Usa ka dali ug sayon nga pagka-anindot sa vegetarian ug vegan corn ug bean salad nga itanum sa black beans, avocado, juice sa lime, campanilla, nagsul-ob sa zippy ug zesty fresh lime. Sa katapusan, kini adunay usa ka lana sa oliba nga nagsul-ob sa usa ka paghikap sa asin ug sili nga pepper.
Ganahan ko sa bean salads : Sayon ra sila nga magsulod sa usa ka sudlanan ug mag-pack sa mga paniudto sa paniudto o mga bag sa opisina, taas kini sa protina ug fiber nga maayo alang sa tanan, ug, labaw sa tanan, kini simple, barato ug sayon sa pag-andam, uban sa daghan nga mga kapilian sa pagdugang o pag-substitute sa mga sagol nga wala kaayo'y problema. Sama niini mas gamay? Idugang ang mainit nga sarsa. Pagdumot sa campanilla nga mga sili? Paggamit sa pimentos. Kon nagluto ka alang sa mga bata, wala na ang pepper nga sili ug ipahid kini sa ketchup. Adunay usa ka tonelada nga giasal nga ahos sa kamot? Maayo, palabya kini! Dili gyud ka masayop sa mga resipe sa bean salad, ug dili kini eksepsyon.
Ang kini nga itom nga bean ug corn salad recipe sa Southwestern mao ang vegetarian, vegan ug gluten-free.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 15 ka onsa nga lata
- itom nga mga liso , maayo ang tubig
- 1 1/2 ka copa nga corn kernels (gamit ang presko nga linuto, frozen o canned, apan siyempre presko mao ang pinakamaayo)
- 1 pula o dalag nga campanilla nga pepper, diced
- 1 avocado, diced (opsyonal apan lamian!)
- 3 ka kamatis, tinadtad
- 4 lunhaw nga sibuyas, tinadtad
- 1/3 nga tasa nga lab-as nga cilantro, tinadtad
- 1/3 tasa nga duga sa apog
- 1/3 copa nga lana sa oliba
- 1/2 ka tsp sa asin sa dagat o kosher nga asin, o sa pagtilaw
- 1/8 ka tsp cayenne pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, isagol ang mga itum nga itom nga mga liso, mga lugas sa mais, dughan nga pepper pepper, kamatis, sibuyas, ug cilantro, ug hinayhinay nga itugyan.
Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, isagol ang duga sa lime, lana sa oliba, asin sa dagat ug pepper sa sili hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ang usa ka kasagaran nga pamaagi mao ang pag-uyog niini sa usa ka mason nga basang basahan imbis nga itanom kini, dayon ibutang kini nga pagsul-ob sa sinagol nga beans ug hinayhinay nga itabon aron mahiusa ang maayo ug magsul-ob sa tanan nga mga sangkap sa bean salad.
Ug sa katapusan, hinay-hinay nga pil-on ang dughan nga abokado hangtud nga maayo nga magkatibulaag. Kung ang imong avocado hilabihan ka hinay ug mahuyang, mahimo nimo usab ibutang ang abokado ibabaw sa tagsa-tagsa nga mga bahin.
Kung dunay sobra nga oras, kini nga resipe sa itom nga bean salad labing maayo nga giandam sa pipila ka mga oras sa wala pa ang mga pagpangaon, aron imong matambalan kini sa refrigerator (sulod sa labing menos usa ka oras) aron sa pagtugot sa tanan nga maayo nga mga kahon sa Southwest sa pagsagol ug sa hingpit nga pagpalambo.