Ang popular nga restaurant sa Los Angeles nga Sqirl nailhan tungod sa (uban pang mga butang) sa Sorrel Pesto Rice Bowl. Kini nga resipe mao ang akong pagdala sa panaksan ni Sqirl, nga gihimo uban ang daghang mga lisensya sa paglalang. Alang niini nga bersyon, ang preskong spinach nag-uban sa mga toasted walnuts, lemon ug ahos aron paghimo sa usa ka super fresh-tasting pesto sa dili pa paghiusa sa mga pwersa nga adunay humay nga brown rice. Ang beras nga sagol nga gisudlan sa crunchy ug mapait nga radicchio, salty feta, creamy avocado ug usa ka humok nga itlog.
Ang kombinasyon mao ang himsog ug puno sa daghan nga hayag nga palami ug naghimo sa hulagway nga hingpit nga paniudto. Tungod kay kini nga resipe gisilbi sa temperatura sa lawak, kini naghimo sa usa ka nindot nga piknik o pagkaon sa panaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Rice :
- 1 tasa nga taas nga brown rice
- 2 ka tasang tubig
- 1 teaspoon nga lana
- 1 ka asin nga asin
- Alang sa Pesto ug Toppings :
- 2 ka tasa nga giputos sa bata nga spinach
- 1/3 nga kopa nga toasted walnuts
- 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice (nga adunay 1 teaspoon nga gigahin alang sa radicchio)
- 1 ka dako nga ahos nga clove (grated)
- Hilaw nga asin nga makatilaw
- 1-2 ka kutsarang tubig
- 2 ka itlog
- 1 1/2 nga mga tasa nga giputos radicchio (tinadtad)
- 1 alpaca
- 2 ka kutsara ang nagun-ob
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang humay, tubig, lana ug asin sa usa ka kolon sa taas nga kainit. Sa diha nga ang pagpabukal, pagtabon ug pagkunhod sa init ngadto sa ubos nga simmer. Magluto sulod sa 45 minutos o hangtud nga malumo apan maaghop ug hapit tanan nga tubig masuhop. Himoa nga ang paglingkod alang sa 10 minutos ug fluff sa usa ka kakha, unya ang cool.
- Idugang ang spinach, walnuts, lana sa oliba, duga sa lemon (reserba nga 1 ka kutsarita), ahos ug usa ka pinch nga asin sa imong pagkaon nga processor. Pulse, pagkiskis sa mga kilid sa pipila ka mga higayon, hangtud nga maayo nga nagkasagol. Idugang sa 2 ka kutsara nga tubig kung gikinahanglan aron mapadayon ang pagsagol. Tilawi ug dugangi ang asin kon gikinahanglan. Ihabian ang cooled rice.
- Pagdala og usa ka gamay nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag ug unya magpaubos ngadto sa kusog nga simmer. Maayo nga ipaubos ang imong duha ka itlog sa tubig ug ibutang ang usa ka timer sulod sa 6 ka minutos. Sa higayon nga matapos na ang oras, pagdagan ang mga itlog sa ilawom sa bugnaw nga tubig sulod sa 30 segundos sa dili pa mag-peeling.
- Samtang nagluto ang mga itlog, itugyan ang radicchio sa giandam nga kutsarita nga lemon juice ug usa ka daku nga pinch nga asin. Isul-ob ang abokado.
- Bahina ang pesto nga humay ngadto sa duha ka panaksan. Gikabahin usab ang radicchio, avocado ug feta sa tunga sa mga panaksan. Ibabaw ang matag usa nga adunay itlog nga hiniwa sa duha. Pag-alagad dayon.
Mga kausaban :
- Kung dili nimo makita ang radicchio, gamita ang kolor nga pula nga cabbage. Dili ka makabaton nianang mapait nga pagpaak, apan makabaton ka gihapon og usa ka nindot nga kal-ang ug hayag nga kolor.
- Ang bisan unsang matang sa bugas magamit sa kini nga resipe. Magluto lang og 1 ka kopa sa bugas sumala sa mga direksyon sa package ug ipadayon ang resipe nga gisulat.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 913 |
| Total Fat | 53 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Pagkaon sa Fiber | 16 g |
| Protein | 27 g |