Ang mga patatas, ang Italyano nga sausage, ug ang sustansya nga kale magkapundok niining lamian nga sabaw. Kining baga ug dulot nga sabaw mao ang hingpit nga pagkaon alang sa usa ka kusog nga pagkapukan o gabii sa tingtugnaw. Naghimo usab kini og usa ka dakong sabaw sa paniudto. Pag-alagad sa mga tasa niining lamian nga sabaw uban sa mga sandwich o salad.
Paggamit sa matam-is nga Italyano nga sausage o laing malumo o halang nga presko nga pork sausage sa niini nga flavorful nga sabaw sa patatas. Kung gusto nimo nga malikayan ang pula nga karne, himoa kini sa turkey sausage. Ang bacon naghatag sa usa ka tasty garnish alang sa sabaw, apan omit kon gusto nimo. Kung dili ka magamit nga bacon, dugangi ang butter sa 4 ka kutsara.
Indi pagbatyag ang paggamit sang mga dahon nga chard, escarole, ukon spinach sa sabaw kon wala ka sing bag-o ukon frozen nga kale sa kamot. Alang sa usa ka creamier nga sabaw, pakunhod ang gidaghanon sa stock sa manok sa 3 ka copa ug idugang ang bug-at nga cream (o tunga-tunga ug tunga ) sa 2 ka tasa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 pound Italyano nga mga susa sausage
- 3 ka malapad nga mga hiwa nga bacon (diced)
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
- 1 ka copa nga gipahinay nga mga carrot
- 1/4 ka kutsarita nga uga nga thyme
- 1 clove nga ahos (pinahumok nga minced)
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 4 ka tasa
- manok stock (ubos nga sodium)
- 4 ka copa nga gisagol nga patatas
- 1 1/2 ngadto sa 2 ka tasang tinadtad nga kale, presko o nagyelo
- 2 ka kutsarang tinadtad nga parsley
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- 1 teaspoon kosher asin (o sa pagtilaw)
- Lab-as nga yuta nga itom nga pepper, aron makatilaw
- Opsyonal nga Garnish: Naughan nga keso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Uban sa usa ka kakha, sul-ubi ang mga soriso sa daghang mga dapit. Ibutang kini sa usa ka Dutch nga hudno o dako nga saucepan. Idugang ang tubig aron tabunan ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos, tabunan ang kalaha, ug magluto sa mga sausages sulod sa mga 20 minutos. Kuhaa ang mga sausages ngadto sa usa ka cutting board ug i-hiwa kanila sa thinly. Paggahin.
- Ibutang ang gisagol nga bacon sa usa ka kalan-on sa medium nga kainit; magluto hangtud nga kini malipayon ug browned, magbalikbalik ug makadasig kanunay. Kuhaa ang bacon sa mga tualya nga papel aron mahubas.
- Pagbalhin 1 ka kutsara sa bacon drippings sa pan nga gigamit sa pagluto sa bacon. Idugang ang mantekilya sa kaldero ug ibutang kini sa medium nga kainit.
- Kon ang mantikilya matunaw, dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug hiniwa nga mga carrot. Magluto hangtod nga ang mga sibuyas malomo, kanunay nga makadasig. Idugang ang thyme ug ahos ug ipadayon ang pagluto sulod sa usa ka minuto nga mas dugay, pagpadali kanunay
- Idugang ang harina ngadto sa kalaha ug pukpoka kini. Padayon sa pagluto alang sa mga 2 ka minutos, pagpadayon kanunay.
- Idugang ang stock sa manok ug dad-a sa usa ka hubag, kanunay nga pagpalihok.
- Tabuni ang kaldero ug pakunhod ang init ngadto sa ubos; simmer sa 10 minutos.
- Idugang ang gireserba nga browned sausage slices ug patatas; pagtabon ug pagluto sulod sa 15 minutos.
- Idugang ang kale; pagtabon ug pagluto sulod sa lima ngadto sa 10 minutos, o hangtud nga ang mga utanon malumo kaayo.
- Idugang ang bug-at nga cream ngadto sa sabaw ug pagpalihok sa pagsagol. Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, kon gikinahanglan. Padayon sa pagluto hangtod nga init ang sabaw.
- Gub-a ang gitipigan nga bacon sa ibabaw sa sabaw ug garnish uban sa keso, kon gusto.
- Pag-alagad sa sabaw uban sa baga nga tinapay o buttered biscuit .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 462 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,087 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |