Kining dali ug yano nga pagkaon nga resipe sa tibuok nga brocholi sa tomato, ahos, ug mga utanon gidasig sa tanaman sa akong inahan. Ang pagkaon hingpit sa ting-init ug sayo nga pagkapukan kon ang mga kamatis anaa sa labing maayo. Kini usa ka lamian nga bahin sa utanon, ug kini nagsilbi nga maayo sa tibuok nga lugas o semolina pasta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara
- lana sa oliba
- 2 ka cloves nga ahos, tinadtad nga lino
- 1 ka ulo sa broccoli, giputol sa mga bulak
- 2 ka kamatis, gitunlob sa ½-pulgada nga mga tipik
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga basil
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga parsley sa Italya
- Asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Haina ang lana sa oliba sa usa ka pan. Idugang ang ahos ug sauté sa 1 ka minutos.
- Idugang ang mga bulak sa broccoli. Magluto alang sa 2 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Pagdugang 2 ka kutsara nga tubig, unya tabuni ang kaldero ug ilaga ang broccoli sa mga 2 ka minuto hangtud nga kini mahimong hayag nga lunhaw ug ang tubig nahubas.
- Idugang ang mga kamatis ug magluto alang sa dugang nga minuto.
- Idugang ang mga utanon ug asin aron makatilaw.
- Pag-aghat sa kalumo ug pag-alagad.
Mga Tip, Mga Pagbag-o ug uban pang Impormasyon
- Pag-amping nga dili mo-overkake ang broccoli o kini mahimong humok ug mushy.
- Mahimo nimong idugang ang usa ka dash sa red pepper flakes kon gusto nimo kining hatagan og gamay nga sipa.
- Ang low-sodium nga sabaw nga manok mahimong gamiton sa dapit sa tubig kon wala ka sa estriktong vegetarian o vegan nga pagkaon.
- Ibabaw sa usa ka sprinkle sa Parmesan keso kon ang imong pagkaon sa pagpili nagtugot niini.
- Ang Broccoli giingon nga usa sa labing maayong panglawas sa kalibutan. Walay bisan unsa nga sama niini alang sa pagtilaw, ug kini dugang nga giingon nga magpaubos sa kolesterol. Maayo usab kini alang sa usa ka detox tungod kay kini adunay usa ka talagsaon nga balanse sa glucoraphanin, gluconasturtiian, ug glucobrassicin - tulo ka glucosinolate phytonutrients nga magtinabangay sa paglain, pagpalihok, pag-neutralize ug pagwagtang sa mga kontaminado. Ang overcooking broccoli mawad-an kini nga mga benepisyo ug adunay daghang mga bitamina ug nutrients niini, lakip ang lig-on nga lebel sa bitamina A ug K, folate ug chromium.
- Ang mga kamatis ... ang laing utanon nga dili usa ka utanon. Ang gobyerno sa US mao ang mabasol sa kalibog, pag-klasipikado nga mga kamatis isip mga utanon sa mga 1800 aron ang ilang importasyon mabuhisan. Kini nga bunga usa ka lig-on nga tinubdan sa lycopene, nga maoy hinungdan sa kahimsog sa prostate sa lalaki. Ang mga kamatis dato sa bitamina C ug usa ka maayong tinubdan sa biotin. Adunay kapin sa 10,000 ka matang sa mga kamatis nga nagtubo sa tibuok kalibutan ug mahimo nimong pulihan ang bisan unsa nga imong gusto niini nga resipe, apan ang yano nga mga pula maayo ra. Kadaghanan sa mga kamatis sa US gipananom sa Florida.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 138 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |