Kini nga resipe sa Thai nga Barbecue Peppered Chicken dugaon ug hilabihan ka lamian! Aron mahimo kini nga dali ug sayon nga resipe, akong gipulihan ang lemongrass nga may lemon nga juice, nga naghatag gihapon kanimo nga lemony-fresh nga lami nga wala ang tanan nga pagpangandam sa lab-as nga lemongrass. Ingon sa usa ka resulta, mahimo nimo ang pag-inom sa wala'y 10 minutos. Dayon ihulog kini sa manok ug barbecue - o magaluto sa hurno (tan-awa ang resipe). Pag-alagad sa kini nga barbecue nga manok sa bisan unsang paagi nga gusto nimo - uban sa humay o patatas, sa salad, o bisan sa estilo sa Kasadpan: nga nahulog sa usa ka bun. Bisan unsa nga paagi nga imo kining gigamit, kini nga resipe naghimo sa barbekyok nga manok nga sayon sama sa hangin sa ting-init!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 hangtod sa 10 nga gatas sa manok (o 2 ngadto sa 4 boneless chicken breasts nga "butterflied" nga ibutang nga flat o 1/2 nga manok nga giputol)
- Alang sa Marinade:
- 6 ka cloves nga ahos (minced o 1 ka kutsarang pureed nga ahos)
- 2 ka kutsara nga soy sauce
- 2 tablespoons lemon juice (1 lemon)
- 2 ka kutsara
- isda nga sarsa (anaa sa taas nga mga botelya sa tanan nga mga tindahan sa pagkaon sa Asya / Intsik)
- 1/2 ka tasa nga coriander (lab-as, lakip ang mga stems, tinadtad)
- 1 ka kutsara nga peppercorns (yuta; gamit ang pepper-mill, o galinga ang peppercorns sa usa ka grinder sa kape o libra sa usa ka plastik nga bag)
- 3/4 nga asin
- 3 ka kutsara sherry (o sherry nga pagluto)
- 1 pula nga sili (minced o 1/2 ngadto sa 1 ka kutsarita silienne pepper)
- 1 ka kutsarang brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-aghat sa tanan nga mga sangkap sa marinade sa usa ka panaksan, nga sigurado nga sagolon ang coriander sa maayo.
- Ibutang ang manok sa usa ka panaksan sa pagsagol ug ibubo ang panabako. Pag-aghat nga maayo, pagsiguro nga ang tanan nga mga panit natabonan sa marinade.
- Tugoti ang pag-marinate sa refrigerator samtang imong gipainit ang grill - labing menos 10 minutos, o hangtod sa 24 ka oras kon magplano og partido nga barbecue o cookout.
- Pabalikon ang manok sa pag-marine sa makadaghang higayon sa dili pa ibutang sa grill.
- Pag-barbecue sa manok, pag-basto uban ang nahibilin nga pag-inom sa makausa sa matag kilid. Ang manok lutoon kon ang sulod nga unod usa ka opaque, plump, ug juicy.
Kon ang Pagluto sa Oven: Ibutang lang ang manok sa usa ka sinugba nga pan (o usa ka grill nga adunay pan sa ilalum aron makuha ang mga droga) ug mag-ihaw sa taas sulod sa 15-20 ka minuto, depende kon unsa ka baga ang karne (gagmay nga mga piraso (sama sa mga pako o wala'y boneless nga dughan o paa) magluto nga mas dali kay sa baga nga mga piraso (sama sa drumsticks) Ibutang ang kalaha diha sa usa sa mas taas nga mga istante sa imong hurno (apan dili husto sa ilalum o manok ang sunugon). imong gitan-aw kini. Sulayi pagtan-aw ang manok ug ibalik kini kanunay, o kini masunog. MALIPAYON!
Leftover Tip: Kung duna kay nahabilin nga mga piraso sa boneless chicken, ipainit kini, unya sandwich kini sa tunga-tunga sa usa ka tinapay nga may gamay nga mayonnaise ug lettuce. Imbis nga ketchup, nga puno sa usa ka manok sa Thai Sweet Chili Sauce (anaa sa pinakadako nga grocery chains sa Asian nga seksyon, o sa tanang tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese). Enjoy !!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2452 |
| Total Fat | 140 g |
| Tulas nga Tambok | 39 g |
| Unsaturated Fat | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 3,293 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 267 g |