Uban sa luspad nga lunok nga lumbay, ang romanesco broccoli makahatag sa kohlrabi og usa ka dagan alang sa salapi alang sa utanon nga ang kadaghanan nagtan-aw nga kini naggikan sa kawanangan. Ang humok nga pahumot niini ug dili kaayo grabe nga grano dili kaayo agresibo kay sa gipakita sa panagway niini, ug paborito kini sa mga nakahibalo niini.
Unsa ang Romanesco Broccoli?
Ang ubang mga pangalan sa brokoli nga brodoli sa Romanesco-broccoflower ug Roman cauliflower-dili kaayo komon apan medyo mas tukma, tungod kay ang Romanesco nga broccoli botanically and culinarily sama sa cauliflower kay kini sama sa broccoli.
Kini usa ka sakop sa pamilya sa krus, kauban ang broccoli, cauliflower, kale ug cabbage. Samtang ang daghang mga tawo nagtuo nga kini usa ka modernong hybrid nga broccoli ug cauliflower, ang broccoli sa Romanesco nagsugod kaniadtong ika-16 nga siglo nga Italya.
Nga nag-ingon, kini nagkinahanglan sa usa ka daghan nga sama sa cauliflower ug mahimo nimo kini gamiton sa ingon sa ingon nga sa daghan nga mga resipe-nga nasayud, siyempre, sila magdala sa iyang green nga tinge uban niini.
Unsay Tilawi sa Broccoflower?
Ang broccoli sa Romanesco adunay mas lamian, mas tam-is nga palami kay sa broccoli o cauliflower. Ang mga bulak niini mga dasok, sama sa cauliflower, nga may usa ka gamay nga hinay nga teyp. Sila magluto nga talagsaon nga malumo samtang naggunit usab sa ilang porma.
Tungod kay ang mga utanon kulang sa mapintas nga pagpaak sa dihang ang hilaw nga cauliflower ug broccoli mahimo, kini maayo nga gamiton kon gusto nimo nga gamay lang nga magluto o mag-andam niini. Mahimo nimong sulayan lakip ang mga bulak sa brocholi nga Romanesco sa usa ka kriterés platter. Ang talagsaong dagway naghatag og pagtagad ug kahimuot, ug mahimo pa gani nga magtrabaho isip usa ka panag-istoryahanay-starter.
Kanus-a ang Romanesco Brokoli Sa Panahon?
Pangitaa kini nga mga lunhaw nga mga punoan sa habagat sa tinghunlak ug sayong tingtugnaw sa kadaghanan sa mga klima sa US, bisan pa ang mas init nga mga lugar makakita sa tanum sa panahon pinaagi sa tingtugnaw ug ang mga mapugnganon nga mga dapit makatagamtam niini sa mga merkado alang sa usa ka mas taas nga panahon nga modagan ngadto sa sayo sa tingpamulak .
Pangitaa ang hugot nga mga ulo nga nabug-atan tungod sa ilang gidak-on.
Kon ang mga ulo adunay mga dahon nga gilakip, ang mga dahon kinahanglan nga tan-awon nga lab-as, dili malaya. (Sugyot: ang mga dahon mahimong makaon. Magluto sila sama sa kale .)
Unsaon Nako Pagluto Niini?
Mahimo ka magluto brokoli romanesco nga halos sama sa cauliflower, nga naghunahuna nga sa pipila ka mga pinggan ang iyang kahayag nga green mahimong dili kaayo abiabi kay sa puti nga cauliflower. Tungod kay ang iyang palami mas matam-is ug dili kaayo mapig-oton, mahimong imong makita nga dili nimo kinahanglan o gusto nga magluto niini sama sa cauliflower.
Sulayi ang paggamit sa broccoli sa Romanesco niining pasta nga pinggan , ingon nga gratin, pesto , o gaan nga gikuha sa gamay nga mantikilya ug lemon juice.