream ug magluto, pagpalihok, hangtud mahuman.
Gi-edit ni Robin Grose
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1865 |
| Total Fat | 76 g |
| Tulas nga Tambok | 33 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sodium | 3,828 mg |
| Carbohydrates | 204 g |
| Pagkaon sa Fiber | 14 g |
| Protein | 84 g |