Ang ting-init sa kasagaran dili panahon alang sa bug-at nga mga pud, busa unsa ang mahimong mas maayo pa kay sa niini nga kahayag, fruity, squidgy cake-sama sa pudding. Ang base mao ang usa ka tam-is, humok nga panagsagol sa cake nga puno sa labing maayo nga mga bunga sa ting-init ug nahimutang sa usa ka matam-is nga malambot nga meringue, dili sama sa bantog nga Rayna sa Puddings.
Ug, dili ka kinahanglan nga magpabilin nga dugay sa kusina, kini dali nga mahimo.
Sa kini nga resipe, ang mga prutas usa ka sinagol nga raspberries, strawberries ug blueberries, apan gamiton ang bisan unsa nga hinog nga mga prutas nga kinahanglan nimo nga itunol ug sa panahon, usa ka sinagol nga berries o currants, apan naglakip sa usa ka desente nga pagtabang sa mga strawberry samtang ilang gibuhian ang daghan nga juice nga gikinahanglan alang sa pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 110g (4 oz) nga cold butter (cubed)
- 225g (1 ¼ ka copa) nga asukar (caster)
- 75g (6 ka kutsara) nga sugar (caster) alang sa meringue
- 100g (1 ka tasa) sa tanan nga katuyoan nga harina
- 115g coconut (gipahinloan)
- 3 ka dako nga mga itlog (libre nga gidak-on)
- 450g (3 ka copa) nga sinagolan nga mga prutas sa ting-init (raspberries, strawberries, blueberries)
- Gidibuho:
- c
- ustard sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 180C / 355F / Gas 4
- Sugdi ang pudding pinaagi sa paggamit sa gibanabana nga 10g sa mantikilya ug grasa nga usa ka 1 litro (2 ka pints) nga ovenproof baking dish (ang seramik o salamin mao ang labing maayo).
- Ibutang ang 150g sa kaster, ang mantikilya ug harina ngadto sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon (kon wala ka'y usa ka processor sa pagkaon, walay mga kabalaka, tan-awa ang nota ubos sa resipe). Blitz sa paghimo sa usa ka timpla nga sama sa mumho.
- Paghupot og tulo ka kutsara sa likod sa lubi ug idugang ang nahibilin sa food processor . Paghimulag sa mga itlog ug idugang ang mga yolks ngadto sa processor. Pag-ayo nga pulso aron makamugna og usa ka loose, sticky minut, duha o tulo ang igo.
- Sugdi ang minasa ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha ug hinay-hinay nga gamiton ang likod sa usa ka kutsara - pag-amping nga dili sa paglihok ingon nga kini makahimo sa natapos nga cake nga dasok, ang tanan nga imong kinahanglan nga buhaton mao ang pag-andam sa cake ug siguroha nga kini parehas nga pagkaylap ang pinggan ngadto sa mga eskina.
- Pagluto sa cake sa sentro sa hurno sulod sa 15 - 20 ka minutos o hangtud nga golden brown ug lig-on sa paghikap, tan-awa aron sa pagsiguro nga ang cake dili masunog.
- Sa kasamtangan. Ibutang ang mga puti nga itlog sa usa ka limpyo nga limpyo nga panaksan (mga itlog nga puti dili mubusok kon adunay bisan unsang grasa nga anaa sa bisan asa nga panaksan o palit). Idugang ang mga puti nga itlog ug usa ka gamay nga pinch nga asin. Pag-adto sa matig-a nga mga taluktok unya padayon nga pag-itsa, hinay-hinay idugang ang 75g nga nahabilin nga caster sugar ug ipadayon ang pag-boel hangtud nga ang meringue glossy ug baga.
- Ibutang ang mga blueberries ug mga raspberry sa espongha nga parehas sa espongha, dayon tipahi ang mga strawberry ug ibutang sa ibabaw. Ihulog ang mga kalan-on sa meringue sa ibabaw, dayon gamita ang usa ka sanga. Sa katapusan, isablig ang nahabilin nga lubi.
- Magaluto sa preheated oven sa dugang nga 20 minutos hangtud ang meringue usa ka golden brown. Kuhaa gikan sa hudno ug mobiya aron mobarug alang sa 5 minutos. Pag-alag-ay og mga kutsara sa usa ka panaksan ug usa ka maayo nga butones sa custard (opsyonal apan maayo ang pagtilaw).
Kon wala ka'y usa ka processor nga pagkaon: Mahimo nimo kini nga resipe nga dali ra nga walay makina. Lamang galinga ang mantekilya ngadto sa harina ug asukar aron maporma ang mga breadcrumb. Idugang ang mga yolks sa itlog ug lubi ug pukpok aron maporma ang humok nga minasa. Padayon nga ingon sa ibabaw,
Mubo nga sulat: Kini nga resipe gipahaum gikan sa usa nga nakita sa Waitrose Kitchen.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 612 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 31 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 10 g |