Kining popular nga Key lime pie gihimo uban sa Key lemon juice ug bag-o nga grated lime. Ang pie gipauna sa usa ka meringue topping. Ug kung nangita ka sa usa ka Key lime pie nga walay sweetened nga condensed milk, kini usa ka maayong pagpili.
Paggamit sa usa ka andam nga gipalit pastry shell, refrigerated pastry, o sa usa ka homemade tinapay, sama sa kini nga pastor sa pagkaon nga processor o sa tanan nga butter butter pastry .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga asukar
- 2 ka kutsara nga asukar
- 1/3 tasa nga cornstarch
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 nga tasa nga tubig (katugnaw)
- 1 1/2 nga mga tasa nga tubig (init)
- 6 ka kutsara nga juice sa apog (o key juice nga apog)
- 3 mga itlog (gibulag)
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 2 teaspoons zest (apog, lab-as nga grated)
- 1 pie shell (9-inch, homemade o gipalit)
- 6 ka kutsara nga asukar
- 1 dash salt
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit, kombinasyon 1 tasa plus 2 tablespoons sugar, 1/3 tasa nga cornstarch, 1/2 teaspoon nga asin, ug 1/4 tasa nga bugnaw nga tubig. Mix maayo; idugang ang init nga tubig. Padayon sa pagluto, pagpalihok sa kanunay, hangtud nga matig-a kaayo.
Kuhaa gikan sa kainit; pagpalihok sa lime juice ug balik ngadto sa kainit. Magluto hangtud mub-ot, mag-aghat kanunay.
Sa usa ka gamay nga panaksan, itabyog ang mga itlog sa itlog. Pag-udto sa mga 1/3 nga tasa sa mainit nga sagol ug dayon ibalik ang yolk nga sinagol nga sagol sa saucepan nga sagol ug magluto sulod sa mga 2 ka minutos nga mas dugay, pagpadila kanunay.
Idugang ang mantikilya ug apog nga pahumot ug tugoti ang pagpuno nga bugnaw.
Sa kasamtangan, h ibalik ug lutoon ang pie shell .
Ibutang ang cooled key nga lime mixture ngadto sa baked pie shell. Pukpok ang mga itlog nga puti hangtud nga matig-a; hinay-hinay nga gibunalan sa 6 ka kutsara sa asukal ug dash sa asin. Ipakatap ang meringue sa ibabaw sa Key lime pie.
Magaluto sa 20 minutos sa 300 F, hangtud nga ang topping maayo nga browned.