Mangetout: Chinese Chicken nga adunay Snow Peas

Ang mga grabe nga mga pea sa niyebe, nga gitawag usab nga mangetout sa China, usa ka importante nga bahin sa lutu nga Intsik. Sa niini nga resipe, sila nga nagkahiusa sa maayo uban sa malumo, delicately marinated, manok sa paghimo sa usa ka dali nga pagpasiga nga puno sa Chinese nga lami. Kini sigurado nga usa ka hit.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3/4 nga karne sa manok (wala'y boneless, wala'y panit nga manok dughan maayo)
• 1 tasa snow peas (mangetout)
• 1/4 ngadto 1/2 ka asin nga asin (sumala sa gusto)
• 1 1/2 ka cuchara nga peanut oil (o lana sa utanon, canola maayo)
• Alang sa Marinade:
• 1 ka kutsarang light soy sauce
• 1 1/2 teaspoons nga alak sa bugas (o uga nga sherry)
• 1/2 ka tsa nga lana sa lana
• 1 1/2 teaspoons nga cornstarch
• Alang sa Sarsa:
• 1/3 nga tasa nga tubig
• 1 1/2 ka tasa nga sarsa sa oyster
• 1 1/2 teaspoons nga alak sa bugas (o uga nga sherry)
• 1/2 ka asukal nga asukar
• 1 teaspoon nga cornstarch

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang karne sa manok ngadto sa dako nga cubes. Idugang ang mga sangkap sa marinade, ug dugangi ang cornstarch. Pag-marinate ang manok sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos.
2. Samtang ang manok malingin, andama ang sarsa ug sangkap. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang sangkap nga salsahan, nga nag-itsa sa cornstarch. Pag-ali sa mga gisantes sa niyebe, hugasan ug patuy-an ang mga tisyu sa papel.
3. Init ang wok ug idugang ang 1 1/2 nga mga lana sa lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang manok cubes. Blanch sa mainit nga lana sulod sa mga 30 ka segundo, gamit ang usa ka spatula o taas nga mga chopstick sa paglain aron makalain ang mga manok nga manok. Kuhaa ang manok cubes ug habwa, limas.

1. Kuhaa ang tanan apan 2 ka kutsara nga lana gikan sa wok. Idugang ang asin. Idugang ang mga gisantes sa niyebe. Pag-uswag hangtud nga ang mga itlog sa niyebe mahimong hayag nga berdeng (mga 2 ka minutos).
2. Idugang sa manok ang manok. Ihatag ang sarsa sa usa ka dali nga pagpalihok ug idugang sa tunga-tunga sa wok, pagpadali dayon aron mapadako.
3. Sa diha nga ang sarsa mug-ot, isagol ang tanan. Pag-init ug pagserbe nga init.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	988
Total Fat	97 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	65 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	713 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	26 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)