Sa Griyego: χωριάτικη σαλάτα nga gipahayag nga haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Ang usa ka tradisyonal nga Greek salad usa ka pagkaon sa mga bisan unsang Greek restaurant bisan asa sa kalibutan. Apan unsa ang tinuod nga salad, ug unsaon nimo paghimo sa usa ka balay? Kinahanglan nga kini nga resipe magsugod ug magpasimple sa imong mga dinapit nga bisita, dili man sila kanunay nga mga establisamento sa Gresya.
Kini nga salad adunay daghan nga mga indibidwal nga mga kalainan, apan dinhi mao ang mga sukaranan sa pagtrabaho gikan. Kini mao ang tradisyonal nga bersyon nga wala maglakip sa lettuce ug nagtanum og mga kamatis, pula nga sibuyas, pepino, kampanilya ug olibo sa Gresya. Daghang magluto nagluto sa kamatis kon ang panit kusog; kini nagkinahanglan og usa ka dugang nga lakang sa pagburol sa mga kamatis, mao usab kini alang kanimo. Usa ka hingpit nga salad aron mapahimuslan ang kadagaya sa ting-init, apan usa ka makalipay nga pagtratar bisan unsang oras sa tuig. Mobati nga libre sa pagdugang anchovies o capers sa salad sa dili pa itatag.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4-5 dagkong kamatis (hinog)
- 1 cucumber
- 1 bell pepper (berde)
- 1 ka dako nga sibuyas (pula)
- Garnish: asin (dagat, sa pagtilaw)
- Pagdayandayan: oregano (uga,
- Griyego
- rigani )
- Gidibuho: Lana sa oliba (taas nga kalidad
- dugang nga birhen , aron makatilaw)
- 1/4 pound
- feta nga keso , (Grego, hiniwa o nahugno)
- Opsyonal: pepper
- 1 dosena
- Griyego nga oliba (Kalamata, berde nga Cretan olive, ug uban pa)
- 1 ka kutsarang tubig
- Garnish: pepper (pickled pepperoncini hot peppers)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ug layaa ang mga kamatis, cucumber ug green pepper. Hugasi ang panit gikan sa sibuyas, hugasi ug uga.
- Guntinga ang mga kamatis nga himoong gidak-on nga gidak-on nga porma nga mga tipik, nga gikuha ang kinauyokan. Asin ang asin. Guntinga ang cucumber ngadto sa 1/4-pulgada nga mga hiwa, pagputol sa mga hiwa sa katunga (bisan kon dili nimo panit ang cucumber usa ka personal nga pagpili). Asin ang asin. Guntinga ang sili ngadto sa singsing , pagkuha sa mga tukog ug mga liso. Asin ang asin. Guntinga ang sibuyas ngadto sa nipis nga mga singsing.
- Pagsagol sa mga kamatis, pepino, green pepper ug sibuyas sa usa ka dako nga panaksan nga salad. Isablig sa oregano, ibubo ang lana sa oliba sa salad, ug ilabay.
- Sa wala pa mag-alagad, ibutang ang feta sa ibabaw sa salad, sama sa usa ka ad-ad o nahugno, ug isablig ang keso sa oregano (ug pepper, kung gusto). Pagbag-o sa pipila ka olibo.
- Paghalad og gamay nga lana sa tubig ug ang drizzle ibabaw sa ibabaw. Pag-alagad nga gipalig-on uban sa mga mainit nga sili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 86 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |