Kon nahibal-an sa tanan kung unsa ka sayon ang paghimo sa ilang kaugalingon nga salsa, mahimong mawad-an kini sa dapit ingon nga labing mahal nga panimpla! Kini nga bersyon, nailhan usab nga pico de gallo , labi ka sayon ug naglakip lamang og gamay nga pagputol. Gamita kini nga salsa fresca ingon nga ituslob sa mga chips, gikaon sa mga nachos, gisudlan sa tacos , gisablig sa salads, o nag-alagad kauban sa mga karne nga gigamit .
Mamatikdan nimo nga adunay daghan nga mga kapilian sa paghimo sa salsa sama sa imong gusto niini sa resipe mismo. Pagtan-aw sa ubos aron makit-an ang pipila ka tasty nga mga kalainan nga makapabilin kanimo sa lainlaing salsas sa tibuok tuig!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium
- kamatis
- 1/2 gamay nga sibuyas (puti o pula, imong pinili!)
- 1 clove gamay nga ahos (ahos)
- 1
- presko nga green chile (opsyonal)
- 1 apog (opsyonal)
- Maayong asin sa dagat
- Mga 1/2 tasa nga presko nga dahon sa cilantro (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
Hull, o kuhaa ang kinauyokan, gikan sa mga kamatis (isul-ob ang tumoy sa usa ka hait nga kutsilyo sa usa ka anggulo sa tupad sa kinaubsan o tukog nga tumoy, palihok ang tomato sa palibot sa kutsilyo aron ipagawas ang lig-on nga puti nga kinauyokan-sama kini sa mga strawberry nga hulling ).
Guntinga ang mga kamatis sa tunga-tunga nga crosswise. Sibuyas ug isalikway ang kadaghanan sa mga liso ug juice. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa bisan unsang gidak-on nga gusto nimo sa imong salsa ug ibutang ang tinadtad nga kamatis sa usa ka medium nga panaksan.
Panit ug maayong pagkaputol sa sibuyas. Idugang kini sa tomato. Kung kini daw daghan kaayo nga sibuyas sa gidaghanon sa tamates, ayaw kini idugang!
Kung gamiton nimo ang ahos, panit ug ibutang kini sa dili pa kini dugangan sa salsa. (Hinumdomi nga ang hilaw nga ahos dali nga makalupig sa uban nga mga lami, busa gamita kini gamay.)
Kung gusto nimo ang imong salsa nga halang, gamita ang chile! Usa ako ka fan sa serrano chiles alang sa extra sick kumpara sa mga jalapeños, apan unsang klaseha nga chile ug unsa ka siguro ang depende kon unsa ka halang gusto nimo makuha. Kuhaa ang tukog ug ang mga liso, dayon ibutang ang chile ug idugang kini sa salsa.
Gabunon ang bisan unsa nga imong gidugang sa panaksan sa ingon.
Kung gigamit nimo ang apog, tungaa kini ug tunga ang duga niini aron matilawan ang sagol. Pag-aghat pag-usab sa pagsagol sa salsa sa juice sa apog. Kung gusto nimo ang tensyon sa acid apan wala'y apog sa kamot, hibal-i nga ang pipila ka tulo sa taas nga kalidad nga red wine vinegar usab ang lansis.
Isablig sa asin, pagpalihok, pagtilaw, ug pagdugang sa dugang asin kung gikinahanglan.
Kung ikaw usa ka fan sa cilantro, halos magputol sa mga dahon sa cilantro ug pukawon kini.
Pag-alagad sa salsa sa temperatura sa lawak ug ang mas sayo nga mas maayo-ang ngalan niini mao ang "lab-as nga salsa" human sa tanan, ug ang kadaghanan sa iyang apelasyon nahimutang kung unsa ka lab-as ug kusog kini!
Mga kausaban
Inihaw ang chile sa dili pa kini pagputol ug pag-itsa.
Isablig sa 1/2 ngadto sa 1 teaspoon nga nagun-ob ang Mexican oregano.
Ipasundayag ang sibuyas sa usa ka mainit nga pan o grill sa dili pa pagputol.
Gamita ang tomatillos sa dapit sa pipila (o tanan!) Sa mga kamatis.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 66 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |